ทำไมเอาโฟมออกจากแยม: สาเหตุหลัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านสาวอาจประสบปัญหาหลายอย่างในขณะทำอาหาร บ่อยครั้งที่พวกเขาสนใจว่าจำเป็นต้องเอาโฟมออกจากแยมหรือไม่? จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับสาเหตุหลักของปรากฏการณ์นี้ ทำไมเอาโฟมออกจากแยมมีอธิบายไว้ในบทความ

แนวคิด

ด้วยความร้อน (เดือด เดือด) ของสื่อของเหลว โฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งเรียกว่าการทำอาหาร อาจรวมถึงองค์ประกอบต่อไปนี้:

• สิ่งสกปรก จุด (น้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถือว่าสะอาดหมดจด);
• โปรตีนเศษส่วนที่ทำให้เปรี้ยวเร็ว
• สารสกัดและเอสเทอร์

ด้วยปัจจัยเหล่านี้ คุณจึงเข้าใจได้ทันทีว่าทำไมจึงควรเอาโฟมออกจากกระดาษ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงซึ่งจะคงอยู่ได้นาน

เหตุผลในการถอด

ทำไมต้องสกิมแยม? การสกัดโฟมจากอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ถูกสุขอนามัยเท่านั้น แต่ยังมีผลในการป้องกันอีกด้วย หากคุณลบสิ่งนี้สารผลิตภัณฑ์จะมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ส่วนประกอบจะต้มได้ดีขึ้นและไม่สุกเกินไป
• น้ำเชื่อมจะมีโครงสร้างโปร่งใส
• แยมจะมีกลิ่นหอมเด่นชัดและรสชาติคงที่ไม่หายไปตามกาลเวลา
• อาหารอันโอชะจะคงอยู่นานขึ้น เพราะโฟมมีส่วนทำให้เกิดรสเปรี้ยว

นี่คือคำตอบของคำถามว่าทำไมเอาโฟมออกจากแยม อาหารอันโอชะได้รับผลประโยชน์มากมายดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้ และสิ่งนี้ใช้กับแยมซึ่งทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด

ลบ

เอาโฟมออกจากแยมยังไง? ทำเช่นนี้ตลอดการปรุงอาหาร ขั้นตอนนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อมบริสุทธิ์ คุณภาพมีผลต่อปริมาณโฟมที่ปรากฏ จากนั้นชั้นบนสุดจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหารเมื่อโฟมหนาและขาว มันจะถอดออกได้ง่ายเพราะมันจะหนาแน่น หากยังไม่เสร็จสิ้น จะเกิดก้อนสีขาวขึ้นในผลิตภัณฑ์ ทำให้รูปลักษณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสีย

หากใช้สารนี้โดยเปล่าประโยชน์ คุณสามารถทำขนมอบหรืออาหารต้นตำรับได้ คุณจะได้ค็อกเทลรสหวานถ้าโฟมผสมกับ kefir นมหรือโยเกิร์ต คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมได้โดยใส่ลงในคอทเทจชีสหรือโจ๊กนม

จาน

แยมปรุงในอ่างหรือกระทะได้ดีที่สุด ตัวเลือกแรกจะดีกว่าเนื่องจากพื้นผิวเปิดขนาดใหญ่ช่วยให้เกิดการระเหยของของเหลวได้ดี ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นหนา แต่ผลเบอร์รี่ในนั้นจะไม่ย่อยแล้ว

กระทะจะสะดวกต่อการใช้งาน ใช้พื้นที่น้อย เป็นที่พึงประสงค์ว่าจานเคลือบ เหล็กกล้าไร้สนิมก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ไม่สามารถใช้อลูมิเนียมได้ นอกจากนี้ อย่าถืออ่างทองแดง

สำหรับกวน ให้เลือกช้อนหรือทัพพี อุปกรณ์เหล่านี้ง่ายต่อการทำตามขั้นตอนนี้ นอกจากนี้ พวกเขาจะถอดโฟมออกได้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ช้อนส้อมที่สะดวกสบายซึ่งช่วยในกระบวนการทำอาหาร

แยมเชอรี่

โฟมกับขนมประเภทต่างๆ เธอยังปรากฏบนแยมเชอร์รี่ อาหารอันโอชะจะต้องปรุงเพื่อไม่ให้เหลวมากและไม่สูญเสียวิตามิน ผลเบอร์รี่ต้องล้าง ตากให้แห้ง แล้วเอาเมล็ดออก

เชอร์รี่ต้องใส่น้ำตาล ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ตลอดจนสถานที่จัดเก็บ ปกติจะใช้อัตราส่วน 1:1 หากคุณเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น แยมเชอร์รี่จะหวานมาก จำเป็นต้องรอการก่อตัวของน้ำผลไม้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จากนั้นจึงควรผสมเบา ๆ แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ จนเดือด ด้วยการก่อตัวของโฟมจึงจำเป็นต้องถอดออกเป็นระยะ

กวนจากล่างขึ้นบนเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย สิ่งนี้จะสร้างอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ หลังจากเดือด 4-5 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา แยมควรยืนครู่หนึ่งก่อนที่ผลเบอร์รี่จะแช่ในน้ำเชื่อม และสามารถนำไปอุ่นให้เดือดได้ ขั้นตอนนี้ทำซ้ำ 4-5 ครั้งจนสุก

ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นพวกเขาจะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งไม่ควรร้อน ควรห่อขวดโหลด้วยของอุ่นๆ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหาร แยมอาจเปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เติม

แยมทำมาจากอะไรอีก

แยมเบอร์รี่แสนอร่อย อาจเป็นสตรอเบอร์รี่, มะยม, บาร์เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด มันถูกเตรียมจากบลูเบอร์รี่และไวเบอร์นัม ผลไม้ยังเป็นพื้นฐานที่ดีในการรับขนมอีกด้วย นี่คือแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม ลูกพีช กีวี

ได้แยมที่ยอดเยี่ยมจากผัก: แครอท แตง แตงโม ฟักทอง บวบ ผลไม้แห้งยังใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะ มักจะผสมกับผลไม้สด ดอกไม้ยังทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ อาจเป็นดอกแดนดิไลอัน กุหลาบ ดอกเหลือง บางสูตรมีทั้งถั่ว ไวน์ และส่วนผสมอื่นๆ

ดังนั้น ขั้นตอนการทำแยมจึงเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตร อย่าลืมแกะโฟมออก จากนั้นคุณจะได้อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาใดๆ