สูตรพายที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กโฮมเมดหอมกรุ่นเชื่อมโยงกับความอบอุ่นของครอบครัวมาอย่างยาวนาน ดังนั้นแม่บ้านที่ห่วงใยทุกคนจึงพยายามเอาอกเอาใจญาติของเธอให้บ่อยที่สุด บทความวันนี้ขอเสนอสูตรพายที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาอย่างน่าสนใจ

ม้าลาย

ขนมบิสกิตลายยอดนิยมนี้เหมาะมากสำหรับปาร์ตี้น้ำชาสมุนไพรร้อนๆ มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและมีลักษณะที่เรียบร้อยมาก หากต้องการทำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวไม่เปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2, แป้งขาวอบ 5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้แห้งไม่หวาน
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• วานิลลิน

เมื่อพิจารณาแล้วว่าต้องใช้ส่วนผสมใดในการผลิตสูตรพายที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องหาว่าจะเริ่มกระบวนการจากที่ใด ไข่ผสมกับวานิลลาและน้ำตาลแล้วตีอย่างแรง มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและนำไปแปรรูปใหม่ด้วยเครื่องผสม ขั้นตอนต่อไป ผสมทุกอย่างผงฟูและแป้ง แล้วแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งทาด้วยผงโกโก้ อีกส่วนหนึ่งที่เหลือตามสภาพ แป้งสีน้ำตาลและสีขาววางสลับกันในรูปแบบที่ถอดออกได้เพื่อให้ได้ลวดลายที่คล้ายกับผิวม้าลาย อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาที ที่ 180 0C. ก่อนใช้งานต้องเย็นและตกแต่งทุกวิถีทาง

พายปลาเทราท์

ขนมโฮมเมดเนื้อนุ่มไส้ปลาแสนอร่อยเป็นขนมที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายเป็นพิเศษและคงความสดได้ยาวนาน ในการสร้างสูตรพายยีสต์ปลาเทราท์ที่ดีที่สุดอย่างง่ายดาย คุณจะต้อง:

• นมวัวสด 100 มล.
• 370 ก. แป้งอบขาว
• เนยละลาย 70g.
• ยีสต์กด 10 กรัม
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• ครัวเกลือและน้ำตาล

เพื่อให้ไส้ที่ฉ่ำและหอมอร่อย คุณจะต้อง:

• 600g เนื้อปลาเทราท์ไม่ใส่เกลือ
• 120 g mozzarella.
• 1 พริกหวาน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร

ยีสต์เจือจางในน้ำอุ่น แล้วผสมกับน้ำตาล เนย และไข่ ทั้งหมดนี้นวดด้วยแป้งเกลืออย่างทั่วถึงห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่ระบุ มวลจะถูกผสมที่อุณหภูมิห้องชั่วครู่และรีดเป็นชั้นกลม วางชิ้นปลาเทราท์ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งเพื่อให้ได้ลูกกลิ้งแล้วตัดชิ้นกว้าง 4 ซม. แต่ละชิ้นคว่ำด้วยปลาและวางในรูปแบบลึก ในขั้นตอนต่อไป พายในอนาคตตกแต่งด้วยผักสับและมอสซาเรลล่าวงกลม จากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 0C.

พีชพาย

ขนมที่ละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นผลไม้เข้มข้นมีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นเล็กน้อย ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงถือว่าสูตรของเธอดีที่สุด พายพีชสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากสด แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องด้วยซึ่งหมายความว่ามันจะปรากฏบนโต๊ะของคุณแม้ในฤดูหนาว ในการอบด้วยเตาอบ คุณจะต้อง:

• 190 g น้ำตาลธรรมดา
• 115 g เนยดี
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 120g.
• 210 ก. แป้งอบขาว.
• ลูกพีช 160g.
• ไข่ 2 ฟอง
• อย่างละ ¼ ช้อนชา โซดาแห้งและผงฟู
• สารสกัดวานิลลา

น้ำตาลบดด้วยเนยนิ่ม แล้วผสมกับไข่ แป้ง โซดา และผงฟู ทั้งหมดนี้ราดด้วยโยเกิร์ตปรุงรสด้วยสารสกัดวานิลลาและคนให้เข้ากันจนเนียน ในขั้นต่อไป แป้งที่ได้จะถูกปรุงแต่งด้วยชิ้นพีช โอนให้เป็นรูปทรงสูงและอบจนสุกที่ 175 0C.

พายพลัม

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบผลไม้ที่ไม่โอ้อวดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจและได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด พาย,ปรุงด้วยการเพิ่มลูกพลัมซึ่งเตรียมได้อย่างง่ายดายเพื่อให้พ่อครัวขนมสามเณรสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างง่ายดายโดยมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• 110 g น้ำตาลปกติ
• นมฟาร์ม 120 มล.
• เนย 60g.
• อบแป้งขาว90กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 4 ลูกพลัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลาย เมื่อมันนิ่มก็บดด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับไข่ ทั้งหมดนี้เสริมด้วยผงฟู แป้ง และนมอุ่น แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งที่ได้จะถูกวางในรูปแบบป้ายและปกคลุมด้วยชิ้นพลัม อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 0C.

พายสับปะรด

ใครชอบผลไม้เมืองร้อนต้องสูตรข้างล่างนี้แน่นอน พายสับปะรดที่ดีที่สุดซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในเอกสารนี้ ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ ในการอบเอง คุณจะต้อง:

• 250 g น้ำตาลธรรมดา
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• แป้งขาว 160 กรัม
• สับปะรด 1 กระป๋อง (วงแหวนจำเป็น).
• ไข่ 2 ฟอง
• ¼ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• 1 ช้อนชา ผงฟู

ทาเนยนุ่มๆในภาชนะที่ลึกรวมกับน้ำตาลสองชนิดแล้วบดจนเม็ดหวานละลาย ในขั้นตอนต่อไป ไข่ ครีมเปรี้ยว ผงฟู โซดา และแป้งจะค่อยๆ ถูกนำเข้าสู่มวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน อันที่เล็กกว่าจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและราดด้วยแหวนสับปะรด เกลี่ยแป้งที่เหลือด้านบนและเกลี่ยให้เรียบ อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180 0C.

พายขูด

คนรักโฮมเมดแบบเรียบง่ายจะต้องชอบตัวเลือกที่กล่าวถึงด้านล่างอย่างแน่นอน สูตรสำหรับแป้งพายที่ดีต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• แป้งอบขาว 4 ถ้วย
• เนย 1 ห่อ
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• ½ ช้อนชา โซดาดับ
• วานิลลิน

นอกจากนี้ คุณต้องใช้ผลไม้และแยมเบอร์รี่ 1 ถ้วย

เนยนิ่มถูกบดละเอียดด้วยน้ำตาลทรายละเอียด ไข่, วานิลลิน, โซดาดับและแป้งร่อน 3.5 ถ้วยจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน แป้งที่เล็กกว่าจะเสริมด้วยแป้งที่เหลือและทำความสะอาดในช่องแช่แข็งชั่วครู่ ชิ้นใหญ่กระจายอยู่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีและปิดด้วยแยมหนา ทั้งหมดนี้ถูด้วยแป้งแช่แข็งและอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 0C.

เค้กคว่ำลูกแพร์

สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลา แต่บางครั้งก็อยากทานเค้กโฮมเมดแสนอร่อย เราขอเสนอเมนูที่น่าสนใจและยังเป็นสูตรง่ายๆ แป้งพายที่ดีไม่จำเป็นต้องเตรียมด้วยมือ ตอนนี้มีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ในการอบขนมลูกแพร์แสนอร่อย คุณจะต้อง:

• 70 g น้ำตาลทรายแดง
• ลูกแพร์สุก 600g
• 250g ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน
• อัลมอนด์ป่นและเนยอย่างละ 30 กรัม

ขั้นแรกคุณควรทำลูกแพร์ พวกเขาล้างด้วยก๊อกทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและทอดในเนยละลายกับน้ำตาล ผลไม้ที่แปรรูปในลักษณะนี้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่เหมาะสมโรยด้วยอัลมอนด์และทำให้เย็นสนิท ลูกแพร์ที่เย็นแล้วคลุมด้วยแป้งบาง ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ พายสูตรที่ดีที่สุดที่คนรักขนมพัฟทุกคนจะต้องจดจำ ปรุงสุกภายใน 25 นาที ที่ 180 0C จากนั้นนำไปแช่เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง พลิกกลับด้านเพื่อให้ชิ้นผลไม้อยู่ด้านบน

พายแอปเปิ้ล

ขนมนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว มีกลิ่นหอมที่ไม่สร้างความรำคาญและรสชาติที่ประณีต เนื่องจากสูตรพายแอปเปิลที่ดีที่สุดสูตรหนึ่งต้องใช้ตะกร้าอาหารเฉพาะ ตุนทุกอย่างที่คุณต้องการก่อนเริ่มกระบวนการ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• แป้งฟูขาว 2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 2/3 ถ้วยน้ำมันกลั่น
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• ละ 1 ตัวโยเกิร์ตและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• อบเชยและผงหวาน

ไข่ผสมกับทรายหวานแล้วตีให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่ kefir ของเหลวที่ได้จะผสมกับแป้ง ผงฟู และน้ำมันพืช จากนั้นจึงถ่ายเป็นแบบสูง ทั้งหมดนี้ตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยและผงหวาน อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 0C.

เวียนนาสตรูเดิ้ล

หากต้องการพูดอย่างมั่นใจว่าสูตรที่มีอยู่สำหรับพายแอปเปิลแสนอร่อยสูตรใดดีที่สุด อย่างน้อยคุณต้องลองเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณอบสตรูเดิ้ลเวียนนาที่น่าทึ่งด้วยตัวคุณเอง สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• แป้งขาวธรรมดา200กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูองุ่น (6%).
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ¼ ห่อเนย
• เกลือในครัว

ขั้นแรกคุณต้องทำแบบทดสอบ ในการปรุงอาหารในภาชนะลึก ให้ผสมแป้งเกลือเล็กน้อย น้ำส้มสายชู ไข่ และน้ำมันมะกอก ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นลูกบอล แบนเป็นเค้ก ทาเนยด้วยเนยนุ่ม ๆ วางซ้อนกัน กระแทกและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแป้งจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดด้วยแอปเปิ้ลหวานและลูกเกดรีดขึ้น. สี่สิบนาทีแรกอบสตรูเดิ้ลที่ 180 ⁰C. จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 130 ^{0C และรอนานกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง}

พายกะหล่ำปลี

ขนมไส้ผักนี้เอาใจทุกคนที่ไม่ชอบของหวาน หากต้องการทำสูตรพายที่ดีที่สุดซ้ำด้วยตัวเอง โดยรูปภาพที่โพสต์ไว้ด้านล่าง คุณจะต้อง:

• นม 200 มล.
• มาการีน100กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แป้งขาว500กรัม
• ยีสต์ 7g
• กะหล่ำปลี 1กก.
• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือ เครื่องปรุงใดๆ และน้ำมันพืช

นี่คือรายการส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการสร้างสูตรพายยีสต์ที่ดีที่สุดสูตรหนึ่ง แป้งที่จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบรสเผ็ดจะคงความนุ่มนวลดั้งเดิมไว้เป็นเวลานาน เพื่อให้ได้นมอุ่นจะเสริมด้วยยีสต์และทำความสะอาดด้วยความร้อน หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีการเติมเกลือ, มาการีน, ไข่ดิบสองฟองและแป้งร่อนลงในแป้งที่มีฟอง ทุกอย่างถูกนวดอย่างดีคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและทิ้งไว้จากร่างจดหมาย ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงต่อมา แป้งที่ขึ้นแล้วจะถูกชกและแบ่งออกเป็นสองส่วน ชิ้นส่วนหนึ่งวางในแผ่นอบทาน้ำมันและเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศและไข่สองฟอง ทั้งหมดนี้คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วส่งไปที่เตาอบโดยไม่ลืมทำรูเพื่อให้ไอน้ำหนี ผลิตภัณฑ์อบจนสุกเต็มที่ที่ 180 0C.

สูตรพายออสเซเชียน

ดีที่สุดรูปแบบของขนมนี้ประกอบด้วยแป้งที่บางที่สุดและไส้จำนวนมาก ในการทำชีสพาย Ossetian คุณจะต้อง:

• นม 3 ถ้วย
• แป้งอบ 7 ถ้วย (แป้ง 6 ถ้วย พักแป้งฝุ่น)
• ชีสดอง 1กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์เม็ดแห้ง
• น้ำตาล เกลือป่น กลั่นและเนย

ทำแบบทดสอบก่อนดีกว่า มันทำจากแป้ง นมอุ่น ยีสต์ น้ำตาลและเกลือ จากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและทำความสะอาดด้วยความร้อนสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป จะถูกบดขยี้และทิ้งไว้อีกสามสิบนาที ในขั้นตอนต่อไป แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นชั้นบางๆ แต่ละคนเต็มไปด้วยชีสดองขูดและตกแต่งในรูปแบบของเค้กแบน ช่องว่างที่ได้จะถูกส่งไปยังแผ่นอบที่ทาไขมันและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 0C ราดด้วยเนยละลายก่อนเสิร์ฟ