2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
คุณสามารถอบขาไก่ในเตาอบได้หลายวิธี วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุดซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ปีกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเช่นมันฝรั่งด้วย การปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบอย่างถูกต้อง จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ
ย่างขาไก่ในเตาอบทีละขั้นตอน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มันฝรั่งหัวเล็ก - 5-7 ชิ้น;
- ขาไก่สดหรือแช่แข็ง - 2 ชิ้นใหญ่;
- โหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนขนม;
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 4 ช้อนใหญ่;
- เกลือเสริมไอโอดีนขนาดกลาง - เพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ
- มายองเนสไขมันต่ำ - 110 g;
- ปาปริก้า - ½ ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - ช้อนใหญ่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-6 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับใส่จาน);
- กระเทียมสด - 2 กลีบ
แปรรูปส่วนผสมเนื้อสัตว์
ก่อนอบขาไก่ในเตาอบควรล้างให้สะอาดและทำความสะอาดเส้นผม ไม่แนะนำให้หั่นเป็นต้นขาและน่องเพราะจานนี้จะอบอย่างดีและทั้งชิ้น
แปรรูปมันฝรั่ง
วิธีอบขาไก่ในเตาอบให้ไม่เพียงแต่หอมอร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย? ในการทำเช่นนี้ในกระบวนการเตรียมอาหารเย็นขอแนะนำให้ใช้เนื้อไก่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวมันฝรั่งด้วย ควรล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นหนาปานกลาง หลังจากนั้นต้องใส่ผักในชามใบใหญ่ปรุงรสด้วยเกลือเสริมไอโอดีน ปาปริก้า และผสมให้เข้ากัน ควรทำทันทีก่อนอบในเตาอบ มิฉะนั้น มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะกลายเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว
เตรียมเนื้อหมัก
แนะนำให้อบขาในเตาอบหลังจากที่ทาซอสทำเองแล้ว ในการสร้างคุณต้องรวมส่วนผสมต่อไปนี้ในภาชนะเดียว: โหระพา, วางมะเขือเทศรสเผ็ด, เกลือเสริมไอโอดีนขนาดกลาง, มายองเนสไขมันต่ำ, ปาปริก้า, กระเทียมสดขูด, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด แล้วจึงเคลือบแฮมที่ผ่านกระบวนการแล้วอย่างทั่วถึง
ในการอบจานนี้ในเตาอบ คุณต้องทำแบบลึก จารบีด้วยน้ำมัน แล้วจึงจัดวางมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม ทาขาไก่หมักให้ทั่วบนผักแล้วส่งเข้าเตาอบทันที
การรักษาความร้อน
ตามปกติเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คำถามมักเกิดขึ้นเสมอว่าต้องปรุงขาในเตาอบมากแค่ไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าขาไก่และไม้ตีกลองสามารถปรุงได้ทุกที่ตั้งแต่ 50 ถึง 60 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนที่เป็นเนื้อ) เมื่อพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางพร้อมกับมันฝรั่งทอดบนจานเสิร์ฟ
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
ขาไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบควรเสิร์ฟร้อนให้แขกเท่านั้น ขอแนะนำให้นำเสนอด้วยซอสมะเขือเทศและขนมปังสด เสิร์ฟสลัดผักสดเป็นเครื่องเคียง