2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรการละเล่น อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับพายธรรมดาที่ใช้ผักที่เกี่ยวข้อง วันนี้เราจะมาดูวิธีทำขนมอบไส้กะหล่ำปลีผัดแสนอร่อยกัน
พาย Kapustnik แสนอร่อย: สูตรทำอาหาร
ส่วนผสมแป้ง:
- ไก่ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ยีส - ½ ช้อนเล็ก
- นมสดมันเนย - 700 ml;
- เกลือแกง - 1/3 ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 10 g;
- แป้งสาลี - จาก 1.4 กก.
- เนยละลาย – 100 g.
เตรียมแป้ง
สูตรอาหารรองท้องแนะนำให้ใช้ยีสต์สำหรับอาหารจานนี้เท่านั้น ท้ายที่สุดด้วยพายขนาดเล็กนั้นงดงามและนุ่มกว่า ในการนวดแป้งคุณต้องอุ่นนมไขมันเล็กน้อยแล้วละลายน้ำตาลในนั้นใส่ยีสต์แล้วรอ 10 นาทีจนกว่าจะบวม หลังจากนั้นก็จะต้องเทลงในเครื่องดื่มนมเกลือแกงเทเนยละลายแล้วใส่ไข่ไก่และแป้งสาลี จากการนวดส่วนประกอบทั้งหมด คุณควรได้ฐานที่อ่อนนุ่มที่เกาะติดกับมือของคุณเล็กน้อย เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ขอแนะนำให้คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้ววางไว้ใกล้แบตเตอรี่
นอกจากนี้ สูตรสำหรับการละเล่นยังเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับไส้:
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- หลอดเล็ก - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดกลาง 1 อัน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 45-75 ml;
- เกลือเสริมไอโอดีนและพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น;
- น้ำดื่ม - แก้วไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว
เตรียมไส้
สูตรสำหรับทำขนมแนะนำให้ใช้เฉพาะผักผัดเท่านั้นในการอบ ต้องล้างปอกเปลือกและสับส่วนผสมต่อไปนี้อย่างประณีต: หัวหอม, กะหล่ำปลีขาวและแครอท ต่อไปก็ควรใส่หม้อ เกลือ พริกไทย แล้วเทน้ำเล็กน้อย ในองค์ประกอบนี้ ผักจะต้องเคี่ยวจนนิ่มและน้ำซุปทั้งหมดจะระเหยไป หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในผลิตภัณฑ์แล้วทอดจนเป็นสีทอง หากต้องการใช้เครื่องเคียงที่ปรุงแล้วเป็นไส้ แนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ปั้นและอบพาย
Kapustniki (สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถดูได้ในบทความนี้) เกิดขึ้นได้ง่ายและรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้คุณควรเอาฐานยีสต์ชิ้นหนึ่งแล้วคลึงเค้กเล็กๆ ออกมา โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 17 เซนติเมตร หลังจากนั้นคุณต้องวางกะหล่ำปลีผัดไว้ตรงกลางวงกลมแล้ว "ถักเปีย" ขอบแป้งให้เป็น "ผมเปีย" อย่างสวยงาม ในตำแหน่งนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะต้องวางบนแผ่นอบ (ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช) และส่งไปยังเตาอบ Skiuts ควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็นอย่างถูกต้อง
อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารเสียดสีมีเฉพาะส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่จำหน่ายในทุกร้าน จานนี้ควรเสิร์ฟแบบอุ่นสำหรับมื้อเย็นพร้อมกับชาร้อนและหวาน