ซี่โครงหมูอบมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดในเตา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซี่โครงหมูในเตาอบกับมันฝรั่งอบง่ายมากๆ แต่กลับกลายเป็นว่าจานนี้อร่อย หอม และเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่เพื่อไม่ให้ใช้สูตรเดิมทุกครั้ง เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาหลายวิธีในการปรุงอาหารจานนี้

มันฝรั่งและซี่โครงในถุงอบเนื้อ

ในสูตรนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว เราต้องใช้ถุงอบพิเศษด้วย เนื้อสัตว์ (500-700 กรัม) แนะนำให้หมักไว้ล่วงหน้า เราทำดังนี้: ใส่ซี่โครงลงในถ้วยลึกแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงที่มาพร้อมกับถุงอบ ใส่มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมเนื้อให้เข้ากันด้วยมือของคุณแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หากคุณปล่อยให้ซี่โครงหมักไว้ทั้งคืน คุณจะได้จานที่นุ่มมาก หลังจากนั้นเราปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วคลุกกับเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ (5 กานพลู) ใส่ส่วนผสมลงในถุง เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 70-90 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 220องศา

เนื้อกับผักอบในเตาอบ

ในกรณีนี้ เราจะอบซี่โครงหมูในเตาอบกับมันฝรั่งบนแผ่นอบ เพิ่มแครอทและหัวหอมด้วย เราต้องการรายการสินค้านี้:

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.



• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เราอบแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อลงไป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยกระเทียมสับแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที นำถาดรองอบออกและทาผักที่หั่นหยาบไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและกลับไปที่เตาอบประมาณ 45-60 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของสินค้าและจัดใส่จาน

ซี่โครงหมูซอสครีมเปรี้ยว

การปรุงซี่โครงหมูในเตาอบกับมันฝรั่งในซอสครีมเปรี้ยว ก็ต้องปรุงสักหน่อย แต่เพียงเล็กน้อย! เราใช้กระทะลึกเทน้ำมันทอดแล้ววางซี่โครง 700 กรัมและหัวหอมสับหยาบสองสามอัน หลังจากผ่านไป 2-3 นาที เทเนื้อด้วยน้ำ (1 ถ้วย) ผสมกับซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ในเวลานี้ตัดเป็นวงกลม 1 แครอท เราเอามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมแล้วหั่นหัวแต่ละหัวออกเป็น 4 ส่วน เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยว 150 มล. มายองเนส 150 มล. พริกไทยและเกลือลงในชาม จารบีจานอบน้ำมันและจัดชั้น:

• มันฝรั่ง;
• ซอส (0, 5 ส่วน);
• ซี่โครงหมูหัวหอม;
• แครอท;
• ซอสที่เหลือ

ส่งเนื้อกับผักเข้าเตาอบ 35-40 นาที

ซี่โครงหวาน

ต่อเรื่องซอส ฉันแนะนำให้อบซี่โครงในน้ำสลัดหวาน ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ (ประมาณ 1.5 กก.) เรากระจายซี่โครงในกระทะเติมน้ำใส่พริกไทยใบกระวานและเกลือเล็กน้อย เราใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 75-90 นาที ใส่ซี่โครงที่ปรุงแล้วบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา และเตรียมซอสหวาน ผสมน้ำผึ้ง 80-100 มล. และมัสตาร์ดในปริมาณเท่ากันในถ้วย ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย เราแปรรูปเนื้อด้วยไขมันและทาบนแผ่นอบ "ทาน้ำมัน" อบซี่โครงหมูในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ดังนั้นในขณะที่กำลังปรุงเนื้อ ฉันแนะนำให้คุณบด

ทำอาหารด้วยกัน

แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซี่โครง ซี่โครงหมูปรุงด้วยเครื่องเคียงและซอสต่างๆ สูตรที่มีมันฝรั่งเป็นแบบคลาสสิก แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี ดังนั้นฉันจึงเสนอวิธีการปรุงซี่โครงหมูกับมันฝรั่งเพียงไม่กี่ตัวเลือก ด้วยสูตรภาพถ่าย คุณจะรับมือกับงานนี้ได้ง่ายมาก!