2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองก็ปรากฏขึ้นบนชั้นวางในร้านมากขึ้นเรื่อยๆ นมถั่วเหลือง ซอส และแม้แต่เนื้อสัตว์ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ถึงกระนั้น สินค้านี้ดีจริงหรือไม่ และเนื้อถั่วเหลืองมีโทษและมีประโยชน์อย่างไร เรามาลองคิดกันดู
องค์ประกอบ
ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ทำมาจากแป้งที่นวดด้วยแป้งมันที่ปรุงด้วยกรรมวิธีพิเศษ มีเนื้อถั่วเหลืองหลายชนิดในท้องตลาด ซึ่งมีรูปร่างและลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างกัน มีเนื้อถั่วเหลืองในรูปแบบของสับบาง ๆ สะเก็ด goulash หรือลูกบาศก์ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นี้ใช้แทนเนื้อสัตว์ธรรมชาติจากปศุสัตว์และสัตว์ปีก อันตรายและประโยชน์ของเนื้อถั่วเหลืองนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบ ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ นอกจากนี้ เนื้อถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด การทำเนื้อถั่วเหลืองเป็นเรื่องง่ายเหมือนอาหารจานด่วน
ลักษณะที่มีประโยชน์ของเนื้อถั่วเหลือง
100 กรัมของผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีประมาณ 102 กิโลแคลอรี ซึ่งค่อนข้างเล็กสำหรับเนื้อสัตว์ นี่แสดงให้เห็นว่าค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อรักษารูปร่างให้ดี ประโยชน์และโทษของเนื้อถั่วเหลืองยังคงเป็นเป้าหมายของการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคน หลายคนเห็นด้วยว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนอ้วน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ องค์ประกอบของเนื้อสัตว์นี้ยังกำหนดประโยชน์ของมันสำหรับทุกคน - เนื้อสัตว์ประกอบด้วยวิตามิน B และ E โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส หลายคนเชื่อว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์มาก
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนื้อถั่วเหลือง
ทุกอย่างมีสองด้านอยู่แล้ว หลายคนสงสัยว่าถั่วเหลืองเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ เราสามารถตอบได้อย่างปลอดภัยว่าผลด้านลบสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะกับการใช้การดัดแปลงทางพันธุกรรมของผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปเท่านั้น เนื้อถั่วเหลืองธรรมชาติโดยปราศจากการเติม GMOs จะไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้ แม้จะกล่าวทั้งหมดข้างต้น แต่สำหรับบางคนแล้ว อันตรายและประโยชน์ของเนื้อถั่วเหลืองยังคงเป็นคำถามเปิดสำหรับบางคน นักวิทยาศาสตร์บางคนสังเกตว่าอาจขัดขวางการสร้างต่อมไทรอยด์หรือทำให้เด็กโตแบบแคระแกรน
นอกจากนี้ ยังมีข้อสังเกตอีกว่าโปรตีนสามารถเปลี่ยนการทำงานของต่อมได้ ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ เหนือสิ่งอื่นใด การใช้เนื้อสัตว์ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่การละเมิดในการทำงานของไตเนื่องจากปริมาณกรดออกซาลิก
อันตรายและประโยชน์ของเนื้อถั่วเหลืองได้รับการชี้แจงแล้ว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเชิงบวกและเชิงลบ เนื่องจากแต่ละสิ่งมีชีวิตมีลักษณะเฉพาะและมีลักษณะเฉพาะ บางชนิดอาจมีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของเนื้อถั่วเหลือง