2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ตราบเท่าที่คุณจำได้ พายผัดกับไข่และต้นหอมมีอยู่มากมายในชีวิตของคุณ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลงานชิ้นเอก แต่จานนี้อ้างว่าเป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกในการทำอาหารที่บ้าน แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเอวที่เพรียวบาง แต่มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุดและไม่กินแค่พายชิ้นเดียว
สิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกแห่งการทำอาหาร
ถ้าคุณเริ่มทำอาหารเช่นพายผัดกับไข่และหัวหอมสีเขียว สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องใช้นม 350-360 มล. น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะหรือ 70 กรัม 30-35 กรัม ครีมเนย ไข่หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนชา ยีสต์ เกลือหนึ่งช้อนชา แป้ง 3 หรือ 3.5 ถ้วย และน้ำมันกลั่นสำหรับทอดเอง นมควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและควรเจือจางน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะยีสต์และเกลือเล็กน้อย เราใส่ทั้งหมดนี้ในตู้เย็นประมาณ 20-25 นาที ในชาม ตีไข่และเนย (ควรทำให้เนยนิ่ม) รวมทั้งน้ำตาลที่เรามีเหลือและเกลือ จากนั้นคุณควรเพิ่มยีสต์สำเร็จรูปกับนมที่นั่น ต่อไปเราเอาชามใบใหญ่เทแป้งลงไป (ประมาณสองแก้วครึ่ง) ทำกรวยตรงกลางแล้วเทส่วนผสมของเราที่นั่น ทุกอย่างพร้อมที่จะนวดแป้ง! เรากำลังเริ่มต้นกับมัน เพิ่มน้ำมันพืชที่นั่นแล้วนวดอย่างน้อยสิบนาที หากมวลกลายเป็นของเหลวให้ค่อยๆเพิ่มแป้ง ไม่ควรยัดแป้ง แต่ยืดหยุ่น หลังจากนวดแล้ว ให้วางในที่อุ่นประมาณ 1.5 ชั่วโมง ปล่อยทิ้งไว้
เตรียมจานกลางอร่อยๆ ให้อร่อย เช่น ไข่ดาวและพายหัวหอมใหญ่
แยกแป้งแล้ว มาเริ่มบรรจุกันเลย! หากเราต้องการทำพายไข่ดาวสำหรับสิ่งนี้เราใช้ไข่หกฟองแล้วต้มให้สุก หัวหอม 3 ช่อ (สีเขียว) น้ำมันพืช (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเพื่อลิ้มรส เราล้างผักสับละเอียดเกลือและบีบเบา ๆ เราทำความสะอาดไข่หั่นเป็นก้อน แต่ไม่ใหญ่มาก จากนั้นพวกเขาจะต้องผสมกับหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เท่านี้ไส้ก็พร้อม
กระบวนการรังสรรค์สินค้าที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ถ้าแป้งขึ้นแล้วควรนวดอีกหน่อย บีบเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดชิ้นเหมือนเค้กชิ้นเล็กๆ พื้นผิวที่เราจะแกะสลักผลงานชิ้นเอกของเราควรจะโรยด้วยแป้ง จากนั้นในชิ้นที่เราบดเป็นเค้กขนาดเล็กแล้วคุณควรใส่ไส้ - ช้อนโต๊ะ พร้อม? เราเปลี่ยนเค้กนี้เป็นถุงพับแล้วบีบตรงกลาง เมื่อทั้งหมดเค้กเต็มไปด้วยไส้ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้พอสำหรับทอด พายหัวหอมทอดปรุงอย่างรวดเร็ว ทอดเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเร็วมาก พายสำเร็จรูปควรใส่จาน
สรุปเล็กๆ
ตอนนี้คุณไม่เพียงแต่จะได้อิ่มเอมกับพายในบุฟเฟ่ต์และในงานปาร์ตี้เท่านั้น มันกลายเป็นความสุขสำหรับคุณที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยอาหารง่ายๆ จานนี้ ท้ายที่สุด ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายผัดกับไข่และหัวหอมแล้ว