สูตรซุปมะเขือเทศ: ตัวเลือกการทำอาหารและการเลือกส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สูตรซุปมะเขือเทศมีให้สำหรับแม่บ้านและพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากมาย นี่เป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถเซอร์ไพรส์และทำให้นักชิมตัวจริงพอใจได้ ในขณะเดียวกัน การทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย และรับประกันได้ว่าคุณจะสามารถกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณได้อย่างหลากหลาย

สูตรคลาสสิค

เมนูซุปมะเขือเทศที่คนส่วนใหญ่รู้จักมากที่สุดคือเมนูนี้ นี่คือส่วนผสมสำหรับมัน:

• มะเขือเทศสีแดง 2 กิโลกรัม
• เนยใสหรือน้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีหนึ่งช้อนชา;
• 1/4 ช้อนชา asafoetida;
• ใบผักชีสด 4 ช้อนโต๊ะ;
• 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม 400 มล.
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น พื้นฐานของซุปมะเขือเทศแบบคลาสสิกคือเครื่องเทศมากมายที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ขั้นแรกคุณต้องล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแปดชิ้น นำพวกเขาไปสู่สถานะของน้ำซุปข้นในเครื่องผสม หลังจากผ่านมวลที่ได้ผ่านกระชอนแล้ว ให้แยกผิวหนังออก

อุ่นผักหรือน้ำมันเนยในกระทะโดยให้ก้นหนา ผัดผักชีและอะซาโฟเอทิดาลงไป จะใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีทันทีหลังจากใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะ ลดความร้อนลงและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่ผักชีสับ เกลือ น้ำตาล แดงและพริกไทยดำ

ในกระทะอีกใบหนึ่ง ใส่เนย คนให้เข้ากัน ผัดแป้งด้วยไฟอ่อนๆ ก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลทองที่มีลักษณะเฉพาะ เทนมลงไปแล้วต้มเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ซอสควรข้นให้มากที่สุด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เทลงในน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำมะนาว ซุปมะเขือเทศแสนอร่อยเสิร์ฟร้อน สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้วุ้นเส้นชุบแป้งทอดหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวได้

สูตรไก่

ซุปมะเขือเทศไก่อร่อยมาก มีความสดของมะนาวและกลิ่นหอมของออริกาโน โปรดทราบว่าควรปรุงเนื้อไก่ให้สุกแล้ว หากคุณวางแผนที่จะใส่มันลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร และถ้ามันดิบก็ควรทำโดยเร็วที่สุด สูตรซุปมะเขือเทศนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา สำหรับเขา เราต้องการ:

• มะเขือเทศ 700 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ 600ml;
• เนื้อไก่ 400 กรัม (กินส่วนไหนก็ได้ แต่เต้าถือว่าเหมาะที่สุด);
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียมสับ 3 กลีบ;
• ช้อนชาออริกาโน;
• ใบกระวาน;
• 1/2 มะนาว;
• พวงผักชี;
• พริก - เพื่อลิ้มรส

เทมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป แล้วบีบกระเทียม ใบกระวาน ออริกาโน่ ถ้าต้องการ - พริก ปรุงซุปมะเขือเทศกับไก่ประมาณสิบนาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ

หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วโยนชิ้นไก่ลงไป คุณสามารถราดด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ ต้มน้ำซุปให้เดือด ลดไฟ พริกไทย เกลือ ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง

รู้วิธีทำซุปมะเขือเทศแล้ว แนะนำให้เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

ทำอาหารกับลูกชิ้น

ในบรรดาความหลากหลายของเมนูนี้ โดดเด่นด้วยซุปมะเขือเทศที่มีลูกชิ้น ซึ่งทำจากเนื้อสับหรือปลา ใส่หัวหอม ไข่ เกลือ ขนมปัง สมุนไพร และเครื่องปรุงรส ที่น่าสนใจคือซุปกลายเป็นของเหลวค่อนข้างเหลว แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนั้น ปรุงได้ไม่ยาก และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

ทำซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้น ให้เอา:

• 5 มะเขือเทศ;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2หลอดไฟ;
• 4 กลีบกระเทียม
• พวงผักชีลาว;
• ไข่ไก่;
• ขนมปังเก่า 3 แผ่น;
• นม 150 กรัม;
• ใบกระวานพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

มากินลูกชิ้นกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แช่ขนมปังในนม เราถูหัวหอมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่คุณมีในครัว คุณยังสามารถสับมันในเครื่องปั่น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เรากระจายเนื้อสับในชาม ขับไข่ที่นั่น เพิ่มขนมปัง เกลือ พริกไทยและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว เราปั้นเป็นลูกเล็กๆ ประมาณขนาดของวอลนัท ในเวลาเดียวกัน เรารวบรวมน้ำในกระทะและใส่แก๊ส ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปิดแก๊ส ใส่ลูกชิ้นและมันฝรั่งสับลงในน้ำ

ขูดมะเขือเทศหรือสับในเครื่องปั่น ผสมกับกลีบกระเทียมและสมุนไพรสด เทมะเขือเทศลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับซุปมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะเนื่องจากมีไขมันจำนวนมากในเนื้อสับและหากจานเย็นลงจะส่งผลเสียต่อรสชาติ ขอแนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวลงไป

ซุปข้าว

ข้าวต้มมะเขือเทศถือเป็นอาหารมื้อเที่ยงเบาๆ ที่ให้ความสดชื่นและบำรุงกำลังในมื้อกลางวัน มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น สามารถแทนที่ข้าวด้วย orza หรือที่เรียกว่าพาสต้าขนาดเล็กในรูปของข้าว ส่วนผสมหนึ่งของน้ำซุปนี้คือพริกหยวกซึ่งหากต้องการก็สามารถอย่าเพิ่ม หน้าที่หลักของมันคือการทำให้ซุปมีรสชาติที่ดี

ดังนั้น ในการคิดวิธีทำซุปมะเขือเทศกับข้าว คุณจะต้อง:

• bulb;
• พริกหยวกแดง;
• น้ำมันมะกอก;
• ข้าว 1/2 ถ้วย;
• มะเขือเทศ 4 ลูก;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 3 แก้ว;
• ใบกระวาน;
• โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมมากมายสำหรับสี่เสิร์ฟ. หากมีแขกมากกว่า ให้เพิ่มจำนวนของแต่ละองค์ประกอบตามสัดส่วน เราเริ่มทำซุปมะเขือเทศกับข้าวด้วยการหั่นพริกหยวกแดงและหัวหอม

ในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก มันควรจะโปร่งใสพอสมควร เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ข้าวและผัดกับผักอีกสักครู่

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้ลอกเปลือกออกได้ง่าย เราหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะส่งวางมะเขือเทศไปที่นั่น เคี่ยวห้านาที

เทน้ำสามแก้ว เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนข้าวสุกเต็มที่ แนะนำให้ใส่โหระพาสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในซุปที่เตรียมไว้

อาหารทะเลรสเลิศ

ซุปมะเขือเทศกับอาหารทะเลเป็นสูตรอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิก เมนูนี้อร่อย เรียบง่าย และแคลอรีต่ำ ที่สำคัญมะเขือเทศควรสด ฉ่ำๆ ใช้ก็ได้มะเขือเทศกระป๋อง

ส่วนประกอบที่สำคัญของสูตรนี้คือค็อกเทลทะเลซึ่งสามารถทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย - หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก หอยเชลล์ หมึก จากจำนวนส่วนผสมที่ให้ไว้ในบทความนี้ จะได้จานนี้สี่เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้หม้อที่มีน้ำสามลิตร

ในการทำซุปมะเขือเทศทะเล คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• 2 หลอด;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (ต้องใช้สำหรับทอด);
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน (โหระพา, ออริกาโน่, เผ็ด).

ค็อกเทลทะเลควรมีส่วนผสมหลายอย่าง อย่างน้อยสามหรือสี่ ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการผสมหอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และกุ้ง หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มสัตว์ทะเลอื่นๆ ลงไปได้ ซึ่งคุณชอบมากกว่านั้น นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรสได้อย่างอิสระ เลือกส่วนผสมที่เสร็จแล้ว หรือคุณสามารถใช้เครื่องปรุงแต่ละอย่างแยกกันก็ได้ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโหระพาสด ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นเฉพาะตัวและใช้สำหรับตกแต่งจาน

หากคุณกำลังใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ก่อนอื่นต้องละลายโดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่

ในเวลานี้ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ทอดในกระทะก้นหนาในน้ำมันมะกอกจนสุกสีทองน่ารับประทาน

เอามะเขือเทศออกจากน้ำ เอาผิวออก แล้วสับในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้กับน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มและหลังจากนั้นเทค็อกเทลทะเลลงไป เรากำลังรอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่เครื่องเทศและน้ำตาล ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีด้วยไฟขั้นต่ำ

คุณควรจะจบลงด้วยซุปข้นๆ หอมๆ เข้มข้น เหมาะจะเสิร์ฟกับขนมปังบาแก็ตหรือขนมปังกระเทียม

กับซอสมะเขือเทศ: วิธีการปรุง

ซุปวางมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่หลายคนชอบ ตัวแป้งมีข้อดีที่ชัดเจนหลายประการ ทำให้ซุปมีสีสัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมีกลิ่นที่เข้มข้น มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภทโดยใช้ซอสมะเขือเทศเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น พวกเขายังทำคนขายอาหารอีกด้วย

หากต้องการใช้สูตรที่ไม่ธรรมดา เราต้อง:

• เนื้อแกะ 600 กรัม
• แป้งหนึ่งกิโลกรัม;
• ไข่ไก่;
• 2 หลอด;
• 2 พริกหวาน;
• มะเขือเทศเนื้อ;
• ถั่วเขียว 100 กรัม (สดกว่าไม่แช่แข็ง);
• ต้นขึ้นฉ่าย;
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว;
• โป๊ยกั๊ก;
• พริกป่น;
• เมล็ดผักชี;
• น้ำซุป;
• น้ำ;
• น้ำมันพืช200มล.

ทำซุปพาสต้ามะเขือเทศด้วยวิธีนี้ขั้นแรกให้ทำคนลากจูง ในการทำเช่นนี้ ให้เทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำ แล้วร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ส่งไข่หนึ่งฟองไปที่นั่น ในขณะที่กวนส่วนผสมนี้ให้เทน้ำเกลือลงไปคลุกแป้ง ควรเป็นยางยืดไม่นิ่มมาก คลุมด้วยผ้าขนหนูและพักไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อผสมแป้งแล้วต้องแบ่งออกเป็นหลายชิ้นแต่ละชิ้นควรทาน้ำมันพืชและรีดเป็นสายรัด มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ความกว้างขั้นต่ำที่เป็นไปได้แล้ววางเชือกเหล่านี้บนจานในรูปแบบของเกลียว พวกเขาควรจะแห้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เมื่อเส้นบะหมี่เซ็ตตัวแล้ว ให้เลื่อนนิ้วไปมาสองสามครั้งเพื่อให้เส้นสุดท้ายหนาไม่เกินสองสามมิลลิเมตร

ล้างเนื้อแกะให้สะอาด หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เรียบร้อย ผัดในน้ำมันร้อนในหม้อจนเป็นเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทำเช่นเดียวกันกับขึ้นฉ่ายและพริกหวาน สับกระเทียมอย่างประณีต ดึงมะเขือเทศออกจากผิวหนัง ตัดเนื้อเป็นแท่ง ถ้าเจอถั่วเม็ดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นๆ จะจับถั่วเล็กๆ ไม่ได้

โปรยผักที่เตรียมไว้ลงเนื้อ. เริ่มด้วยธนู เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป จากนั้นส่งผักชี วางมะเขือเทศ โป๊ยกั๊ก และเกลือลงในซุป ปิดฝาหม้อแล้วจานจะอ่อนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

20 นาทีก่อนสิ้นสุดช่วงเวลานี้ ใส่พริกหวาน ถั่ว และขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในเนื้อแกะโรยทุกอย่างด้วยพริกปาปริก้า เทลงในน้ำซุปเดือดหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำ ปริมาณน้ำหรือน้ำซุปขึ้นอยู่กับความหนาของซุปของคุณ จำไว้ว่าซุปที่มีความหนาปานกลางจะต้องใช้ของเหลวประมาณ 1 ลิตร

นำเส้นมาใส่ตะแกรงแล้วจุ่มในน้ำเดือดซึ่งควรใส่เกลือไว้ล่วงหน้า

นำเส้นที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ จานนี้เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะเสมอ โรยหน้าด้วยต้นหอม สมุนไพรสับ

ซุปถั่ว

สูตรซุปถั่วมะเขือเทศเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างใกล้ชิด ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วแดงกระป๋อง800กรัม
• มะเขือเทศบด 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• 2 กานพลูกระเทียม
• โหระพา 5 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงเอนกประสงค์ 3 ช้อนชา
• ขนมปัง 4 แผ่นสำหรับขนมปังกรอบ;
• พริกป่นสดและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่ง

หั่นหัวหอมเป็นเส้น ผัดเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะในน้ำมันมะกอกจนใส สับกระเทียมด้วยที่บดแล้วส่งตามหัวหอม ผัดอีกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกป่น ใส่โหระพาและมะเขือเทศ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กรองถั่วผ่านกระชอนเทลงในกระทะ เติมน้ำจากกาต้มน้ำความหนาแน่นที่ต้องการมักจะแนะนำให้เติมน้ำประมาณหนึ่งลิตรเพิ่มเครื่องปรุงรสสากล

ไฟกลาง ต้มให้เดือด พอครบสามนาทีใส่ผักชีฝรั่งแล้วปิดทันที สำหรับการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม คุณสามารถทำแครกเกอร์จากม้วนโดยการทำให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ซุปกระป๋อง

ซุปมะเขือเทศกระป๋องเป็นคอร์สแรกที่อร่อยและหอมกรุ่น ต้องการ:

• ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
• 3 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• bulb;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ปอกผัก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะ วางมะเขือเทศก็จะเหมาะกับพวกเขาเช่นกัน

หลังจากนั้นเราใส่ผักในกระทะกับมันฝรั่ง ใส่อาหารกระป๋องที่นั่น เกลือใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ น้ำซุปควรต้ม หลังจากนั้นปรุงรสด้วยสมุนไพรได้

ตัวเลือกเข้าพรรษา

ซุปมะเขือเทศ Lenten ทำจากผักทั้งแช่แข็งและสด จึงสามารถปรุงได้ทุกช่วงเวลาของปี สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• น้ำมันพืช 50ml;
• แครอท 50 กรัม;
• หัวหอม 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร;
• ผักชี 30 กรัม

หัวหอมคุณต้องหั่นให้ละเอียดที่สุดแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูด แกะเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ผัดผักในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศ ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าลงในน้ำเดือดนำไปต้ม หลังจากนั้นเราก็ส่งผักผัดในกระทะและปรุงส่วนผสมจนสุกเต็มที่ โรยซุปสำเร็จรูปด้วยผักชีลาวสับ

มะเขือเทศ kharcho

ซุปมะเขือเทศ Kharcho เป็นสูตรดั้งเดิมที่มีแต่คนรักการทดลองทำอาหารเท่านั้นที่กล้าทำ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อติดกระดูก 400 กรัม
• ข้าว 3 กำมือ;
• 2 หลอด;
• แครอท;
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• ต้นไม้เขียวขจี5ก้าน
• 4 ต้นหอม;
• ใบกระวาน 3 ใบ
• 10 พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะขนาด 3 ลิตร ปรุงน้ำซุปเนื้อจนเดือด ปอกหัวหอมและแครอท ใส่ผักในน้ำเดือดกับเครื่องเทศ แล้วปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เราล้างข้าวและวางบนจานให้แห้ง

น้ำซุปที่เสร็จแล้วต้องกรองอย่างระมัดระวังแล้วส่งกลับกองไฟ ในขั้นตอนนี้ เติมข้าวลงใน kharcho ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะเดียวกันเราก็ทำการทอด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง กวนในซอสมะเขือเทศ จากนั้นเคี่ยวสักครู่

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพิ่มซุปลงในซุปนำไปต้ม จากนั้นเทผักและเนื้อลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน รอจนเดือดเล็กน้อยแล้วยกออกจากเตา

ด้วยสูตรสำหรับ kharcho ที่แปลกใหม่และหลากหลายซึ่งทำจากมะเขือเทศเป็นหลัก รับประกันได้เลยว่าจะต้องเซอร์ไพรส์นักชิมทุกคน (แม้แต่นักชิมที่เก่งที่สุด) พวกเขาจะชื่นชมความสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ พวกเขาจะขอให้คุณทำอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง