ทอดหนึ่งชิ้นมีกี่แคลอรี่และจะลดจำนวนได้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Cutlet เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งมีหลากหลายรูปแบบในประเทศต่างๆ ดังนั้นแน่นอนว่าหลายคนจะสนใจที่จะรู้ว่าไม่เพียง แต่มีแคลอรี่กี่ชิ้นในชิ้นเล็กชิ้นน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่มาของอาหารจานนี้ด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้กัน

จากปารีสด้วยรัก

เช่นเดียวกับอาหารที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ตอนนี้อาจดูแปลก แต่การแปลคำว่า "cutlet" จากภาษาฝรั่งเศส เราได้ "rib" เนื่องจากจานนี้เคยปรุงโดยใช้เนื้อหรือซี่โครงหมูมาวางตรงกลางชิ้นทอด วิธีนี้กินเนื้อร้อนได้ง่ายกว่ามาก เพราะช้อนส้อมปรากฏขึ้นมากในภายหลัง

หลังจากนั้น เมื่อมีส้อมและมีด กระดูกก็หยุดใช้ในการเตรียมชิ้นเนื้อ พ่อครัวบางคนชอบที่จะทุบเนื้อแบบง่ายๆ บางคนใช้การชุบขนมปังเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมในร้านอาหารทุกร้าน คัตเล็ตจึงดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และโฮมเมดชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรัสเซียก็ห่างไกลจากต้นฉบับโดยสิ้นเชิงใบสั่งยา ได้ และจำนวนแคลอรีในชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ไก่

เนื้อที่นิยมทำชิ้นทอดในประเทศของเราน่าจะเป็นเนื้อไก่ อาจเป็นเพราะต้นทุนต่ำหรืออาจเป็นเพราะรสนิยมของพวกเขา ไม่ว่าในกรณีใด การรู้ว่าไก่ทอดชิ้นหนึ่งมีแคลอรีกี่แคลอรีเพื่อที่จะเข้าใจสิ่งที่เข้าสู่ร่างกายของคุณพร้อมกับอาหารจานหอมนี้

เนื้อไก่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ครองตำแหน่งผู้นำในรายการอาหารสำหรับเมนูอาหารต่างๆ เหมาะสำหรับช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วย และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูง เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย แต่จำนวนแคลอรีในเนื้อทอดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ไก่มีไขมันต่ำมาก อกไก่มีแคลอรี่ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นชิ้นเนื้อนึ่งขนาดกลางจะมีประมาณ 150 กิโลแคลอรีและทอดในน้ำมันพืชแล้ว 249 กิโลแคลอรี การเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะเพิ่มขึ้นอีกร้อยกิโลแคลอรีโดยการเพิ่มการทอด สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดในระหว่างการเตรียมการ?

เคล็ดลับการค้า

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของอาหารนึ่ง ก็มีทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณควรรู้เพื่อลดแคลอรีขณะทอด จำนวนแคลอรีในชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ

อย่างแรกเลย ควรเลือกใช้เนื้อไก่มากกว่า นี่คือส่วนที่เป็นอาหารส่วนใหญ่ของซากสัตว์ประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อเท่านั้น นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเศษขนมปังที่แม่บ้านชื่นชอบในเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่เคยส่งผลดีต่อรูปร่าง หากชิ้นเนื้อขาดความชุ่มฉ่ำ สามารถใส่มันฝรั่งขูดลงในเนื้อสับ โดยก่อนหน้านี้ได้ขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป ไม่สามารถลบไข่ออกจากสูตรได้เพราะเป็นลิงค์หลัก แต่คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของมันได้โดยใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียว มันจะไม่ส่งผลต่อพื้นผิว นั่นคือความแตกต่างง่ายๆ ที่จะเปลี่ยนชิ้นเนื้อทำเองให้เป็นอาหารไดเอท และคุณจะไม่ต้องกลัวคำถามอีกต่อไป: "ชิ้นทอดที่ทอดแล้วมีแคลอรีกี่แคล"

ผักทอด

คุณสามารถทำลูกชิ้นทอดได้ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น ตัวเลือกอาหารส่วนใหญ่ของพวกเขาคือผัก เหมาะสำหรับผู้ที่นับจำนวนแคลอรีที่ทานเป็นอาหารกลางวันในมื้อเที่ยง

อย่ากังวลว่าชิ้นผักจะจืดและจืดไป ผักฉ่ำและเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดีจะทำให้จานนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติเพื่อชื่นชมอาหารอินเดีย โดยที่อาหารแต่ละจานจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและอาหารคาว แต่ชาวประเทศนี้ชอบกินผัก