2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ตอนนี้มีไม่กี่คนที่รู้จักคอมบูชาแล้ว และอีกอย่าง ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 80 เขาอยู่ในบ้านแทบทุกหลัง คุณแม่และคุณย่าเก็บบางสิ่งที่คล้ายกับแมงกะพรุนไว้ในขวดโหลขนาด 3 ลิตร ดูแลมัน ให้อาหารมันด้วยชาและน้ำตาล และแจกจ่ายชั้นที่โตแล้วให้เพื่อนๆ และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล หลายคนปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น ท้ายที่สุดเขาได้รับการพิจารณาเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพและความอมตะมาโดยตลอด ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถดับกระหายได้แม้ในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุด
วิธีปลูก kombucha จากศูนย์โดยบังเอิญ
หลังทศวรรษ 1980 แฟชั่นผ่านไป เห็ดนี้ถูกลืมไปชั่วขณะหนึ่ง แต่ตอนนี้พวกเขาจำเขาได้อีกครั้งและผู้คนต่างสนใจที่จะปลูกคอมบูชาที่บ้าน และปรากฎว่าสิ่งนี้ทำได้ไม่ยากเลย! ท้ายที่สุดแล้ว เราต้องลืมเกี่ยวกับการชงชาไปชั่วขณะหนึ่ง เนื่องจากผิวเคลือบที่ลื่นจะก่อตัวขึ้น และในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า เห็ดหนาทึบก็จะเติบโตจากคราบจุลินทรีย์นี้
อย่างไรตั้งใจปลูกคอมบูชา
แต่ถ้าคุณล้างจานบ่อยๆ และคุณไม่ได้ใช้ใบชามาหลายเดือนแล้ว คุณต้องเพาะเห็ดอย่างตั้งใจ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้โถสะอาดสามลิตร ผ้าก๊อซ และชารสหวานเข้มข้น 0.5 ลิตร ชานี้ต้องเทลงในขวดและปิดด้วยผ้ากอซ จากนั้นธนาคารก็ถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเหลือเพียงรอ และหลังจากช่วงเวลาหนึ่ง ฟิล์มก่อตัวบนชา ซึ่งจะ "อ้วน" ทุกวัน และในอีกไม่กี่เดือน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น ในช่วงเวลานี้ มันจะแข็งแกร่งขึ้น และสามารถทำเครื่องดื่มมหัศจรรย์จากมันได้
คอมบูชาจากชิ้นส่วนของเลเยอร์
แต่จะปลูก kombucha จากศูนย์ได้อย่างไรและไม่ต้องรอหลายเดือน? คนที่ใจร้อนที่สุดสนใจคำถามนี้ และมันสามารถแก้ไขได้ถ้าคุณได้ชิ้นส่วนของชั้นคอมบูชาที่ไหนสักแห่ง ต้องใส่ในชาอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และเห็ดจะค่อยๆเติบโตและชั้นใหม่จะปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ระดับของเครื่องดื่มในภาชนะจะลดลง ดังนั้นคุณต้องดูและเติมชาหวานเมื่อจำเป็น นอกจากนี้ ในบางครั้ง คุณควรล้างขวดโหลที่เห็ด "มีชีวิตอยู่" และเปลี่ยนชาในขวด ควรล้างเห็ดด้วยน้ำอุ่นทุกๆ 2-3 สัปดาห์
แช่คอมบูชา
แต่การปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นยังไม่พอ คุณต้องสามารถทำยาที่มีประโยชน์ออกมาได้ และสำหรับสิ่งนี้ จึงมีการเตรียมวิธีแก้ปัญหาไว้ก่อน มันจะต้องลิตรน้ำ 2 ช้อนชา ใบชาและน้ำตาล 100 กรัม ขั้นแรกให้ชงชาประมาณ 15-20 นาทีแล้วเติมน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นสารละลายควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจะต้องเทลงในชามที่สะอาด จากนั้นนำเห็ดมาล้างเบา ๆ ในน้ำสะอาดแล้ววางในชามด้วยสารละลาย ควรใช้เหยือกแก้วสำหรับอาหารประเภทนี้ จากนั้นวางโถนี้ที่ปิดด้วยผ้ากอซไว้ในที่อบอุ่น ในฤดูร้อนหลังจาก 4 วันคุณจะได้รับการแช่ที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาว คุณจะต้องรออีกหน่อย - มากถึง 7 วัน
การดูแลเห็ดคอมบูชาอย่างเหมาะสม
หากจัดการอย่างไม่เหมาะสม คอมบูชาอาจสูญเสียคุณสมบัติการรักษา ดังนั้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการในการดูแลเขา:
- เห็ดควรเก็บในที่มืดและอบอุ่น
- เขาต้องหายใจเพื่อไม่ให้ปิดขวดแน่น
- ไม่ควรมีใบชาและเมล็ดน้ำตาล
- เทเห็ดด้วยน้ำร้อนไม่ได้
- ล้างด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
- ควรล้างน้ำเปล่าก่อนชงสดด้วย
- สัปดาห์ละสองครั้ง เห็ดควรได้รับชาหวาน
หากปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ เห็ดก็จะแข็งแรงและมีประโยชน์