สูตรมีทโลฟที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีทโลฟเป็นหนึ่งในอาหารที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะเทศกาล แต่การเตรียมที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ขนมอร่อย ๆ นี้เสียได้ ดังนั้น เวลาทำอาหารควรใช้เฉพาะสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

มีทโลฟในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมู (เนื้อ) - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำม้วน

ใช้สูตรทำมีทโลฟ ทำโรลหมูอบนุ่มๆฉ่ำๆ เนื้อหมูที่มีไขมันแบน ๆ ควรล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เนื้อจะต้องหมักค้างคืน ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามที่คุณต้องการ หั่นเนื้อให้ทั่วแล้วใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป หลังจากนั้นใส่หมูกับเครื่องเทศลงในภาชนะแล้วปิดด้วยหัวหอมสับหยาบ ปิดฝาให้สนิทและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ต่อไปตามสูตรเนื้อม้วนคุณต้องเอาหมูดองจากตู้เย็นแล้วม้วนขึ้น มัดด้วยเกลียวให้แน่นแล้วใส่ในถุงพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการอบ อย่าลืมผูกปลายถุงและอย่าลืมเจาะมัน มิฉะนั้น มันจะแตกระหว่างการอบ

วางโรลหมูลงในถุงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเย็น เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาแล้วอบเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดแพ็คเกจ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาลและปกคลุมด้วยเปลือกโลก ตัดมีทโลฟที่เตรียมตามสูตรในเตาอบออกเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

มีทโลฟใส่เห็ด

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 1 1/2 กิโลกรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• Dill - 1/2 พวง
• ขึ้นฉ่าย - 4 ต้น
• เกลือ - ของหวาน 1 ช้อน
• พริกไทย - 1/3 ช้อนชา

ม้วนทำอาหาร

ม้วนเนื้อพร้อมรูปถ่ายมีหลายสูตร เราใช้สูตรหนึ่งเพื่อเตรียมเนื้อบดกับเห็ดและสมุนไพร และเช่นเคย คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตร แยกหลอดไฟออกจากแกลบและสับ ล้างก้านขึ้นฉ่ายและสับละเอียด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ

ตุ๋นเล็กน้อยแล้วโอนไปยังจานใดก็ได้ คัดแยกแชมเปญและล้าง. ต้องแน่ใจว่าแห้งสนิท ไม่จำเป็นต้องมีความชื้นมากเกินไป และบดให้ละเอียด จากนั้นใส่เห็ดในกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช วางผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งไว้บนเห็ด ผัดและเคี่ยวประมาณสิบนาที

นอกจากนี้ ตามสูตรมีทโลฟ ให้ใส่เนื้อบดในชามแยก ใส่คื่นฉ่ายและหัวหอมที่เคี่ยวลงในชามด้วยเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องวางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะแล้วเกลี่ยเนื้อสับให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ราดด้วยส่วนผสมของเห็ดตุ๋นและสมุนไพรอย่างเท่าเทียมกัน

ม้วนกระดาษอย่างระมัดระวัง ยกกระดาษขึ้นแล้วใช้ไม้พายแยกเนื้อออกจากม้วน วางเนื้ออบกับเห็ดลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณหนึ่งชั่วโมงยี่สิบนาที นำจานวงรีมาปิดด้วยใบผักกาดสด วางมีทโลฟด้านบนและตกแต่งด้วยผักสด

โรลห่อชีสกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับม้วน:

• หมูและเนื้อบด - 1 กิโลกรัม
• มันบด - 500 กรัม
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 2/3 ถ้วย
• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• ชีส - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งบด - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน – 100มิลลิลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

มีทโลฟนี้ทำง่ายๆ และใช้เวลาปรุงไม่นาน คุณต้องใช้ชามใส่มันบดผักชีฝรั่งสับครึ่งไข่สองฟองชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมและแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนฟิล์มยึดในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาหนึ่งเซนติเมตร

ปอกหัวหอมและกานพลูของกระเทียม สับและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเป็นเวลาห้านาที ใส่ในชามลึก. ใส่หมูและเนื้อบด เกล็ดขนมปัง ไข่ เซมาลินา สมุนไพร ผักชีป่น และเกลือ ผสมทุกอย่าง จากนั้นให้ทุบเนื้อสับให้ละเอียด และหลังจากนั้นก็วางบนมันฝรั่ง เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่เล็กกว่า

ยกขอบฟิล์มติด ค่อยๆ ม้วนมันฝรั่งและเนื้อสับเป็นชั้นๆ ห่อม้วนที่เกิดในกระดาษฟอยล์หลายแผ่นสำหรับการอบ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำมีทโลฟออกมาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำฟอยล์ออกวางม้วนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที อุณหภูมิควรอยู่ที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศา เราทำอาหารอันโอชะที่ห่อด้วยมันฝรั่งและชีสโดยใช้สูตรมีทโลฟ