2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
เคบับเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในการปิกนิกและกิจกรรมกลางแจ้งในชนบท นอกจากนี้ยังให้บริการในร้านอาหารและร้านกาแฟมากมาย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธเนื้อย่างบนไฟเพราะมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของบาร์บีคิวคอหมูค่อนข้างสูงและมีจำนวนมากกว่า 350 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ นั่นคือเหตุผลที่คนที่ดูแลสุขภาพของตนเองหรือฝึกฝนการควบคุมอาหารถูกบังคับให้ปฏิเสธความสุขนี้ อันที่จริง ทุกคนสามารถซื้อเนื้ออบได้เพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการใช้งานในระดับปานกลางและการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องช่วยลดปริมาณไขมันโดยแทนที่ด้วยเส้นใย ควรรับประทานเนื้อสัตว์ร่วมกับผัก ซึ่งจะช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว จึงเป็นการจำกัดการบริโภคอาหารประเภทอื่นๆ
หมูเสียบไม้: ปริมาณแคลอรี่และการลดลง
มีเทคโนโลยีพิเศษในการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเอง อย่างแรกช่วยลดระยะหลังได้เกือบครึ่ง และด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงเหลือน้อยที่สุด ทำได้โดยการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างหรือเพิ่มเครื่องเผาผลาญไขมัน แคลอรี่หมูเสียบไม้ลดจาก 350 เป็น 180 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้ สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างเคร่งครัด
ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- หมู (ไม่ติดมัน) - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำสับปะรด;
- หัวหอม - ครึ่งกิโล
เตรียมเนื้อ
อันดับแรกต้องเลือกหมูที่ใช่ก่อน อย่าเลือกส่วนที่มีไขมันต่ำเพื่อเสียรสชาติ แค่เอาคอชิ้นเล็ก ๆ ออกมาขอให้ผู้ขายเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยก็เพียงพอแล้ว เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของหมูเสียบไม้ จำเป็นต้องเอาไขมันและเส้นเลือดทั้งหมดออกเมื่อหั่นเป็นชิ้น พวกเขาจะต้องทิ้งพวกมันไปเพราะเป็นส่วนที่มีแคลอรีมากที่สุด
หมัก
ต้องหมักเนื้อเพื่อให้อาหารได้รสชาติ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของหมูเสียบไม้ คุณไม่ควรใช้ไวน์ น้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากนม หรือมายองเนส ผลไม้หรือน้ำผลไม้เปรี้ยวทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้ เนื้อเค็มพริกไทยและผสมกับหัวหอมขูด น้ำสับปะรดถูกเติมลงในส่วนผสมนี้ หมักหมูไว้ประมาณสามชั่วโมง
คั่ว
เนื้อบนถ่านควรผัดเมื่อเคลือบด้วยขี้เถ้าสีขาวเท่านั้น นี่คือวิธีการกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด หากเคบับเสียบไม้เริ่มแห้งเล็กน้อย คุณสามารถโรยด้วยน้ำสะอาด แต่อย่าใช้หมักดองหรือซอส
ฟีด
การลดปริมาณแคลอรี่ของหมูเสียบไม้ คุณควรจำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่จะเสิร์ฟด้วย มีประโยชน์มากในการเสิร์ฟผักใบเขียวหรือสมุนไพรต่างๆ ให้กับเนื้อสัตว์ แต่จะต้องไม่รวมซอส ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่นๆ นอกจากนี้อย่ากินจานนี้กับมันฝรั่ง สำหรับเครื่องเคียงควรใช้ผักสดเพื่อลดการบริโภคขนมปังลงอย่างมาก หากทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณสามารถกินอาหารจานโปรดโดยไม่ต้องคิดแคลอรี่