วิธีทำกัวคาโมเล่: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันสุดคลาสสิก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แฟนของอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของปาร์ตี้หรือแฟนของอาหารเม็กซิกันคงเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารลาตินอเมริกายอดนิยมอย่างกวาคาโมเล่ ชาวแอซเท็กเป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารสุดคลาสสิก แต่อาจเป็นไปได้ว่าน้ำสลัดน่ารับประทานนี้ถูกสร้างขึ้นมาก่อนหน้านี้

ตามธรรมเนียมแล้ว ซอสกัวคาโมเล่ทำขึ้นเพื่อจิ้มมันฝรั่งทอดกรอบ อาหารทะเล หรือของว่างอื่นๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพเพราะผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก วิธีทำกัวคาโมเล่

สูตรคลาสสิค

มันยากที่จะพูดให้ชัดว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นส่วนผสมที่ใช่ ชาวเม็กซิกันมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ดังนั้นส่วนผสมของกัวคาโมเล่จึงเป็นอะไรก็ได้ ในแต่ละครอบครัว รสชาติที่ชอบอาจแตกต่างไปจากที่รับมาในครอบครัวอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่รวมกวาคาโมเล่หลากหลายสายพันธุ์ไว้ด้วยกัน สูตรดั้งเดิมหรือที่คุณอาจเรียกว่า จำเป็นต้องมีอะโวคาโดสุก น้ำมะนาว และเกลือ หากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารจานนี้ Guacamole สูตรที่มีรูปถ่ายยืนยันสิ่งนี้ต้องขอบคุณอะโวคาโดที่แตกต่างสีเขียวที่น่ารื่นรมย์และมะนาวปกป้องผลิตภัณฑ์จากสีน้ำตาล

แต่จะเพิ่มเติมอะไรก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากลองรสชาติแบบไหน

ทำอาหารกัวคาโมเล่

สูตรคลาสสิกแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสิ่งต่อไปนี้ ลอกและเอาก้อนหินออกจากอะโวคาโด บดด้วยส้อม ถ้าเป็นไปได้ ทำจากอโลหะ เติมน้ำมะนาว เกลือ และเริ่มทดลอง หรือคุณสามารถบดส่วนประกอบทั้งหมดในครกก็ได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเก็บสารอาหารได้มากขึ้นและได้รับเนื้อครีมแบบพิเศษ แต่ในสภาพปัจจุบัน ไม่มีใครอยากใช้เวลานานในการเตรียมอาหารง่ายๆ เช่น กวาคาโมเล่ สูตรคลาสสิกจะไม่ได้รับผลกระทบเลย แม้ว่าคุณจะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารก็ตาม เลยตัดสินใจว่าจะลองรสไหน เปรี้ยว หวาน เผ็ด เผ็ด ? ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม

จะเป็นผักชีสด พริกแดงสับ หัวหอม กระเทียมบด มะเขือเทศสดหรือตากแห้ง น้ำมันมะกอกคุณภาพเล็กน้อย เครื่องเทศอะไรก็ได้ตามชอบ

เคล็ดลับกัวคาโมเล่

สูตรคลาสสิกเรียบง่าย แต่คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบ้าง น้ำมะนาวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในจาน ไม่เพียงแต่สำหรับรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเพื่อรักษาสีเขียวที่สวยงามของอะโวคาโดหลังจากสับ ดังนั้นการทดลองด้วยรสชาติจึงไม่ใช่ควรแยกส่วนประกอบหลักออก หากคุณเลือกที่จะใส่มะเขือเทศ อย่าลืมเอาเมล็ดพืช ของเหลวส่วนเกิน และผิวหนังออก เฉพาะเนื้อมะเขือเทศเท่านั้นที่เติมลงใน guacamole หากคุณต้องการเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พึงระวังว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของซอสที่มีไขมันอยู่แล้ว เมื่อสับผักด้วยเครื่องปั่น ให้ใช้โหมดที่อนุญาตให้คุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เนื่องจากน้ำซุปข้นจะไม่เข้ากับรสชาติของเม็กซิโก