2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
สลัดผักโขมปรากฏในอาหารของเราเมื่อไม่นานมานี้ สูตรอาหารดังกล่าวมาจากตะวันออกกลางหรือมาจากเปอร์เซีย พืชชนิดนี้มีอยู่ทั่วไปที่นั่น ผักโขมซึ่งคนโบราณชื่นชมคุณสมบัติจนบางครั้งไม่เป็นที่นิยมสำหรับเราเหมือนในอเมริกาหรือยุโรป แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้ ผักโขมเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และโปรตีนจากพืช ในบทความนี้เราจะมาบอกสูตรการทำสลัดกับต้นนี้
สลัดผักโขมและหัวไชเท้า
จานนี้เตรียมในยี่สิบนาที จากการเสิร์ฟสี่ครั้ง เราต้องใช้ผักโขมใบสองร้อยกรัม หัวไชเท้าสองหรือสามพวง น้ำส้มหนึ่งผล และน้ำส้มห้าสิบกรัม ผักโขมเป็นพืชที่เติบโตใกล้พื้นดิน ดังนั้นจึงควรแยกออกอย่างระมัดระวัง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หัวไชเท้ายังต้องล้างและหั่นเป็นวงกลม ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ใบผักโขม หัวไชเท้า และส้มลงในชามสลัดปรุงรสด้วยน้ำผลไม้และน้ำมันพืช สลัดพร้อม!
สลัดเบคอนและมะเขือเทศ
ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา และผักอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย สำหรับสลัดเราต้องการผักโขมสี่ร้อยกรัม (คุณสามารถเอาทั้งแช่แข็งและสด) เบคอนสองร้อยกรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่สองลูก, ซีอิ๊วยี่สิบกรัม, น้ำมันพืชห้าสิบกรัม, น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, เกลือและ พริกไทยเพื่อลิ้มรส. หากคุณกำลังใช้ผักโขมแช่แข็ง ให้ละลายและบีบน้ำออก ผักโขมสดควรล้างสับและใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ถัดไปส่งเบคอนหั่นบาง ๆ ไปที่เดิมแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อน ในระหว่างนี้ให้ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามสลัดแล้วราดด้วยซีอิ๊วขาว เมื่อผักโขมเปลี่ยนเป็นสีเขียวมรกต คุณสามารถนำออกจากเตาได้ ผสมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวกับซีอิ๊วขาว แล้วเติมเกลือและพริกไทยดำป่น ใส่ผักโขมและเบคอนลงบนมะเขือเทศ ราดซอสที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เย็น เท่านี้ก็เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะได้แล้ว!
สลัดผักโขมและชีส
ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และอร่อย และเมื่อผสมกับชีสแล้ว ก็ยิ่งทำให้เป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม! ดังนั้นเราต้องการผักโขมสองร้อยห้าสิบกรัม ซูลูกีหรือมอสซาเรลล่าชีสสองร้อยกรัม ไข่สี่ฟอง ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสี่ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมผักโขม: ล้าง,แห้งและแยกใบออกจากลำต้น ใบใหญ่ควรฉีกด้วยมือ ต้มไข่ให้แข็งและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยผ่าครึ่ง สับโปรตีนอย่างประณีต และไข่แดงสามารถบี้ลงในชามด้วยผักโขมด้วยมือ ตัดชีสเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ เตรียมน้ำสลัดแยกกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที น่ากินจัง!
การทำสลัดผักโขมไม่เพียงแต่จะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ แต่ยังมอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย