2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
มันยากที่จะตื่นขึ้นในตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องมีคือคาปูชิโน่หนึ่งถ้วย สูตรง่าย ๆ และความสุขของท้องทะเล ลองด้วยตัวคุณเองแล้วคุณจะไปทำงานอย่างอารมณ์ดี
ประวัติศาสตร์
เครื่องดื่มกาแฟนี้มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 16. มีอารามเล็ก ๆ ใกล้กรุงโรมซึ่งพระคาปูชินอาศัยอยู่พวกเขาเป็นคนแรกที่เริ่มเติมฟองนมลงในกาแฟที่เข้มข้น มาจากชื่อเครื่องดื่มคาปูชิโน่ที่เติมความสดชื่นใหม่นี้ สูตรประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มมีความคล้ายคลึงกับผู้สร้างมาก เสื้อผ้าของพวกเขาเป็นสีน้ำตาลกาแฟและฝานมก็คล้ายกับหมวกของพวกเขา ในยุคกลาง กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มของมาร นมจึงทำหน้าที่เป็นเครื่องกรองและน้ำยาปรับผ้านุ่ม ต่อมาเขาตกหลุมรักชาวอิตาลีทั้งหมด แล้วก็ยุโรปและอเมริกา
ประเพณีการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ในเวอร์ชันดั้งเดิม กาแฟนี้เสิร์ฟในถ้วยอุ่น ซึ่งมักจะเป็นเครื่องลายคราม เนื่องจากวัสดุนี้เก็บความร้อนได้นานกว่าชนิดอื่นๆ นี่คือเครื่องดื่มยามเช้า ราวกับทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับอาหารเช้า ฟองนมได้จากการตีฟองนมด้วยไอน้ำร้อน ซึ่งจะเติมปริมาตรส่วนใหญ่ของถ้วยคาปูชิโน่ สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาล, อบเชยหรือช็อคโกแลตบด, ลวดลายถูกนำไปใช้โดยใช้ลายฉลุพิเศษ หากคุณสั่งกาแฟสักถ้วยในร้านอาหาร คุณจะได้รับการเสนอให้สร้างลวดลายบนกาแฟ วิธีการเสิร์ฟนี้เรียกว่า "ลาเต้อาร์ต" ด้วยคาปูชิโน่เสมอ คุณจะได้รับช้อนขนาดเล็ก ก่อนดื่มกาแฟจะกินฟองนมด้วย
สูตรคาปูชิโน่
ในการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ คุณจะต้องใช้นมเย็น 200 มล. และกาแฟบดเพียง 2 ช้อนโต๊ะ แนะนำให้ซื้อที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเอสเปรสโซ คุณสามารถใช้ผงโกโก้หรืออบเชยเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถขูดช็อกโกแลตได้เช่นกัน หากคุณไม่มีเครื่องทำฟองนมด้วยไอน้ำ ไม่เป็นไร ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบธรรมดาก็ได้ ตีนม (ควรเย็นมาก) จนเกิดฟอง แต่ต้องแน่ใจว่าฟองอากาศยังคงเล็กอยู่ เติมถ้วยอุ่น 1/3 ที่เต็มไปด้วยกาแฟที่เตรียมไว้ จากนั้นเทนมอย่างระมัดระวังจับโฟมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยอบเชยหรือโกโก้ตามที่คุณต้องการ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับตอนเช้าด้วยคาปูชิโน่ สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้นมทั้งตัวมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ถ้าไม่มีใช้ได้ทุกคนจะทำ แต่จะทำอย่างไรเมื่อข้างนอกฤดูร้อนและคุณไม่ต้องการอะไรร้อน ๆ ?
"น้ำแข็ง" คาปูชิโน่
กาแฟเย็นสูตรนี้เหมาะกับอากาศร้อนๆ การเตรียมเครื่องปั่นก็ไม่ยาก ใส่นม เอสเพรสโซที่เตรียมไว้ น้ำเชื่อมช็อคโกแลต และน้ำแข็งลงไป ตีทุกอย่างจนเป็นโฟมหนา คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงและแต่งหน้าด้วยวิปครีม อบเชย หรือช็อกโกแลตหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตหรือไอศกรีมวานิลลาฝาน