2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
วิธีทำ Gubadia - ขนมอบตาตาร์แบบดั้งเดิมชนิดหนึ่ง? ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติมพิเศษ Gubadia กับศาลแนะนำว่าภายในฐานแป้งจะมีชีสกระท่อมชนิดพิเศษ ต้องเตรียมด้วยมือ นี่คือสิ่งที่เราจะทำก่อน ขั้นตอนที่สองคือการสร้างความละเอียดอ่อนเช่น gubadia กับศาล
สูตรศาล
เป็นส่วนประกอบสำคัญของพายแสนอร่อยที่คุณต้องปรุงเองที่บ้าน Gubadia กับศาลซึ่งเป็นสูตรที่เราต้องการอธิบายโดยละเอียดที่นี่เป็นขนมตาตาร์ที่พิเศษมาก ชีสกระท่อมสีขาวธรรมดาใช้ไม่ได้กับเธอ เราต้องการสีแดงหรือที่เรียกว่าศาล (หรือคุรุต) มันสามารถทำจาก kefir สินค้าชิ้นนี้อร่อยมาก สามารถปรุงได้มากขึ้น (สำหรับ Gubadia จะใช้เวลามากกว่าสองร้อยกรัมเล็กน้อย) และเสิร์ฟพร้อมชากับเนยและชีส ในการเริ่มต้นให้ใช้ไขมัน kefir หรือนมอบหมัก คุณสามารถทำได้โดยปราศจากไขมัน แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่มเนยอีก สำหรับส่วนมาตรฐานของคอร์ท คีเฟอร์ 1 ลิตร เนย 30 กรัม (ไม่ผสมไขมันพืช) และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
เทของเหลวลงในหม้อ ใส่ใบใหญ่ไฟและนำไปต้มจนเดือด จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์แห้งที่มีสีแดงเข้มหรือสีน้ำตาลที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชนเผ่าเร่ร่อนในเอเชียตากแดดให้แห้ง กลิ้งให้เป็นลูกเล็กๆ กลายเป็นของแข็งและเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว เราไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ (ยกเว้นกรณีที่คุณต้องการปรุงอาหารหลายๆ ส่วนในคอร์ทพร้อมๆ กัน ในกรณีนี้ ให้ตากบนเตาให้แห้ง และแช่ไว้ก่อนใช้งาน) คุณยังสามารถทำคอทเทจชีสสีแดงจาก katyk
กูบาเดียกับศาล: สูตร
พายนี้เป็นขนมวันหยุดหลายชั้นที่มาจากอาหารตาตาร์ พันธุ์ดั้งเดิมของมันถูกอบไม่เพียง แต่กับผลไม้ (ผลไม้แห้ง) แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย สำหรับลูกเกดมักใช้ลูกเกด นอกเหนือจากมันและศาลแล้วยังมีการอุดฟันที่จำเป็นอีกสองอย่างในพาย - ไข่และข้าวหวาน อย่างหลังต้องปรุงสุกด้วยวิธีที่คุณมักจะทำ ในการทำ gubadiya ที่แท้จริงกับศาลสูตรแนะนำให้ใส่เนยให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในแป้ง
เหมือนกันมาก มีทั้งแบบสดและแบบยีสต์ ตัวอย่างเช่น สำหรับนมสด ให้ผสมนมอุ่นครึ่งแก้วกับน้ำตาล 3 หยิบมือ ไข่ เนยละลายและเนยเย็นครึ่งซอง เกลือ. เพิ่มแป้ง 2.5 ถ้วยคลุกแป้ง แบ่งเป็นสองส่วน ต้มข้าวแห้งหนึ่งถ้วยครึ่งและไข่ไก่ 5 ฟอง สับไข่อย่างประณีต เทลูกเกด (125 กรัม) ด้วยน้ำเดือดหรือชาเข้มข้น (คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ได้หนึ่งช้อนเมื่อแช่) ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง นอกจากนี้ เนยอีกครึ่งซองยังมีประโยชน์อีกด้วย มันต้องละลาย สำหรับการโรยให้ทำ streusel ธรรมดา - ถูแป้งน้ำตาลและเนยด้วยมือของคุณ ควรเกิดเศษเล็กเศษน้อย วางแป้งชั้นแรกในแบบฟอร์มแล้ววางไส้ทีละตัว - ข้าว, คอร์ท, ข้าวมากขึ้น, ไข่, ข้าวชั้นสุดท้ายแล้วลูกเกด ฝนตกปรอยๆทุกชั้นด้วยน้ำมัน คลุมด้วยชั้นที่สอง บีบขอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง