2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาทองสำหรับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด แค่มีเวลาม้วนผักและผลไม้: ผลไม้แช่อิ่ม แยม ผักดอง ฯลฯ
ความหวานของฤดูร้อนในโหล: แยมเชอร์รี่
การโต้เถียงว่าแยมชิ้นไหนอร่อยที่สุดนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล และแน่นอนว่าความสามารถในการทำอาหารนั้น ตัวอย่างเช่นเชอร์รี่ มันถูกจัดทำขึ้นทั้งแบบมีกระดูกและไม่มี ผลเบอร์รี่สุกแข็งแรงมากไม่มีจุดและข้อบกพร่อง พวกเขาถูกหลุมและปกคลุมด้วยน้ำตาลในอ่างเพื่อปล่อยน้ำ จากนั้นควรทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำและน้ำตาล - เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อกิโลกรัม ต้มน้ำเชื่อมเทลงในผลเบอร์รี่แล้วจุดไฟ เมื่อตัดสินใจว่าแยมใดอร่อยที่สุด คุณไม่สามารถเลือกกระดูกได้ จากนั้นหลับไปกับน้ำตาลทรายในสัดส่วนที่เท่ากันและปรุงอาหาร คนบ่อยๆ ตั้งไฟให้อ่อน นำโฟมออก ถ้ากระดาษติดข้นเกินไป ให้เติมน้ำ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เดือดเล็กน้อย แล้วปิด ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจาก 5-7 ชั่วโมงคุณสามารถใส่แก๊สได้อีกครั้ง ต้มลงจนสุกเต็มที่แล้วเทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วม้วนขึ้น
ราชาแห่งเบอร์รี่ - มะยม
แยมมะยมสามารถเข้าร่วมการแข่งขันที่อร่อยที่สุดได้ จริงอยู่เพื่อให้มีคุณภาพสูงคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่าง ประการแรกผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่แข็ง แต่มีสีเขียวเล็กน้อย (ไม่สุก) พวกเขาต้องล้างทำความสะอาดก้านแล้วใส่ชามผลเบอร์รี่ในที่เย็น: ห้องใต้ดินตู้เย็นหรือแม้กระทั่งบนน้ำแข็ง ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อน้ำสามในสี่แก้วตามผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ดีกว่าที่จะปรุงในอ่างทองแดงแล้วชิ้นงานของคุณจะไม่ไหม้ เทมะยมแช่เย็นด้วยน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน อย่าลืมโฟมนะ!
ควินซ์ - "แอปเปิ้ลซันนี่"
สำหรับใครที่เถียงว่าแยมชิ้นไหนอร่อยที่สุด เราขอเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ลงตัวที่สุด: จากมะตูม ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ของสีเหลืองอำพัน - แดดจัดเป็นผลไม้แช่อิ่มและแยมแยมแยมผิวส้ม ตัวเลือกมีดังนี้: ขูดผลไม้, โรยด้วยน้ำตาล (1: 1, 5) ปล่อยให้น้ำผลไม้ไปและบนกองไฟ ปรุงจนพร้อม หรือ: ล้างผลไม้ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ต้มเปลือกแยก (เติมน้ำ) น้ำซุปนี้ (เครียด) เทมะตูมที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เดือดสักสองสามครั้ง จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารจนชิ้นนุ่มและโปร่งใส แยมนุ่มน่าสัมผัสจนคุณฉีกไม่ออกมันยาก เชื่อฉันสิ! และดูสวยงามเป็นของขวัญของฤดูร้อนอย่างแท้จริง!
อา สตรอเบอร์รี่
สำหรับบางคนที่อร่อยที่สุดคือแยมสตรอเบอรี่ อย่าลืมจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้สะอาดจากกิ่งไม้เศษถ้วย หากฉ่ำก็เทน้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของอัตราที่ต้องการ) ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เมื่อมีน้ำเพียงพอให้ใส่ไฟ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เดือดแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใน 1 หรือ 2 ครั้ง การคำนวณน้ำตาลและผลไม้ - 1:1 คุณสามารถปรุงแยมที่อร่อยที่สุดในวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย สำหรับน้ำตาลทุกกิโลกรัม (และด้วยเหตุนี้เบอร์รี่) ให้ใช้น้ำครึ่งแก้ว ขั้นแรกให้ทำไซรัป จากนั้นเทสตรอเบอร์รี่ลงไป จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
อีกอย่าง แยมสตรอว์เบอร์รี่ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน ดีต่อสุขภาพมาก มีกลิ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เพลิดเพลินไปกับของขวัญแห่งฤดูร้อนด้วยสุดใจ!
