สูตรพายเชอร์รี่แป้งชอร์ตครัสในหม้อหุงช้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พายขนมครกสูตรไหนรู้บ้าง? หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมขนมดังกล่าว เราจะนำเสนอในบทความนี้ ในกระบวนการทำงาน เราจะไม่เพียงแค่ใช้เตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้ multicooker ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Shortbread Cherry Pie (รวมรูปอบ)

มีหลายวิธีในการทำพายเชอร์รี่ มีคนทำขนมอบโดยใช้ยีสต์และมีคนซื้อขนมพัฟในร้านค้า เราตัดสินใจเตรียมผลิตภัณฑ์ทรายโดยใช้ครีมและเนย เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะไม่มีทางปฏิเสธขนมแบบนี้ได้

แล้ว Shortbread Cherry Pie ต้องใช้ส่วนผสมอะไร? สำหรับการอบดังกล่าว เราต้องการ:

• เนยคุณภาพดี (เนย) - ประมาณ 100g;
• น้ำตาลทรายขาวขนาดกลาง - ประมาณ 150 กรัม;
• วานิลลิน - ช้อนขนม;
• ไข่ดิบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ร่อนแป้งสีขาว - จาก 350 g;
• แป้งผงฟู - ช้อนขนมเต็ม;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนใหญ่;
• เชอร์รี่หลุม แช่แข็งหรือสด - ประมาณ 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่ซื้อที่ร้าน - ประมาณ 200 มล. (ใช้สำหรับครีม);
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 150 กรัม (ใช้สำหรับทำครีม).

นวดแป้งขนมชนิดร่วน

พายกับขนมชอร์ตครัสในหม้อหุงช้าปรุงอาหารได้เร็วพอ แต่ก่อนปั้นและอบควรนวดให้เนียนก่อน

ในการทำสิ่งนี้ ให้บดเนยละลายกับน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วและวานิลลินลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเขียวชอุ่ม หลังจากนั้น ค่อยๆ ร่อนแป้งร่อนกับผงฟูลงไป

นวดแป้งยืดหยุ่น แต่ไม่เย็นมาก ปิดด้วยจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

เติม

พายกับเชอร์รี่ที่ทำจากขนมชอร์ตครัสกับครีมเปรี้ยวมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนหนึ่งขนมได้คุณสมบัติดังกล่าวเนื่องจากไส้หวาน เตรียมซาวครีมสดในโถปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นก้อนฟู

เพื่อให้ได้เค้กที่นุ่มยิ่งขึ้น ไส้นมจะใช้หลังจากการอบร้อนเพียงบางส่วนของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

เราปั้นผลิตภัณฑ์และอบในหม้อหุงช้า

อีกอย่างไม่ใช้เตาอบอย่างเดียวหมายถึงสูตรสำหรับพายเชอร์รี่ขนมชนิดร่วน ในหม้อหุงช้าผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้หากต้องการเตรียมขนมที่ละเอียดอ่อนมากอย่างรวดเร็ว

หลังจากเก็บฐานไว้ในตู้เย็นแล้ว ควรนำออกและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์

หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อไม่ให้แป้งติด) ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม multicooker แล้วนวดเบา ๆ เป็นชั้นบาง ๆ ในขณะเดียวกัน เราก็สร้างด้านเล็ก

โรยหน้าผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย การกระทำนี้จำเป็นเพื่อดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกินของเชอร์รี่แช่แข็ง โดยวิธีการที่เราจัดวางในเลเยอร์ถัดไป ในแบบฟอร์มนี้ เราปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในโหมดการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมครีมเปรี้ยวหวานแล้วนำไปอบต่ออีกประมาณ 10 นาที ในอนาคต ให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นที่อุณหภูมิห้อง นำออกจาก multicooker แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณก็รู้สูตรการทำขนมพายแบบ Shortcrust ที่ใช้หม้อหุงช้าแล้ว หลังจากที่ขนมมีอายุในตู้เย็นแล้ว ก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ เค้กโฮมเมดเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อน

ทำพายเชอร์รี่จากขนมชอร์ตครัสกับเมอแรงค์

หากคุณไม่มีเครื่องครัวเช่นหม้อหุงช้า เราขอแนะนำให้คุณทำขนมชนิดร่วนพายกับเชอร์รี่ตามปกติเตาอบ

ทำขนมเมอแรงค์ให้อร่อย เราต้อง:

• ไข่ดิบขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น.;
• เนย (ดีกว่าเอา "เครมลิน") - 1 แพ็ค;
• แป้งผงฟู - ช้อนขนม;
• ร่อนแป้งเบา - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลขนาดกลาง - แก้วเต็ม (สำหรับเมอแรงค์);
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - ประมาณ 300 กรัม (สำหรับไส้)

ทำแป้ง

ขนมพายเชอร์รี่ชอร์ตครัสสูตรนี้เหมาะสำหรับทำถ้าคุณชอบขนมกรุบกรอบและหวานมาก

ไข่ไก่แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่วนประกอบแรกถูกส่งไปยังตู้เย็น (ประมาณ 20 นาที) และใส่น้ำมันปรุงอาหารที่ละลาย ผงฟู และแป้งร่อนลงในส่วนที่สอง

นวดแป้งขนมชนิดร่วนเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งออกเป็น 2 ส่วน (1/3 และ 2/3) อันที่ใหญ่ที่สุดจะถูกส่งไปยังตู้เย็นและอันที่เล็กกว่า - ไปยังช่องแช่แข็ง (ประมาณ 20-25 นาที)

ทำเมอแรงค์

ในขณะที่แป้งขนมชนิดร่วนเย็นลง ให้ตีไข่ขาวอย่างแรงด้วยเครื่องผสม ในเวลาเดียวกันจะมีการเติมน้ำตาลทรายลงไปเป็นระยะ ผลลัพธ์คือมวลสีขาวเหมือนหิมะที่เขียวชอุ่มและต่อเนื่อง

กระบวนการก่อตัว

การปั้นชอร์ทเค้ก แนะนำให้ใช้กระทะหรือแบบถอดได้ วางแป้งแช่เย็นชิ้นใหญ่แล้วนวดด้วยมือของคุณจนได้ชั้นบาง ๆ ที่มีด้านข้าง หลังจากนั้นวางเชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือสดบนฐานซึ่งในอนาคตราดด้วยไข่ขาว

นวดแป้งให้ทั่วเค้กแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ผลผลิตเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สวยงามมาก

ทำขนม

แนะนำให้อบชอร์ตเค้กกับเชอร์รี่และเมอแรงค์ทั้งชั่วโมง ในกรณีนี้ อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

หลังจากอบความร้อนเสร็จแล้ว จะได้เค้กที่ขึ้นสีแดงก่ำและฟูมาก ก่อนเสิร์ฟจะเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วค่อยเอาออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย

เสิร์ฟขนมชนิดร่วนบ้าน

อย่างที่คุณเห็น กระบวนการทำชอร์ทเค้กกับเมอแรงค์และเชอร์รี่นั้นใช้เวลา ความพยายามและพลังงานไม่มาก หลังจากที่วางขนมบนแท่นเค้กแล้ว คุณควรรอให้ขนมเย็นสนิท มิฉะนั้น คุณอาจจะเผาตัวเองด้วยผลเบอร์รี่ร้อนหรือเมอแรงค์ก็ได้

หลังจากหั่นขนมชนิดร่วนเป็นชิ้น ๆ แล้ว ก็จัดวางบนจานและนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวทันที แนะนำให้กินพายเชอร์รี่หวานๆ แบบนี้คู่กับชาดำ

สรุป

ชอร์ตเค้กกับเชอรี่ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการทราบว่าเนื่องจากเนื้อหาของส่วนผสม เช่น เนยและน้ำตาล พวกมันกลับกลายเป็นแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะนี้ ในกรณีนี้ควรปรุงพายเชอร์รี่จากแป้ง kefir หรือนมโดยไม่ใช้ไขมันปรุงอาหาร