2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 07:31:50
อาหารทุกมื้อมักมีเครื่องปรุงต่างๆ ที่เพิ่มเครื่องเทศให้กับจานเสมอ พวกเขายังรวมถึงหัวหอม ในการกำหนดมูลค่าพลังงานทั้งหมดของอาหารที่บริโภค จะต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมสด ต้มหรืออบด้วย นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมคืออะไร? เรามาลองทำความเข้าใจสิ่งนี้และเรื่องอื่นๆ ในบทความกัน
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับธนู
หัวหอมเป็นพืชสวนของตระกูลหัวหอม ปัจจุบันเป็นพืชผักที่สำคัญที่สุดที่มนุษย์ปลูก ในรัสเซีย ผักชนิดนี้ได้ชื่อมาจากรูปร่างของหลอดไฟคล้ายกับหัวผักกาด หัวหอมเป็นพืชโบราณ ปลูกในอียิปต์เมื่อ 6,000 ปีที่แล้ว
วันนี้ผักมีบทบาทสำคัญในการทำอาหาร หัวหอมสามารถบริโภคได้ดิบ แห้ง ต้มและทอด เมื่อบรรจุกระป๋องจะใช้เป็นเครื่องปรุงรส อีกด้วยเพิ่มลงในสลัด ซอส ซุป ปลา และเนื้อสัตว์ต่างๆ
ก่อนที่เราจะทราบเนื้อหาแคลอรี่ของหัวหอม เราจะให้ข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับที่มาของผักนี้
บ้านเกิดการกระจาย
ต้นกำเนิดของผักนี้ยังไม่สร้าง. แต่นักวิจัยบางคนเชื่อว่าโรงงานแห่งนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในเอเชียกลาง เอเชีย (ตะวันตกเฉียงใต้) และเมดิเตอร์เรเนียน จากที่นั่นคันธนูย้ายไปอียิปต์ จากนั้นไปยังกรีซ และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย ปัจจุบันพบในตุรกี อัฟกานิสถาน และอุซเบกิสถาน
นักล่าและคนเลี้ยงแกะในอัฟกานิสถาน อิหร่าน และเติร์กเมนิสถานเป็นกลุ่มแรกที่ได้สัมผัสรสชาติของหัวหอมป่า มันเติบโตในทุ่งหญ้าภูเขาของประเทศเหล่านี้ หัวหอมสามารถปรับให้เข้ากับสภาพดังกล่าวได้ ซึ่งมีความชื้นน้อยและมีชั้นดินตื้น ผักนี้มีรากบาง ๆ มากมาย และหัวผักกาดได้รับการปกป้องจากความแห้งแล้งด้วยเกล็ดแห้งที่รัดแน่น ยิ่งเยอะยิ่งเก็บผักได้นาน
องค์ประกอบ
เมื่อทราบถึงความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์แล้ว คุณควรเรียนรู้ไม่เพียงแค่เนื้อหาแคลอรี่ของหัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี น้ำมันหอมระเหย และแร่ธาตุบางชนิด เช่น ทองแดง แมงกานีส แคลเซียม สังกะสี โคบอลต์ โมลิบดีนัม ฟลูออรีน ไอโอดีน นิกเกิล และธาตุเหล็กจำนวนมาก นอกจากนี้ร่างกายยังสามารถดูดซับองค์ประกอบสุดท้ายจากหัวหอมดิบ ผัด ตุ๋น และอบ ส่วนผสมที่ลงตัวในกรณีนี้คือหัวหอมกับตับ
ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดน้ำหัวหอมสีเขียวมีแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) ไบโอตินและกรดโฟลิกจำนวนมาก น้ำหัวหอมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และน้ำมันหอมระเหย
เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์
หัวหอมแห้งรวมอยู่ในเครื่องเทศหลายชนิดเป็นส่วนผสม ดังนั้น หลายคนจึงสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรีของหัวหอม ประโยชน์ของหัวหอมคืออะไร และมีคุณสมบัติทางโภชนาการอะไรบ้าง
กินหัวหอมครึ่งลูกทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยป้องกันอาการหัวใจวาย หัวหอมช่วยลดความดันโลหิต คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการละลายและลิ่มเลือดบาง ๆ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
นอกจากคุณสมบัติต้านจุลชีพแล้ว หัวหอมยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและขับปัสสาวะอีกด้วย ประกอบด้วยฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งส่งเสริมการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ใหญ่และลดความเสี่ยงของเนื้องอกในนั้น
ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมดิบ
ปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในหัวหอมสดนั้นเล็กน้อยและมีค่าต่อไปนี้ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):
- คาร์โบไฮเดรต - 10.4 gr.;
- โปรตีน - 1, 4 gr.;
- ไขมันหายไป
หัวหอมสดมีคุณค่าพลังงานเท่าไหร่? มูลค่าของหัวหอมดังกล่าวก็ต่ำเช่นเดียวกับผักอื่นๆ - 41 กิโลแคลอรี
หัวหอมต้มแคลอรี่
หอมหัวใหญ่ที่ปรุงด้วยสารพัดประโยชน์คืออะไรทาง?
แคลอรี่หัวหอม (มูลค่าต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):
- แห้ง - 219.0 kcal;
- ทอด - 89.7 kcal;
- ตุ๋น - 38.0 kcal;
- ต้ม - 37.0 kcal;
- หมัก - 19.0 kcal.
อย่างที่คุณเห็น ค่าพลังงานของหัวหอมต้มไม่สูงมาก
สำหรับการเปรียบเทียบ ตารางยังแสดงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน (ค่าจะได้รับต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)
| สินค้า | ไขมัน gr. | โปรตีน, gr. | คาร์โบไฮเดรต, gr. |
| หัวหอมทอด | 3, 7 | 2, 2 | 12, 4 |
| หัวหอมแห้ง | 2, 8 | 8, 4 | 42, 6 |
| หัวหอมต้ม | หายไป | 1, 4 | 7, 8 |
| หัวหอมตุ๋น | หายไป | 1, 4 | 7, 7 |
| หัวหอมดอง | 0, 1 | 1 | 2, 8 |
กำลังปิด
อย่างที่คุณเห็น ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 41 หน่วยเท่านั้น
จากผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ การบริโภคหัวหอมในแต่ละวันช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์ไขมัน ควรสังเกตว่าหัวหอมหลายชนิดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากหัวหอมแต่ละชนิดมีลักษณะคล้ายกัน
นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว หัวหอมยังอร่อยและเข้ากับอาหารหลากหลายได้อย่างลงตัว โดยเน้นที่รสชาติ ถ้าไม่มีปัญหาเรื่องท้องผักวิเศษนี้สามารถบริโภคได้ไม่จำกัดจำนวนและเช่นเดียวกับการนำไปประกอบอาหารอื่นๆ