ใครเป็นคนเขียนเรื่องวันปลา? วันปลาคือวันอะไรของสัปดาห์?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทุกคนที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียตคุ้นเคยกับวลี "วันปลา" สำหรับผู้ที่ไม่ได้จับในครั้งนี้ ให้เราอธิบาย: วันปลาเป็นหนึ่งในวันของสัปดาห์ที่เมนูเนื้อถูกแทนที่ด้วยเมนูปลา

ต้องบอกว่าวันตกปลาเป็นที่รู้จักกันมานานก่อนการก่อตั้งสหภาพโซเวียต รากเหง้าของปรากฏการณ์นี้ฝังลึกถึงอดีตและมีลักษณะทางศาสนาอย่างหมดจด ความจริงก็คือแนวคิดของ "วันปลา" มีความหมายพิเศษสำหรับชาวออร์โธดอกซ์ทางศาสนา ตามประเพณีดั้งเดิม วันปลาคือวันพุธและวันศุกร์ เป็นวันที่ถือศีลอดเมื่อห้ามกินเนื้อสัตว์ แต่อนุญาตให้กินปลาได้ นอกจากนี้ยังมีวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่มีลักษณะเป็นเมนูปลา เช่น การประกาศพระแม่มารีผู้ศักดิ์สิทธิ์ การเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า และวันอาทิตย์ต้นปาล์ม

ผู้เขียน

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าใครเป็นผู้แต่งวันปลาในสหภาพโซเวียต แต่เป็นคนที่เจาะจงมาก เป็นครั้งแรกที่มีการแนะนำวันปลาในวันที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2475 ตามคำสั่งพิเศษของผู้บังคับการตำรวจฝ่ายเสบียงของสหภาพโซเวียตซึ่งเรียกว่า "ในการแนะนำวันปลาในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ" Anastas Mikoyan - นั่นคือผู้แต่งวันปลาในเวลานั้นเขาเป็นผู้บัญชาการของอุตสาหกรรมอาหารและทุ่มเทให้กับงานของเขาจริงๆ จากคำแนะนำของเขาว่าวันปลาปรากฏตัวในประเทศ

รัฐบาลถูกบังคับให้แนะนำเนื่องจากการผลิตเนื้อสัตว์ที่ลดลง - เวลานั้นยากและคนงานต้องได้รับอาหารบางอย่าง เนื่องจากการรวมกลุ่มที่ริเริ่มโดยสตาลิน จำนวนโคในประเทศลดลงครึ่งหนึ่งและแกะ - สามครั้ง ดังนั้นในโรงอาหารและโรงอาหารในโรงงานบางครั้งจึงเสิร์ฟเฉพาะปลาสัปดาห์ละครั้ง ยังไม่มีการแก้ไขอย่างหนักสำหรับวันในสัปดาห์

วันเลี้ยงปลาระดับผู้บริหาร

มิโคยานเอง (คนเขียนเรื่องวันปลา ถ้าลืม) ที่เมื่อก่อนชอบหมูหันเริ่มกินปลาเหมือนคนอื่นๆ - เสียงเรียกร้องของประเทศและพรรคพวกกลับกลายเป็น ให้แข็งแรงกว่าเสียงเรียกของท้อง ในการประชุมสภาคองเกรสครั้งที่ 17 ของ CPSU ในปี 1934 กราฟที่นำเสนอโดย Mikoyan เกี่ยวกับการเพาะพันธุ์สุกรและการบริโภคผลิตภัณฑ์จากปลาได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการปรับปรุงสถานะกิจการ

วันปลาไม่นาน ในช่วงสงครามและหลังสงคราม ไม่มีอะไรจะพูดถึงเขา ความตึงเครียดไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงปลาด้วย

คืนปลาวัน

เขากลับมา 26 ตุลาคม 2519 ใครเป็นผู้แต่งวันปลาในครั้งนี้หรือเป็นผู้ริเริ่มไม่เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะ มติดังกล่าวออกอีกครั้งโดยคณะกรรมการกลางของ กปปส. ในครั้งนี้ การตัดสินใจครั้งนี้ไม่ได้เกิดจากการขาดเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเกิดจากความปรารถนาที่จะเพิ่มความเร็วของการผลิตปลา เพื่อสร้างห่วงโซ่ของร้านค้า "มหาสมุทร"

ทำไมวันพฤหัสบดี

ฉันสงสัยว่าวันปลาอะไรในสหภาพโซเวียต? วันพฤหัสบดีไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ มีการให้เหตุผลที่ชัดเจนและกว้างขวางซึ่งผู้คนจากหลากหลายอาชีพมีมือ - นักสถิตินักสังคมวิทยานักจิตวิทยา วันพฤหัสบดีเป็นช่วงกลางสัปดาห์ทำงานถือเป็นวันที่ดีที่สุด ในระดับสูงพวกเขาไม่ลืมว่าคนรัสเซียชอบจูบแก้ว ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ถือเป็นเรื่องธรรมดา คนใจร้อนเริ่ม "วันหยุด" แล้วในวันศุกร์ ดังนั้นวันศุกร์จึงไม่ถือว่าเป็นวันปลาในสัปดาห์ - ผลิตภาพแรงงานต่ำอยู่แล้ว อย่างที่ทราบ วันจันทร์เป็นวันที่ยาก วันอังคารและวันพุธเป็นวันทำงานที่รุนแรง ร่างกายของคนงานควรได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นที่ไม่ว่าคุณจะกำหนดวันปลาเป็นวันใดในสัปดาห์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือวันพฤหัสบดี

เชื่อกันว่าผู้นำของประเทศนั้นชอบในวันพฤหัสบดีเช่นกัน เพราะพวกเขาต้องการที่จะต่อต้านประเพณีของโซเวียตกับพวกออร์โธดอกซ์ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเทศกาลถือศีลอดแบบดั้งเดิมในวันพุธและวันศุกร์ในออร์ทอดอกซ์ถึงไม่กลายเป็นวันปลาในสหภาพโซเวียต

เสียงของประชาชน

เกิดขึ้นแล้ว: ไม่ว่าวันพฤหัสบดีจะเป็นวันปลาอะไรก็ตาม และคุณจะไม่พบเนื้อสัตว์ในตอนกลางวันด้วยไฟ ยกเว้นในร้านอาหาร คนทำงานธรรมดาต้องพอใจในสิ่งที่เขามี และมันก็ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความรื่นเริงในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตในวันพฤหัสบดี: เสิร์ฟพอลล็อค hake, capelin, แฮร์ริ่ง ทุกอย่างมาจากปลาตัวเดียว: ซุป สลัด ที่สอง แต่ถ้าปลาเฮอริ่งเป็นที่เคารพสักการะของผู้คนแต่เพียงเป็นอาหารว่างที่ดีเท่านั้น พวกเขาก็ไม่ต้องการกินปลาที่เหลือเป็นพิเศษและได้จัดหามาให้บนชั้นวางในรูปแบบที่ค่อนข้างอนาถ ตอนนี้เรารู้แล้วว่าอาหารที่ปรุงจากพอลลอคสดนั้นเป็นอาหารและอร่อย ในขณะเดียวกันพอลลอคที่แช่แข็งตลอดกาลก็ถือเป็นแมวจำนวนมาก

จำเป็นต้องพูด คนงานในวันพฤหัสบดีมักจะยังคงหิวอยู่ นำอาหารมาจากบ้าน โดยทั่วไป พยายามที่จะออกจากสถานการณ์อย่างใด สาปแช่งผู้ที่เขียนวันปลา เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้ปลา เรื่องราวและเรื่องตลกต่าง ๆ ถูกประดิษฐ์ขึ้นในรูปแบบของวันปลา

ได้ยินเสียงคนบ่น แต่ทำอะไรได้ - สั่งที่ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้อารมณ์ร้อนวูบวาบ การเปิดตัวของวันปลาจึงมาพร้อมกับแคมเปญโฆษณาชวนเชื่ออันทรงพลังที่ออกแบบมาเพื่อขจัดความไม่พอใจอย่างราบรื่น

โปสเตอร์รูปปลาที่ไล่ล่าชาวโซเวียตอย่างแท้จริง

สิ่งที่เลี้ยงคนงานโซเวียต

อยากรู้ว่าวันนั้นเป็นเมนูอะไร วันปลาส่วนใหญ่ไม่ชอบความหลากหลาย พวกเขามักจะปรุงลูกชิ้นปลาจากพอลลอค เนื้อทอดจาก Capelin ปลาเฮอริ่งทอด และปลาแมคเคอเรล อย่างไรก็ตาม บางครั้งพวกเขาก็สุดโต่ง คิดค้นสูตรอาหารแปลกใหม่ ซึ่งทำให้คนงานปฏิเสธที่จะกินในวันนั้น ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกเนื้อปลาวาฬกินเวลาบนชั้นวางเป็นระยะเวลาหนึ่งตามความคิดเห็นของผู้ที่ลองชิม - เป็นสิ่งที่ไร้รสชะมัด เป็นเวลานานที่พวกเขาไม่สามารถคิดได้ว่าจะทำอย่างไรกับปลาดาบ จำเป็นต้องปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเพื่อให้กินได้มากหรือน้อย - และพวกเขาคิดถึงมันเรียนรู้มัน ในปริมาณมากผลิตหัวปลาทะเลชนิดหนึ่ง - อันที่จริงเศษปลาบด

ขอบคุณสตาลินสำหรับสิ่งนี้

แม้ว่าต้องบอกว่ายังมีแง่ดีอยู่ด้วย เช่น ในสมัยโซเวียต เคบับปลาสเตอร์เจียนเป็นอาหารที่มีราคาจับต้องได้ มีค่าใช้จ่ายเพียงสามรูเบิลซึ่งแน่นอนว่าไม่ถูก แต่ราคาไม่แพงสำหรับผู้ที่ได้รับเงินเดือนโดยเฉลี่ย

ปลาวันพฤหัสกินเวลาจนถึงเปเรสทรอยก้าแล้วก็จมลงสู่การลืมเลือน แม้ว่าตอนนี้นักโภชนาการหลายคนจะชอบที่จะกลับมา โดยอธิบายว่าการรับประทานปลานั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย

ประโยชน์ของปลา

แต่ไร้ประโยชน์ประชาชนในสหภาพโซเวียตไม่เคารพปลามากนัก! ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง ปลามีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด และแม้กระทั่งเมื่อใช้ร่วมกับไอโอดีน ดังนั้นพวกมันจึงถูกดูดซึมได้ดีกว่ามาก องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของปลาคือกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 พวกเขาต้องการอะไร? พวกเขารักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด จานปลาอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, ธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม ฯลฯ

ปลาเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ โปรตีนจากปลาจะดูดซึมได้เร็วและร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า กระบวนการย่อยปลาใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ (5 ชั่วโมง)

ควรสังเกตว่าอาหารปลาไม่เพียงแต่ใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไปเท่านั้น แต่สำหรับการลดน้ำหนักด้วย

ขนออกวันกับปลา

ที่เรียกว่าวันถือศีลอดปลามีประโยชน์มาก โดยปกติคนจะขาดกรดอะมิโนที่เป็นไขมัน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลจากแหล่งน้ำ เขาไม่ได้รับธาตุที่จำเป็น วันปล่อยปลาถูกออกแบบมาเพื่อชดเชยการขาดแคลน

คุณต้องจำไว้เท่านั้นว่าปลาสดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองวันและแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน ด้วยการจัดเก็บที่นานขึ้น สารที่มีประโยชน์ก็เริ่มสลายตัว ต้องทิ้งหัวและปลาทำความสะอาดเกล็ด - เป็นส่วนที่สะสมสารพิษ จะดีกว่าถ้าเลือกปลาตัวเล็ก ยิ่งปลาตัวเล็กเท่าไหร่ สารพิษที่สะสมไว้ก็ยิ่งน้อยลงในช่วงอายุสั้น

เมนูวันนี้สามารถบรรจุปลาต้มได้มากถึง 400 กรัม คุณสามารถดื่มชาที่ชงแบบอ่อนๆ กับนม น้ำซุปโรสฮิป น้ำเปล่า ได้มากถึงครึ่งลิตร ปลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารปลาคือหอก, ปลาคอด, คอน, ปลาไพค์คอน, ทรายแดง บ่อยครั้งการหาปลาจากน้ำจืดในร้านค้านั้นไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจึงเลือกปลาทะเลได้ตามใจชอบ - ปริมาณไอโอดีนในนั้นเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงดียิ่งขึ้นไปอีก ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือปลาสีแดง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนชุม

เมนูโดยประมาณสำหรับวันอดอาหารปลาอาจมีลักษณะดังนี้:

1. เช้า: โยเกิร์ตหรือไข่ (ลวก) ชา
2. ก่อนอาหารเย็น แนะนำให้กินปลาแดง 100 กรัม ต้มหรือตุ๋นเท่านั้น ห้ามทอด
3. อาหารกลางวัน: อาหารจานหลักในมื้อกลางวันคือปลากับสมุนไพรขอแนะนำให้เติมชาเขียว แอปเปิล หรือส้ม
4. อาหารเย็น: ทำปลากับผัก. แทนที่จะดื่มชา พวกเขาดื่ม kefir ไขมันต่ำ

ควรสังเกตว่าอาหารดังกล่าวไม่ทนต่อเกลือ พวกเขาพยายามใช้เครื่องเทศและซีอิ๊วต่างๆแทน

นี่เป็นอาหารง่ายๆ เป็นผลให้คุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณและลดน้ำหนักได้ ถึงกระนั้น มันก็ไม่ไร้ประโยชน์ที่สหภาพโซเวียตจะมีวันปลาขึ้นมา