2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พวกเราหลายคนชอบสลัดทั้งแบบแยกจานและเป็นของว่างสำหรับอาหารจานหลัก ทำจากผักสดตามฤดูกาล มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อและมีแคลอรีต่ำ ด้วยสูตรและส่วนผสมที่หลากหลายในนั้น คุณจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยสลัดได้ ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย สลัดสามารถเป็นอาหารแยกต่างหากได้ ตัวอย่างเช่น "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนโปรดปรานและเป็นอาหาร หากคุณปรุงจากผักใบเขียว ผักที่ไม่มีแป้ง และปรุงรสด้วยส่วนผสมของมะนาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สลัดผสมสามารถอุ่น ๆ มากมาย - กับเนื้อสัตว์ปลาหรือชีสผลไม้เบา ๆ ตัวอย่างเช่น สลัดกรีกมีแคลอรี่ต่ำมาก เนื่องจากประกอบด้วยผักและชีสเท่านั้น ในขณะเดียวกัน มีหลายวิธีในการลดค่าพลังงานให้เหลือน้อยที่สุด
สลัดกรีก แคลอรี่ และสูตรคลาสสิค
สัมผัสบรรยากาศแสงแดดสดใสของกรีซ ไม่ต้องออกทริป ทำสลัดกรีกของคุณเองและรสชาติของผักสด ชีสเบา กลิ่นหอมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรจะพาคุณไปไกลจากบ้านของคุณ การทำสลัดนี้ไม่ได้หมายความเพียงแค่การตัดและผสมส่วนผสมที่ระบุในสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมน้ำสลัดที่เหมาะสมด้วย ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกก็ต่ำเช่นกันและประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อถ้าเราพูดถึงสูตรหลัก ด้วยเหตุนี้ แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เราต้องการ:
- 150 gr เฟต้าชีส;
- 4 มะเขือเทศขนาดกลาง, สไลซ์;
- แตงกวา 1 ลูก สไลด์ (ไม่ต้องปอกเปลือก);
- 1 หอมใหญ่หั่นบางๆ
- พริกหยวกแดงเขียวอย่างละครึ่ง หั่นครึ่งวงกลม
- เคเปอร์ 2 ช้อนชา (ถ้าไม่มีก็อร่อยนะเพราะวัตถุดิบหายาก)
- ออริกาโนป่น 1 ช้อนชา
- 15-20 มะกอกดำ (แบบหลุมดีกว่า แต่ไม่มีก็ได้);
- แครกเกอร์บางตัว;
- น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว มิ้นต์แห้ง และเกลือเพื่อลิ้มรส
ใช้สลัดจานใหญ่และใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ แตงกวา พริกและหัวหอมลงไป จากนั้นใส่มะกอกและเคเปอร์ (ไม่จำเป็น) โรยออริกาโน เทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวตามชอบ (ใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดงแทนได้) ตกแต่งด้วยแครกเกอร์ พร้อมให้บริการครับ. ไม่ลืมเสิร์ฟกับขนมปังสดสักสองสามชิ้นซึ่งอร่อยมากที่จะหยิบน้ำสลัดที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากเติมน้ำมันแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนที่ด้านล่างของชามเสิร์ฟและมีรสขม หากไม่มีออริกาโนในมือ คุณสามารถใช้พริกไทยดำแทนได้ จำไว้ว่าเฟต้าชีสมีเกลืออยู่มาก ดังนั้นลองชิมอาหารก่อนใส่เกลือเพิ่ม สลัดกรีกมีแคลอรีต่ำมาก แม้จะทานให้ครบทั้งจานแล้ว คุณก็สามารถขออาหารเสริมได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และสำหรับผู้ที่ไม่สนใจแคลอรี คุณสามารถเพิ่มไก่ต้มในสลัดได้
สลัดกรีกกับชีส. แคลอรี่และการเตรียม
หากในสลัดคลาสสิก ส่วนประกอบหนึ่งคือเฟต้า ซึ่งผลิตตามธรรมเนียมในกรีซโดยใช้เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร จากนั้นในรูปแบบสูตรต่างๆ เช่น เมื่อชีสประเภทนี้ไม่อยู่ในมือ ก็สามารถเปลี่ยนได้ ชีสหรือแม้แต่เต้าหู้ อย่างไรก็ตามในช่วงหลังปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกจะลดลงอย่างมากเนื่องจากชีสเอเชียที่มีชื่อเสียงมีแคลอรีน้อยและนอกจากนี้ยังทำจากถั่วเหลืองไม่ใช่นมหรือครีมนั่นคือในกรณีนี้, สลัดสามารถรับประทานได้โดยสมัครพรรคพวกของเมนูมังสวิรัติ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดเพิ่มเติม ทำน้ำสลัดแบบพิเศษด้วยเครื่องเทศ น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูแดงหรือบัลซามิก หากคุณใส่ใจรูปร่างของคุณ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมะกอก มันเป็นสูตรสลัดกรีกและทุกประเภทรูปแบบต่างๆ หนึ่งจะเหมาะกับรสนิยมของคุณแน่นอน
