2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ต้นฤดูใบไม้ร่วงมักทำให้พอใจกับองุ่นที่อุดมสมบูรณ์ - อำพัน อเมทิสต์ โอปอลล้ำค่าที่แขวนเป็นกระจุกตามกิ่งก้านหนาและวางอยู่บนแผงขายของในตลาด ความหลากหลายของพันธุ์เป็นเพียงการเปิดหูเปิดตา จะจัดการกับพืชผลที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้ได้อย่างไร? ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตร แม้ว่าในความเป็นจริงกระบวนการเตรียมการจะค่อนข้างง่าย เราจะมาบอกวิธีแช่น้ำองุ่นให้ถูกวิธีและง่าย ๆ เพื่อความสนุกสนานในฤดูหนาวและเติมวิตามินให้ร่างกาย
วิธีการรับน้ำผลไม้
ปัญหาเดียวที่เกิดขึ้นคือมีที่คั้นองุ่น ไม่แนะนำให้ใช้คั้นน้ำผลไม้เพราะเมล็ดจะถูกบดและให้ความฝาดของน้ำผลไม้ก็จะขุ่นและไม่อร่อยมาก เตรียมน้ำองุ่นสำหรับหน้าหนาวด้วยผ้าก๊อซหรือกระชอนค่อนข้างลำบากและเป็นเวลานาน แน่นอนว่าหากวัตถุดิบมีปริมาณน้อย คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ แต่กดองุ่นก็ยังดีกว่า
การจัดเตรียม
การทำน้ำองุ่นที่ดีสำหรับหน้าหนาว คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหายเท่านั้น ถูกบดขยี้และมีรอยผุเลือกทันที หากองุ่นมาจากไซต์ของคุณ และคุณแปรรูป คุณต้องกำจัดสารเคมีที่หลงเหลืออยู่ออก ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกหย่อนลงไปในน้ำสักครู่แล้วล้างใต้น้ำไหล น้ำองุ่นต้องการการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80 ° C ต่างจากน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อไม่ให้กระบวนการหมักเกิดขึ้น แต่แม้ที่นี่คุณต้องระวังให้มาก อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 95˚С เครื่องดื่มก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปตลอดกาล
น้ำองุ่นหน้าหนาว: สูตร
องุ่นของฉันสะอาดจากผลเบอร์รี่ที่บูด จากนั้นบีบน้ำองุ่นโดยใช้เครื่องกดจากองุ่น เราใช้ทั้งกิ่งโดยไม่ต้องตัดผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้คั้นต้องทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นเพื่อให้เกิดการตกตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะ จานควรทำจากสแตนเลสหรือเคลือบเท่านั้น
วันรุ่งขึ้นต้องเทน้ำผลไม้ใส่ชามอีกใบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนขึ้น หากไม่สามารถสะเด็ดน้ำให้สะอาดได้ในภายหลังหลังจากตะเข็บจะมีเมฆมาก ด้วยการกระทำที่ถูกต้อง เครื่องดื่มก็จะออกมาสวยงาม เบา และโปร่งใส
ถัดไป นำจานที่มีน้ำองุ่นวางบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก น้ำองุ่นออนฤดูหนาวพร้อม เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้น ทันทีที่เหยือกเย็นลง เราก็นำไปเก็บ
น้ำองุ่นมีประโยชน์และมีค่ามากจนมีการบำบัดที่เรียกว่าแอมเพโลเทอราพี นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามสำหรับการผลิตมาสก์ที่ช่วยฟื้นฟูผิว
หากคุณทำน้ำผลไม้เพียงพอในฤดูใบไม้ร่วง แล้วในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มเติม จะมีเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยวางอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดแต่ วันธรรมดาก็เช่นกัน