เนื้อยิวในหม้อหุงช้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กับเครื่องใช้ในครัวต่างๆ ในบ้าน การทำอาหารที่หลากหลายกลายเป็นเรื่องง่าย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างเนื้อยิวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย หากคุณใช้มัน ในท้ายที่สุด คุณไม่ต้องกังวลกับการทำเนื้อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และน้ำเกรวี่ที่หอมกรุ่น ในท้ายที่สุด แม้ว่าจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่คุณก็ยังได้อาหารที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณที่จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ บทความนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อยิวในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

จุดเด่นของจาน

ก่อนที่คุณจะเริ่มพูดถึงสูตรเนื้อวัวของชาวยิว คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของอาหารจานนี้ที่ทำให้เป็นอาหารจานดั้งเดิมและแตกต่างจากเมนูอื่นๆ เสียก่อน อยู่ในส่วนผสมทั้งหมด มีไม่กี่สูตรในสูตรนี้ และเกือบทั้งหมดยกเว้นสองสูตรที่เพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานเท่านั้น อย่างแรกเลยก็คือหัวหอมและเนื้อวัวนั่นเอง ยิ่งกว่านั้นจะต้องใช้หัวหอมในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มปริมาณมาก - ในสูตรดั้งเดิมดั้งเดิม สัดส่วนของเนื้อและหัวหอมถึง 1 ต่อ 1 ดังนั้น หากคุณไม่ชอบหัวหอมตุ๋น เมนูนี้ไม่เหมาะกับคุณแน่นอน

สูตรคลาสสิค

บางทีเนื้อยิวอาจหมายถึงหนึ่งในอาหารที่เคยปรุงขึ้นสำหรับหม้อหุงช้าโดยเฉพาะ เมื่อคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและดาวน์โหลดโปรแกรมแล้ว คุณจะแทบไม่ต้องอยู่ในครัวเลย คุณจึงสามารถทำธุรกิจได้ และเนื่องจากชุดส่วนผสมมีน้อย ต้นทุนและความพยายามในการปรุงอาหารจึงน้อยที่สุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อแช่เย็น500กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• ใบกระวานพริกไทยดำและเกลือเป็นเครื่องปรุง

การเลือกเนื้อสัตว์

หากคุณตัดสินใจทำสตูว์เนื้อแบบยิว สิ่งแรกที่คุณต้องซื้อคือเนื้อสัตว์ที่ใช่ น่าแปลกที่คุณไม่จำเป็นต้องพยายามอย่างหนักที่นี่เพราะหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วจะยังนุ่มอยู่ ดังนั้นหากคุณต้องการ คุณสามารถประหยัดเงินได้มากและซื้อชิ้นส่วนที่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมาก จะถูกกว่าถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอย่างเห็นได้ชัด เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและนำกลับบ้านแล้ว ก็เริ่มทำอาหารได้เลย

ทำอาหารขั้นบันได

ในการปรุงเนื้อยิว คุณจะต้องปฏิบัติตามวิธีง่ายๆ ต่อไปนี้ลำดับ ในกรณีนี้เท่านั้นที่สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่ดี

1. เนื้อแช่เย็นควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดของมันไม่สำคัญเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงทำให้ค่อนข้างใหญ่ได้
2. จากนั้นเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้วเปิดโหมด "Frying" รอให้น้ำมันร้อนแล้วจึงนำเนื้อวัวลงไปผัด คุณต้องรอจนกว่าไฟจะสว่าง - จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3. ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อ คุณสามารถเริ่มหั่นหัวหอมได้ ต้องทำความสะอาดก่อนแล้วจึงหั่นเป็นครึ่งวงใหญ่ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ควรจะมากเท่ากับเนื้อ หรือมากกว่านั้น เนื่องจากขึ้นอยู่กับว่าเนื้อจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษหรือไม่
4. เมื่อเนื้อผัด คุณต้องใส่หัวหอมลงในชาม multicooker รวมทั้งเกลือ พริกไทยและใบกระวาน หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝา multicooker และตั้งค่าโหมด "Extinguishing" เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 2 ชั่วโมง ทันทีที่อันแรกผ่านไป ขอแนะนำให้เปิดฝาและผสมทุกอย่าง แต่ถึงแม้ไม่ทำ ก็ไม่มีปัญหาในภายหลัง
5. เมื่อหมดเวลา คุณสามารถนำจานออกจาก multicooker และเสิร์ฟที่โต๊ะ เนื้อจะต้องออกมานุ่มและนุ่มมาก ถึงแม้ว่าตอนแรกจะเป็นเส้นเอ็นก็ตาม

เนื้อยิวกับลูกพรุน

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มลูกพรุนลงในสูตรคลาสสิกแล้วคุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสด้วย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเนื้อในซอสเกรวี่รสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่มีวันลืมแน่นอน ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้:

• เนื้อ 800 กรัม
• หัวหอม 600 กรัม;
• ลูกพรุน 140 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัมในน้ำผลไม้;
• น้ำมูกไหล 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 แท่งอบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน;
• ขมิ้นและยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า

1. ต้องล้างเนื้อก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 3 เซนติเมตร หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อน ล้างลูกพรุนให้สะอาด จากนั้นผ่าครึ่งหากจำเป็น (หากซื้อผลไม้แห้งชิ้นใหญ่ติดมาด้วย) ลอกผิวมะเขือเทศกระป๋อง. คุณจะต้องอุ่นน้ำแล้วทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
2. ตอนนี้เราดำเนินการทำอาหารโดยตรง ที่ด้านล่างของ multicooker ให้ทาเนยกับดอกทานตะวันเล็กน้อย คุณต้องเปิดโหมด "การทอด" แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา ทันทีที่เนยละลาย เนื้อจะถูกส่งไปยังชามสำหรับทอด ต้องต้มจนมันจะไม่เปลี่ยนสีตามธรรมชาติ
3. จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปที่ด้านบนของเนื้อ หลังจากนั้นการทอดจะดำเนินต่อไปอีกครู่หนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 6 นาที หลังจากเวลานี้ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง เครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร มะเขือเทศ และลูกพรุนก็จะถูกเติมลงในชามด้วย จากด้านบนคุณจะต้องเทน้ำต้มเล็กน้อยก่อนหน้านี้ จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและปรุงในโหมด "การทอด" ประมาณ 6 นาที คราวนี้จำเป็นให้น้ำเดือดเล็กน้อยและน้ำเกรวี่จะข้นขึ้น
4. หลังจากนั้น น้ำจะถูกเติมลงใน multicooker มากขึ้น มันจะต้องเพียงพอที่จะครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณต้องเปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เวลาหมด ก่อนเสิร์ฟ ต้องเปิดจาน "อุ่นอัตโนมัติ" ไว้ประมาณ 40 นาที อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับการเคี่ยวช้าๆโดยใช้ไฟอ่อน

สรุป

เนื้อชาวยิวเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างผิดปกติที่จะตอบสนองความหิวกระหายได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม นี่คืออันตรายหลักของมัน - ผลลัพธ์สุดท้าย นั่นคือ ตัวเนื้อเอง มีไขมันมาก ดังนั้นหากคุณใส่ใจเรื่องรูปร่าง ก็ไม่แนะนำให้ใช้บ่อย แม้จะกินแล้วจะไม่อยากหยุดแน่นอน ข้างต้นคือสูตรเนื้อวัวของชาวยิวหลายสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถใช้ทำอาหารในหม้อหุงช้าได้ ดังนั้นถ้าคุณใช้มัน อาหารเย็นแสนอร่อยก็จะเป็นรับประกัน