ทำบิสกิตโฮมเมดแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทำขนมชนิดร่วนด้วยครีมเปรี้ยวได้ไหม ถ้าไม่เช่นนั้นในบทความที่นำเสนอเราจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการทำ

ข้อมูลทั่วไป

Korzhiki บนครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์กลมหรือนูนที่อร่อยและละเอียดอ่อน ตามกฎแล้วความหนาของคุกกี้ดังกล่าวคือ 1 เซนติเมตร

ขนมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสมัยโซเวียต นั่นคือเหตุผลที่ผู้ใหญ่สมัยใหม่มักจะทำกินเองที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารที่สืบทอดมาจากคุณย่าและคุณแม่

ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขาสามารถทำจาก kefir, นม, ชีส, คอทเทจชีส, เนย, มาการีนและอื่น ๆ วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวอย่างถูกต้อง ตามกฎแล้วเมื่อใช้แป้งเช่นนี้ คุกกี้อบจะได้รับด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม เช่นเดียวกับเปลือกที่กรอบและสีทอง

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์นี้ โปรดใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบิสกิตกับครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ได้ของที่อร่อยและนุ่ม ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดข้อกำหนด

เนื่องจากน้ำตาลทรายไม่ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราจึงตัดสินใจนำเสนอวิธีการทำคุกกี้ที่มีผลิตภัณฑ์หวานน้อยที่สุด หากคุณต้องการ คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีมัน

ดังนั้น สูตรสำหรับชอร์ทเค้กในครีมเปรี้ยวต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งขาวคุณภาพสูง - ประมาณ 250-300 กรัม;
• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ร้านซื้อครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 2/3 ถ้วย;
• เนย เนยธรรมชาติ - ประมาณ 30 กรัม;
• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - 3 ช้อนใหญ่;
• ซินนามอนสับ - 2 หยิก;
• วานิลลาธรรมชาติ - หยิก
• โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 1 หยิก

การนวดฐาน

ก่อนที่คุณจะทำขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยว คุณควรนวดแป้งให้นุ่ม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตีไข่สดพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมและน้ำตาล จากนั้นจึงเติมเนยที่นิ่ม (อย่าจมน้ำ) อบเชยป่น วานิลลา และโซดาบนโต๊ะที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งขาวที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ระบุชื่อ เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่นุ่มและอ่อนนุ่มที่ไม่ติดกับนิ้วของคุณ

กระบวนการก่อตัว

ชอร์ทเค้กโฮมเมดบนครีมเปรี้ยวนั้นทำได้ง่ายทีเดียว ในการทำเช่นนี้ควรโรยแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่มแล้วรีดเป็นชั้นหนา 0.7 เซนติเมตร ต่อไปจะต้องตัดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้แก้วใดก็ได้ คุกกี้หากต้องการทำเป็นรูปหัวใจ ดวงดาว ดอกเดซี่ เป็นต้น แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้มีดทำขนมแบบพิเศษ

อบคุกกี้ในเตาอบ

หลังจากตัดชอร์ทเค้กออกแล้ว จะต้องย้ายอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นที่คลุมด้วยกระดาษสำหรับทำอาหาร ถัดไปต้องวางแผ่นอบที่เติมไว้ในตู้อุ่น แนะนำให้ทำคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลา 45-48 นาที

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกวิธี

ชอร์ทเค้กโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวจะนุ่มและนุ่มกว่าที่ทำกับนมหรือคีเฟอร์มาก หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอบจนสนิทและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว จะต้องนำออกจากกระดาษสำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวังและวางบนจานธรรมดา หลังจากที่ของหวานเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ควรเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับนม โยเกิร์ตที่ดื่มได้ ช็อคโกแลตร้อน หรือชาดำทั่วไป เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ทำขนมปังกรอบอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวและมาการีน

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น มีหลายวิธีในการเตรียมขนมดังกล่าว หากคุณต้องการทำขนมที่มีแคลอรีสูงและอร่อยมากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณนวดแป้งไม่เพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำมันสำหรับประกอบอาหาร เช่น มาการีนด้วย

ดังนั้น สำหรับการอบขนมโฮมเมดแสนอร่อย เราต้องการ:

• แป้งขาวคุณภาพสูง - ประมาณ 4 ถ้วย;
• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ร้าน-ซื้อครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง - แก้วเต็ม;
• น้ำมันปรุงอาหารหรือมาการีนสำหรับอบ - ประมาณ 180 กรัม;
• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - 1, 2 ถ้วย;
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• เกลือเสริมไอโอดีน - หยิก;
• โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ของหวาน 1 ช้อน

ทำแป้ง

เพื่อเตรียมขนมที่มีแคลอรีสูงเช่นนี้ คุณควรนวดฐานยางยืดล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้จะต้องตีไข่สดพร้อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ถัดไปคุณต้องเติมวานิลลิน เกลือเสริมไอโอดีน และโซดาบนโต๊ะที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ควรปล่อยทิ้งไว้ในขณะที่ทำส่วนอื่นของฐาน ต้องเตรียมดังนี้: น้ำมันปรุงอาหารนิ่ม ๆ บดละเอียดด้วยแป้งร่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเตรียมแป้งทั้งสองส่วนแล้ว จะต้องผสมด้วยการนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่มมาก

ปั้นและอบคุกกี้

หลังจากเตรียมแป้งซาวครีม - มาการีนแล้วจะต้องโรยด้วยแป้งร่อนแล้วรีดเป็นชั้นหนา 0.7 เซนติเมตร ถัดไป แผ่นฐานจะต้องถูกตัดเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมและวางไว้บนแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ทาน้ำมันเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ขนมควรอบในเตาอบเป็นเวลา 36-42 นาที ในช่วงเวลานี้ คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาล ปริมาณมากขึ้น และนุ่มขึ้น

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ชอร์ทเค้กครีมเปรี้ยวที่ทำขึ้นตามสูตรที่นำเสนอควรเสิร์ฟให้ครัวเรือนในสภาพอบอุ่นหรือเย็นพร้อมกับโกโก้ นม หรือชา