ร้านอาหาร "Two Sticks": ที่อยู่ เมนู รีวิว ร้านอาหารญี่ปุ่น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 00:24

เรื่องราวเริ่มต้นด้วยแนวคิดที่เรียบง่ายแต่สดใส: จำเป็นต้องเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นอย่างเร่งด่วน ไม่ใช่ร้านอาหารญี่ปุ่น แต่เปิดด้วยอาหารญี่ปุ่น จากนั้น Mikhail Tevelev ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร "Two sticks" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ก็นึกไม่ถึงว่าการผจญภัยของเขาจะกลายเป็นหนึ่งในแพลตฟอร์มที่แข็งแกร่งที่สุด

คำอธิบายสั้น ๆ

สถาบันแรกเปิดในปี 2546 ในเมืองหลวงทางเหนือ และเพียง 8 ปีต่อมาก็เปิดในมอสโก วันนี้ร้านอาหาร "Two sticks" มีคะแนน 31 คะแนนในสองเมืองใหญ่และเครืออาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

ความพิเศษคือพนักงานเสิร์ฟที่นี่เป็นผู้ชายโดยเฉพาะ แต่งกายด้วยเสื้อยืดสีแดงพร้อมจารึกตลกๆ ที่ด้านหลัง แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

ร้านอาหารญี่ปุ่น "Two sticks" ให้ผู้เข้าชมได้ลองเทคโนโลยีการเสิร์ฟและอาหารที่ไม่ธรรมดา เช่น สเต็กเนื้อฉลาม ปลาหมึกเสียบไม้ ก๋วยเตี๋ยวใส่ถั่วสนและไข่. นอกจากนี้ยังเสิร์ฟโรลสุดคลาสสิก ซูชิ ติ่มซำ

อุปกรณ์ตกแต่งภายใน

เครือข่ายใหม่ "Two Sticks" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) สร้างความประหลาดใจให้กับผู้อยู่อาศัยและแขกของเมืองด้วยวิสัยทัศน์ว่าซูชิบาร์สมัยใหม่เป็นอย่างไร ไม่มีรายละเอียดใดที่ชวนให้นึกถึงญี่ปุ่น: พนักงานเสิร์ฟที่ไม่มีชุดกิโมโน ไม่มีบอนไซบนขอบหน้าต่าง สถานประกอบการคล้ายกับสนามบินในยุโรป: ร้านค้านักพรตทาสีเข้ม แผงพลาสม่า โต๊ะยาว กระจก ป้ายบอกคะแนน

ร้าน "Two Sticks" มีอะไรเซอร์ไพรส์อีกไหม? เมนูและราคาแตกต่างกันมากจนดูเหมือนว่านี่คือความสำเร็จของพวกเขา เมนูอาหารออกแบบมาเพื่อเอาใจแขกทุกท่าน ไม่ว่าจะเป็นผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ชื่นชอบของเผ็ด ของหวาน รวมถึงทุกคนที่ต้องการเพลิดเพลินกับซูชิที่หลากหลาย โรล เคบับ สลัด ซาซิมิ

สำหรับราคานั้นถูกตั้งไว้ที่ระดับเฉลี่ย ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ คุณจะต้องจ่าย 250-300 รูเบิล ถูกใช่ไหม

"สองแท่ง": ที่อยู่ร้านอาหารในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก

สถานประกอบการในเมืองหลวงทางเหนืออยู่ที่ไหน

ที่อยู่	อำเภอ	เมโทร	เวลาทำงาน
เลนินสกี้ pr., 127	คิรอฟสกี้	"ถนนเลนินสกี้"	ตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 6:00 น.
Ligovsky pr., 30 (SEC "คลังภาพ")	เซ็นทรัล	"ป.การจลาจล"	ตั้งแต่ 10:00 ถึง 6:00
กลาง Ave. V. O., 16	วาซิเลออสตรอฟสกี้	"วาซิโลสทรอฟสกายา"	ตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 6:00 น.
Bolshoy Ave. ป.ล. 74	เปโตรกราดสกี้	"เปโตรกราดสกายา"	8:00 ถึง 6:00
อิตาลี st., 6	เซ็นทรัล	"เนฟสกี พรอสเป็กต์", "กอสตินี่ ดีวอร์"	จาก 8:00 ถึง 6:00
Nevsky pr., 96/1 (ถนน Mayakovsky, 1)	เซ็นทรัล	"มายาคอฟสกายา"	8:00 ถึง 6:00
Prosveshcheniya Ave., 87	คาลินิน	"ถนนสายกลาง"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
เนฟสกี้ pr., 47	เซ็นทรัล	"ดอสโตเยฟสกายา", "วลาดิเมียร์สกายา"	8:00 ถึง 6:00
เวเทอรานอฟอเวนิว, 76	ครัสโนเซลสกี้	"เวเทอรานอฟอเวนิว"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Odoevskogo st., 34	วาซิเลออสตรอฟสกี้	"Primorskaya", "Vasileostrovskaya"	ตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 6:00 น.
นากิอเวนิว, 14	คาลินิน	"วิชาการ"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center)	ชายทะเล	"ถนนโคเมนแดนท์สกี้"	ตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 6:00 น.
Vosstaniya st., 15	เซ็นทรัล	"Ploshchad Vosstaniya","มายาคอฟสกายา"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	วีบอร์กสกี้	"Ozerki"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
มอสโกว, 21	ทหารเรือ	"สถาบันเทคโนโลยี"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Bolshevikov Ave., 19	เนฟสกี้	"Dybenko St."	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
อุตสาหกรรม ครั้งที่ 24 (ก.ล.ต. "มิถุนายน")	Krasnogvardeisky	"ลาโดก้า"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Engels Ave., 134	วีบอร์กสกี้	"โอกาสแห่งการตรัสรู้"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Bolshevikov Ave., 3	เนฟสกี้	"อนาคตบอลเชวิค"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Kolpino, Proletarskaya st., 36	โคลพินสกี้	-	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
มอสโกว, 205	มอสโก	"มอสโก"	8:00 ถึง 6:00
มอสโกว, 4	ทหารเรือ	"สวน", "เซนนายาสแควร์", "สปาสสกายา"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
สลาวี่อเวนิว, 43/49	Frunzensky	"นานาชาติ", "บูคาเรสต์", "คุปชิโน"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
เนฟสกี้ 22	เซ็นทรัล	"โอกาสของเนฟสกี", "ห้องนั่งเล่นลาน"	8:00 ถึง 6:00

ร้านอาหาร "สองแท่ง" ในมอสโก: เครือร้านอาหาร

ที่อยู่	สถานีรถไฟใต้ดิน	เวลาทำงาน
สต. เมียสนิทสกายา 24	"สะอาดพรูดี้"	ตั้งแต่ 10:00 ถึง 6:00
ลาโดก้า 1/2	"บาวมันสกายา"	เวลา 08:00 ถึง 6:00
โนวี่ อาร์บัต, 19	"สโมเลนสกายา"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00
Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium"	"คูร์สกายา"	วันจันทร์: 10:00 ถึง 24:00. อังคาร-อาทิตย์: 10:00 น. ถึง 6:00 น.
ud. มาโรเซย์ก้า 6/8	"ไชน่าทาวน์"	ตั้งแต่ 10:00 ถึง 6:00
Greeny pr., 62, ศูนย์การค้า Shangal	"โนโวกิรีเยโว"	ตั้งแต่ 10:00 ถึง 6:00
Cammergersky, 6	"ละคร"	ตั้งแต่ 11:00 ถึง 6:00

การตกแต่งภายในร้าน "Two sticks" ในสไตล์อเมริกัน (Nevsky pr., 96)

ความเป็นผู้นำของเครือร้านอาหารนั้นกระตือรือร้นที่จะนำโน้ตใหม่ๆ มาสู่การออกแบบที่ผู้มาเยี่ยมชมคุ้นเคยอยู่แล้ว แนวคิดหลักคือการผสมผสานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมกับอาหารอเมริกัน (เป็นที่น่าสังเกตว่าร้านอาหารบน Nevsky Prospekt เป็นร้านเดียวที่ให้บริการอาหารตะวันตกนอกเหนือจากอาหารเอเชีย) ซึ่งจำเป็นต้องสะท้อนถึงสิ่งนี้ในการตกแต่งภายใน วิชาบังคับก่อน: แชร์พื้นที่ร้านอาหารเป็น 2 โซนตรงข้าม

ในการนำแนวคิดความเป็นผู้นำไปใช้ ดีไซเนอร์ต้องทบทวนภาพยนตร์ลัทธิอเมริกันหลายเรื่อง ซึ่งการกระทำดังกล่าวเกิดขึ้นในร้านกาแฟริมถนน ดังนั้นรายละเอียดต่อไปนี้จึงปรากฏในการตกแต่งภายในที่อัปเดต: ตู้เพลงในยุค 50 เป็นเคาน์เตอร์สำหรับบริกร รูปแบบตาหมากรุกปรากฏบนโต๊ะลามิเนต ป้ายไฟนีออนแขวน; เบาะนั่งทั้งหมดทำจากหนังสิทธิบัตร ขณะที่การ์ตูนและภาพเหมือนของนักแสดงและคนดังชาวตะวันตกที่มีชื่อเสียงได้ปรากฏอยู่บนผนัง

จัดพื้นที่สไตล์อเมริกันตามหน้าต่างบานใหญ่ โป๊ะโคมสีขาวเหมือนหิมะเคลือบมันอยู่ร่วมกับป้ายไฟนีออน และสีแดงที่ผิดปกติในรายละเอียดของเฟอร์นิเจอร์ดึงดูดให้ผู้คนมาเยี่ยมชมเครือร้านอาหาร Two Sticks

การแบ่งสไตล์มีอยู่ในทุกสิ่ง: ที่นี่แม้แต่พื้นและเพดานก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสอดคล้องกับรายละเอียดการตกแต่งภายในทั้งหมด แม้แต่ห้องน้ำ 2 ห้องก็ตกแต่งตามสไตล์การแต่งตัว

ส่วนการตกแต่งภายในของญี่ปุ่นนั้น ดีไซเนอร์ต้องทำการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง เคาน์เตอร์บาร์และผนังปูด้วยแผ่นไม้ ระบบชั้นวางของที่ได้รับการปรับปรุงสำหรับแอปเปิลปรากฏขึ้น และฉากกั้นระหว่างโต๊ะก็ปรากฏขึ้น

ของใหม่

ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ร้านอาหาร "Two Sticks" ได้ทำการตัดสินใจที่ไม่ได้มาตรฐานหลายครั้งในส่วนเมนู ซึ่งกลายเป็นฤดูร้อนแบบเมดิเตอร์เรเนียนและแบบเบาๆ: อาหารทะเลและผักจำนวนมาก

ส่วนแพนเอเชียถูกเจือจางสลัดทูน่าที่ซับซ้อนและถั่วลิสง อาหารที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนปรากฏในอาหารอิตาเลียน: เป็ดรมควัน, ครีมชีสและซอสแกงและในภาษาญี่ปุ่น - ม้วนกับซัลซ่า

ของหวานย้ายไปที่แผนที่แยกต่างหาก ตอนนี้ผู้เข้าชมจะเลือกได้ยากระหว่างช็อกโกแลตกานาชกับเมอแรงค์กับเค้กนมข้นต้ม ซึ่งแข่งขันกับเอแคลร์และเค้กช็อกโกแลตกับซอสมินต์

ค็อกเทล

ฉันอยากใส่ใจเครื่องดื่มเป็นพิเศษ - สดใส สุขภาพดี อบอุ่น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

ชาชงในเครื่องกดฝรั่งเศสและค็อกเทลขึ้นอยู่กับส่วนผสมตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น ชาลาเต้ "Tykwando" ปรุงโดยใช้น้ำซุปข้นฟักทอง สมูทตี้ "บีทรูทสุดโปรด" ที่ทำจากบีทรูทสีแดงสดเพื่อสุขภาพ

และเมื่อเร็ว ๆ นี้เมนูได้เติมเต็มด้วยค็อกเทลใหม่ - เหล่านี้คือ sbitni และ egg-legs

Eggnog คือเครื่องดื่มที่ทำจากนมและไข่ดิบ มันถูกคิดค้นในสกอตแลนด์ และในยุโรป มันคือค็อกเทลคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

Sbitni (Sbiten) เป็นเครื่องดื่มรัสเซียที่ใช้น้ำ น้ำผึ้ง สมุนไพรและเครื่องเทศ จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับฤดูกาล

วันนี้ ร้านอาหารในเครือมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คลาสสิก 2 เครื่อง ได้แก่ "ได้เวลาไปบาร์แล้ว" (น้ำสับปะรด + วอดก้า) และ "เมาสไปซี่" (เบียร์) แต่ละแบบปรุงด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ

ฉายบนเสื้อยืดพนักงานเสิร์ฟ

ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ร้านอาหารญี่ปุ่น "สองแท่ง" มีชื่อเสียงในด้านคุณลักษณะ - เครื่องแบบของพนักงานเสิร์ฟ และผู้เยี่ยมชมจำนวนมากมีคำถาม: คำจารึกเหล่านี้หมายความว่าอย่างไร? นี่คือสิ่งที่พวกเขาคิดค้นขึ้นสำหรับ:

1. คนที่อ่านหนังสือได้ก็สนุกได้และก็ดูคำจารึกที่หลังพนักงานเสิร์ฟได้หมด
2. ถ้าคุณสนใจมากที่จะรู้ว่าสิ่งที่เขียนบนเครื่องแบบ แต่คุณไม่ได้มีโอกาสอ่านแล้วขอให้สาวสวย (หรือชายหนุ่ม) อ่านจารึก - นี่เป็นวิธีที่ดี เพื่อทำความคุ้นเคย
3. ถ้าคุณใส่บริกรทั้งหมดเป็นแถว คำจารึกจะกลายเป็นข้อความที่ยาวมาก โดยจะมีประโยคตลกๆ ซ้ำๆ กัน
4. ถ้าป้ายด้านหลังพนักงานเสิร์ฟเบลอ แสดงว่าพอแล้ว
5. ร้านอาหาร "Two sticks" ให้ผู้เข้าชมทดสอบสายตาฟรี: อ่านข้อความบนเครื่องแบบของพนักงานเสิร์ฟที่จากไป

ระวัง! จารึกบนเสื้อยืดทั้งหมดเป็นการแสดงความคิดเห็นของพนักงานเสิร์ฟซึ่งไม่ตรงกับตำแหน่งของบริษัทเสมอไป

รีวิวจากผู้เข้าชม

ร้านอาหาร "Two sticks" ได้รับความคิดเห็นที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น แขกบางคนพอใจกับสถาบันที่ Moskovsky Prospekt พวกเขาชอบทุกอย่างตั้งแต่เมนูที่หลากหลายไปจนถึงการตกแต่งภายใน คนอื่น ๆ พบข้อบกพร่องในการให้บริการที่ Novoslobodskaya

อย่างไรก็ตาม หลายคนประหลาดใจกับเมนูหวานใหม่ ที่ซึ่งพวกเขาค้นพบส่วนผสมที่ลงตัวของช็อกโกแลตฟองดูว์กับม้วนขนมหวานผลไม้เมืองร้อน