วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์และเบอร์รี่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอลกอฮอล์ทิงเจอร์สูงเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกมันทำอย่างอิสระจากผลเบอร์รี่ที่ปลูกบนเว็บไซต์ของคุณ ทิงเจอร์เหล่านี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าชาวจีนเป็นประเทศแรกที่ผลิตแอลกอฮอล์ทิงเจอร์ และสิ่งนี้เกิดขึ้นราว ๆ ศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสตกาล สูตรสำหรับทิงเจอร์แอลกอฮอล์มาถึงรัสเซียในเวลาต่อมา เกือบเจ็ดศตวรรษต่อมา

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ คุณต้องเรียนรู้พื้นฐานของงานฝีมือนี้ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีความแรง 45% ได้มาจากแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอลกอฮอล์ในผลเบอร์รี่ผลไม้หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม บางครั้งสีจะสับสนกับเหล้าซึ่งได้จากการหมักหรือผสมผลเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ ความแรงของเหล้ามักจะไม่เกิน 20%

คุณสามารถอ่านวรรณกรรมได้มากมาย แต่อย่าเรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์ การทดสอบภาคปฏิบัติเท่านั้นที่จะช่วยในการฝึกฝนศิลปะนี้ให้สมบูรณ์แบบ ไม่มีสูตรเดียวที่ถูกต้องสำหรับทิงเจอร์ ใช้ส่วนผสมเดียวกัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างกัน รสชาติขึ้นอยู่กับอายุ เงื่อนไขการจัดเก็บและสถานการณ์อื่นๆ

ทิงเจอร์ของโพลิส แบล็คเคอแรนท์ มะนาว ทิงเจอร์พริกไทยและอื่น ๆ อีกมากมายเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่ทิงเจอร์ของเชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และวิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่เหล่านี้ คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรต่อไปนี้

วิธีทำทิงเจอร์เชอร์รี่

เชอร์รี่ทิงเจอร์มีหลายสูตร มาดูกันดีกว่า:

1. ใส่เชอร์รี่ 1 กิโลกรัมไม่มีกิ่งลงในขวดขนาด 5 ลิตร ปิดด้วยน้ำตาล (750 กรัม) ปิดด้วยผ้าก๊อซ และตากแดดไว้ประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นแบ่งไซรัปที่ได้ออกเป็นส่วนๆ 250 กรัม ผสมแต่ละส่วนกับ 500 กรัม วอดก้าและ 250 กรัม น้ำ.
2. เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งเทแอลกอฮอล์ 60% สองลิตรแล้วทิ้งไว้ 1.5 เดือน ระบายน้ำที่ได้ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (800 กรัม) และน้ำ (1.5 ลิตร) นำไปต้ม ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง กรองผ่านผ้า แล้วผสมกับแอลกอฮอล์ที่แช่
3. เทเชอร์รี่ลงในขวดขนาดสามลิตรจนถึงคอแล้วเทแอลกอฮอล์ (วอดก้า) ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน หลังจากเวลานี้ให้ระบายทิงเจอร์ ถ้าเติมน้ำตาลจะได้เหล้าอร่อย

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ - "แครนเบอร์รี่"

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ที่อร่อยและมีประโยชน์ไม่น้อยยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับมัน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. เทแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในขวด 0.5 ลิตร เติมน้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ เทแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ให้อยู่ในที่มืดเป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์
2. ผลเบอร์รี่ล้างกิโลกรัมสับด้วยเครื่องปั่น กรองน้ำ ต้มน้ำเชื่อมจากเนื้อ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและวานิลลาเล็กน้อยลงไป เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เกิด ต้มและเย็น เท 700-800 กรัม วอดก้าทิ้งไว้ 2-3 วัน

อย่างไรก็ตาม สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น เลมอนบาล์ม มิ้นต์ ข่า สามารถเติมลงในทิงเจอร์เบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ พวกเขาจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ประณีตและเป็นต้นฉบับ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่แล้ว ทดลองโดยใส่ส่วนผสมต่างๆ แล้วทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยเครื่องดื่มใหม่