2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
สลัด "ไทกะ" เป็นอาหารต้นตำรับที่ประณีตและดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมที่ผิดปกติทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ ของว่างเย็นนี้มีแคลอรีเล็กน้อย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตามสูตรคลาสสิกสลัดนี้ตกแต่งด้วยถั่วสน โดยปกติแล้ว ส่วนผสมนี้จะใช้ในการตกแต่งขนมหวาน อย่างไรก็ตาม ถั่วเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของจานและช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร
สิ่งที่คุณต้องทำในจาน
ในการเตรียมสลัด "ไทกะ" คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ปีก 150 กรัมและเนื้อวัว 200-300 กรัม คุณควรทานไก่รมควันหรือย่าง แต่ไม่ใช่เนื้อดิบ เนื้อกวางสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อกวาง - สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
คุณจะต้องมีผัก: มันฝรั่ง 2-3 หัว แครอท 1-2 หัว และแตงกวาดอง 3 ลูก ควรสังเกตว่าแตงกวาดองไม่เหมาะสำหรับสลัด พวกเขาจะให้รสชาติที่หยาบกร้าน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและประณีต คุณต้องใช้ผักดองคุณภาพดี คุณควรเตรียม3.ด้วยไข่ไก่
ส่วนประกอบสำคัญของสลัดไทก้าคือเห็ด คุณสามารถใช้ขวดขนาดเล็ก (200 กรัม) ของแชมเปญกระป๋อง เห็ดหรือชานเทอเรลแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน เห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้มข้นกว่า มากกว่าแชมเปญ แต่พวกเขาต้องการการรักษาความร้อน
ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้มายองเนส (1 ซอง, 200-250 กรัม) รวมทั้งถั่วไพน์นัท (50-90 กรัม) และลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่สองสามผลสำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
ขั้นแรกคุณต้องปรุงเนื้อวัวหรือเนื้อกวาง เนื้อควรต้มในน้ำเกลือแล้วแช่เย็น
คุณควรต้มไข่ แครอท และมันฝรั่งด้วย หากนำเห็ดแช่แข็งมาทำสลัดไทก้า จะต้องผัดและทำให้เย็นก่อน
ใช้เมล็ดสนดิบตกแต่งสลัดได้ แต่ควรทอดในกระทะเล็กน้อย สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติของอาหาร
ทำสลัด
สลัด "ไทกะ" กับถั่วสนซ้อนกันเป็นชั้นๆ ดังนั้น ก่อนอื่นคุณต้องบดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด จัดเรียงในชามต่างๆ แล้วประกอบจานต่อไป ในกรณีนี้ ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เนื้อต้มและไก่ (รมควันหรือย่าง) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แตงกวาดองหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- หั่นไข่ มันฝรั่ง และแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
- เห็ด (กระป๋องหรือทอด) หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- จากนั้นคุณต้องเตรียมชามสลัดทรงกระบอกลึก
- เนื้อสไลซ์วางที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยมายองเนส ผักกาดหอมทุกชั้นที่ตามมาทั้งหมดยังได้รับการหล่อลื่น อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำสลัดมากเกินไป จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง และมายองเนสในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้มันเยิ้มเกินไป
- นอกจากนี้ ส่วนผสมจะถูกวางตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งวางบนชั้นเนื้อ แล้วก็เห็ด, แตงกวา, ไก่, แครอท, ไข่ เราต้องไม่ลืมที่จะคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสบางๆ
- ราดหน้าด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยถั่ว คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่
เพื่อให้จานแช่น้ำสลัด คุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง หลังจากนั้นก็เสิร์ฟสลัดได้
วิธีกระจายจาน
สลัดไทก้ามีหลายสูตร ส่วนผสมบางอย่างในจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ คุณเพียงแค่ต้องจำความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์
คุณสามารถเพิ่มเฟิร์นเค็มลงในสลัดแทนเห็ดได้ เป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ในกรณีนี้ไม่ควรใส่จานใส่เกลือเพิ่มเติม เฟิร์นต้องแช่น้ำก่อน วิธีนี้จะช่วยขจัดผลิตภัณฑ์จากเกลือส่วนเกิน
ส่วนผสมเช่นผักกาดขาวหรือถั่วลันเตาเข้ากันได้ดีกับรสสลัด แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถทำน้ำสลัดแบบโฮมเมดด้วยครีมเปรี้ยว วอลนัทสับ และกระเทียม นี่คือจะทำให้จานมีแคลอรี่น้อยลง