2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ปลายฤดูหนาวร่างกายของเราขาดวิตามินโดยเฉพาะ แน่นอน คุณสามารถซื้อยาเม็ดหนึ่งห่อได้ที่ร้านขายยา แต่จะดีกว่าถ้าคุณกินผักสดและชดเชยการขาดสารอาหารโดยการเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาล กรีนแรกเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง พวกเขามีพลังทั้งหมดของฤดูใบไม้ผลิที่จะมาถึง ธรรมชาติที่ปลุกให้ตื่นขึ้น พวกเขาจะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดพอสมควร เพราะคุณไม่จำเป็นต้องซื้อซุปราคาแพงเป็นพิเศษสำหรับซุปนี้
ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมฐาน
ซุปกะหล่ำปลีเขียวปรุงกับน้ำซุปอะไรก็ได้: เนื้อวัว ไก่ มังสวิรัติ เห็ด เพื่อให้น้ำซุปอร่อย ไม่ควรละลายน้ำซุปเนื้อในน้ำเดือด แต่ให้เตรียมฐานที่แท้จริงตามกฎการปรุงอาหารทั้งหมด พิจารณาวิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อ สำหรับหม้อขนาดใหญ่ เราต้องการเนื้อครึ่งกิโลกรัมหรือ 700 กรัม หมายเหตุไม่ชุดซุปคือเนื้อของเนื้อวัว ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม พอเดือดให้เอาฟองออก มิฉะนั้นน้ำซุปจะขุ่น
ขั้นตอนที่ 2 วางผัก
มันฝรั่งขนาดกลางหกลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วโยนลงในน้ำซุป สับหัวหอมสองอย่างประณีตทอดในน้ำมัน ใส่แครอทสับละเอียดลงในกระทะ ลวกอีกครั้ง จากนั้นใส่ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในอนาคต การเปลี่ยนแปลงเป็นไปได้ในขั้นตอนนี้ ถ้าคุณทนหัวหอมไม่ได้ ให้โยนหัวหอมใส่ในกระทะทันที แม่บ้านบางคนใช้เทคนิคง่ายๆ นี้ โดยใส่หัวหอม พาร์สลีย์ ขึ้นฉ่าย แครอท และผักอื่นๆ ลงในตาข่ายไนลอน ซึ่งให้คุณค่ากับกลิ่นหอม ไม่ใช่รสชาติ มักจะใส่ในน้ำซุป ต้มแล้วนำออกมา
ขั้นตอนที่ 3 คิดในใจบนกรีน
ซุปซอร์เรลยิ่งอร่อยยิ่งใส่ผักนานาชนิด แน่นอนเราต้องการเปรี้ยวมาก แต่ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรือมาจอแรมจะไม่เข้าไปยุ่งในกระทะ อย่ากลัวที่จะหักโหมมัน เราเพิ่มสมุนไพรเมื่อมันฝรั่งเกือบสุก (ชิ้นเจาะง่ายด้วยส้อม) หลังจากรอสองสามนาที เทไข่ที่เขย่าแล้วสามฟองลงในชามในซุปกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เป็นธรรมเนียมในรัสเซียที่จะเสิร์ฟจานนี้กับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ซุปซอร์เรล - ซุปครีมฤดูใบไม้ผลิ
คุณสามารถปรุงซุปครีมฤดูใบไม้ผลิได้ด้วยผลิตภัณฑ์เดียวกัน จากรายการส่วนผสม เราไม่รวมมันฝรั่งเท่านั้น แยกเนื้อให้สุกรากพืชและหัวทั้งหมด สีน้ำตาลถูกตัดอย่างประณีตและเคี่ยวจนนุ่มในน้ำซุปเล็กน้อย หลังจากนั้นรากที่ต้มและเปรี้ยวจะถูกถูผ่านตะแกรง สารละลายที่ได้จะถูกเติมลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ไข่ต้มสุกในอัตราครึ่งต่อคนกิน ไม่ได้โยนลงในกระทะแต่วางบนจานโดยตรง
ซุปสีน้ำตาลในเตาอบ
สูตรนี้แนะนำให้ต้มมันฝรั่งทั้งหัว นำหัวออกแล้วเย็น สีน้ำตาล (300-400 กรัม) สับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับ 3 หัวหอมและรากผักชีฝรั่ง เททุกอย่างด้วยยาต้มมันฝรั่ง (หรือน้ำซุป) จำนวนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ผสมกับสีน้ำตาลตุ๋นและรากผักเทน้ำซุปร้อนหรือน้ำซุปใส่ในหม้อเหล็กหล่อหรือดินเหนียวในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยไข่ต้มและผักชีฝรั่งสับ และถ้าคุณใส่บีทรูทพร้อมกับสีน้ำตาล คุณก็จะได้บอร์ชท์สปริงแสนอร่อย
