ถั่วกับหัวหอมและแครอท: สลัดสำหรับทุกวันและสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จานนี้ทำลายสถิติที่เป็นไปได้ทั้งหมดในแง่ของความอิ่มตัวด้วยโปรตีนจากพืช วิตามิน และการย่อยได้ดีเยี่ยม ถั่วที่หอมอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมหัวหอมและแครอทสามารถช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะในแต่ละวันของคุณ มาลองทำอาหารกันไหม? ทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมในการทำอาหารพิเศษ ทุกอย่างซื้อได้ที่เดลี่หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและมีราคาไม่แพง การถือศีลอดกำลังจะมาในเร็วๆ นี้ และถั่วที่มีหัวหอมและแครอทเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการถือศีลอด แต่นอกเหนือจากถั่ว แครอท หัวหอม เนื้อสัตว์และส่วนผสมของนมเปรี้ยวและเห็ดกับถั่วสามารถรวมไว้ในจานได้ รวมไปถึงผักใบเขียวและเครื่องเทศทุกชนิดที่คุณคุ้นเคย

หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถปรุงถั่วสำหรับจานด้วยตัวเอง คุณยังสามารถใช้กระป๋อง ในกรณีแรก งานหลักคือการปรุงถั่วอย่างถูกวิธีเพื่อให้ถั่วกับหัวหอมและแครอทออกมาอร่อยไม่ต้มอ่อนไม่ทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้

1. เทถั่วแห้งกับน้ำอุ่นแช่เปลี่ยนของเหลวหลาย ๆ ครั้ง เมื่อถั่วบวมต้องล้างและเติมน้ำเพื่อให้เมล็ดแยกออกจากผิวน้ำ 5 เซนติเมตร (ประมาณความยาวของนิ้วกลางของฝ่ามือ)
2. ใช้เวลาในการปรุงครึ่งชั่วโมง เมื่อโฟมปรากฏขึ้น จะต้องเอาออกด้วยช้อน slotted และเกลือเพียง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะเหนียวมาก

สำหรับสลัด ยังไงก็ใช้ถั่วทุกชนิดทั้งสีแดงและสีขาว เมื่อคุณปรุงอาหารจากอาหารกระป๋อง เช่น ถั่วในซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใส่ตะแกรง ล้างด้วยน้ำไหลจากก๊อกโดยไม่ร้อน แครอทใช้สดหรือต้มก็ได้ ล้างล่วงหน้า ปอกเปลือก แล้วขูดหรือหั่นเป็นเส้น

ถั่วกับหัวหอมและแครอท. สูตรสลัด

ยำง่าย ๆ ค่อนข้างน่าพอใจ แน่นอนว่าถั่วที่มีหัวหอมและแครอทนั้นแทบจะไม่เหมาะกับงานฉลอง แต่ก็เหมาะมากสำหรับเป็นอาหารประจำครอบครัว เราต้องการ: ถั่วแดงหนึ่งแก้ว (อาหารแห้งหรือขวดโหล); แครอทขนาดใหญ่; หลอดไฟขนาดใหญ่ กระเทียมสองสามกลีบ ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก น้ำมันทอด; มายองเนสและเกลือเล็กน้อย

ทำอาหารง่าย

1. ปรุงถั่วให้เย็น กรณีกระป๋องใส่เนื้อหาในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทขูดในนั้น เกลือและทำให้ผักเย็น
4. สับผักชีฝรั่งแล้วสับกระเทียม
5. สุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมด เราเติมมายองเนสเล็กน้อย (ช้อน - ไม่มาก) ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุง - และมันค่อนข้างเร็ว - ถั่วรสเผ็ดกับหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า ควรใช้ถั่วขาวขนาดใหญ่ สลัดค่อนข้างเผ็ดเพราะใช้พริกไทยกับน้ำส้มสายชู

เราต้องการ: ถั่วกระป๋องหนึ่งขวด; แครอทขนาดกลางสองสามอัน หัวหอม; น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ (ควรใช้แอปเปิ้ลหรือบัลซามิก) กระเทียมสองสามกลีบ น้ำมันมะกอกไม่ติดมันเล็กน้อย ส่วนผสมพริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

1. โยนถั่วกระป๋องลงในกระชอนล้าง ถ้าเราทำจากวัตถุดิบ เราจะดำเนินการตามโครงการที่ระบุในสูตรแรก
2. ขูดแครอทหยาบๆ แล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยพริกป่น คลุกเคล้า
3. หั่นหัวหอมหยาบหรือหั่นครึ่งวงตามใจชอบ
4. สับกระเทียม
5. ทอดหัวหอมในโหมด "ทอด" ในโหมด "ทอด" หลายคน
6. กระจายแครอทที่นั่นด้วย
7. ใส่ถั่วกับกระเทียม. ผสมย้ายไปโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อใส่สลัด

ถั่วกับหัวหอมและแครอทในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ยำยำง่ายๆ หน้าหนาวก็อร่อยได้ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้ถั่วดิบขนาดกลาง สีขาวหรือสีแดง และเนื่องจากเราม้วนมากกว่าหนึ่งขวด เราจึงต้องใช้ในปริมาณที่เพียงพอ เท่าไหร่ขึ้นอยู่กับคุณสิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน ตัวอย่างเช่น สำหรับพืชตระกูลถั่วทุกกิโลกรัม - หัวหอมหนึ่งปอนด์และแครอทในปริมาณเท่ากัน แต่ควรวางมะเขือเทศแบบธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ (ยิ่งดีไปกว่านั้น - ปรุงเองจากมะเขือเทศสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีราคาไม่แพงตามฤดูกาล) สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ขั้นแรกให้ผัดผักและเพิ่มถั่วต้มในตอนสุดท้ายแล้วเทมะเขือเทศทั้งหมดนี้ ตุ๋นเล็กน้อยแล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว