2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:43
ผักใบเขียวมีประโยชน์มากในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะความสด ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ ผัก เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ฯลฯ ผักใบเขียวเป็นแหล่งรวมวิตามินและสารอาหาร เพื่อให้มีปริมาณมากที่สุด คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างเหมาะสม มีหลายวิธีที่นี่ มาพูดถึงวิธีการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า
วิธีที่หนึ่ง - การแช่แข็ง
วิธีเก็บผักชีลาวรับหน้าหนาวด้วยวิธีนี้? เริ่มต้นด้วยการเลือกกรีนคุณภาพสูง เราลบกิ่งที่แห้งและเสียหาย จากนั้นแช่ผักชีฝรั่งในน้ำเย็นสักครู่แล้วล้างออก ตอนนี้คุณต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง เราวางกิ่งก้านลงบนสำลีแล้วรอจนแห้ง คุณสามารถซับกรีนได้ แต่ไม่ทำให้เสียหาย ไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติมในระหว่างการแช่แข็ง ดังนั้นทั้งหมดนี้จะต้องทำก่อนเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว ต่อไปก็ตัดกิ่งให้ละเอียดมาก เรานำแพ็คเกจที่ออกแบบมาสำหรับแช่แข็งอาหารแล้วเทลงไปความเขียวขจี เราจัดวางอย่างสม่ำเสมอในขณะที่กำจัดอากาศ (ให้มากที่สุด) ตอนนี้คุณต้องใส่ถุงในช่องแช่แข็ง ส่งผลให้มีแผ่นสีเขียวแช่แข็งบาง ๆ ซึ่งคุณสามารถแบ่งออกในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบการแช่แข็งได้ แต่นี่เป็นทางเลือก
วิธีที่สอง - การทำให้แห้ง
นี่เป็นหนึ่งในวิธีการจัดเก็บที่พบบ่อยที่สุด ก่อนเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวจะต้องแยกออกเป็นอย่างดี เราลบกิ่งก้านสีเหลืองและดำเพราะในอนาคตพวกเขาสามารถทำลายจานได้ ต่อไปมีสองวิธี อย่างแรกคือการทำให้แห้งทั้งกิ่ง ในอนาคตสามารถนำไปประดับตกแต่งได้ วิธีที่สองคือการทำให้แห้งก่อนตัดกรีน เรากระจายผักชีฝรั่งบนกระดาษเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้แห้ง ในช่วงเวลาหนึ่งจำเป็นต้องพลิกกลับและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แห้ง คุณสามารถเตรียมผักใบเขียวโดยใช้เตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุดไฟเล็กๆ แล้วเปิดประตู ผักชีฝรั่งดังกล่าวควรเก็บไว้ในที่แห้งในถุงและควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วแห้ง
วิธีที่สามคือเกลือ
การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งด้วยเกลือสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากเช่นกัน สับหญ้าที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม จากนั้นเติมเกลือ ไม่ควรมากเกินไป ผักประมาณ 200 กรัมต่อกิโลกรัม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราจัดผักชีฝรั่งด้วยเกลือในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บสต็อกนี้ไว้ควรอยู่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถดองสมุนไพรอะไรก็ได้หรือทำเป็นส่วนผสม
คำหลัง
หลังจากทำงานง่ายๆ นี้ คุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่สมุนไพรสดมอบให้กับอาหารได้ตลอดทั้งปี วิธีการเหล่านี้เหมาะสำหรับสมุนไพรทุกประเภท คุณสามารถผสมผักใบเขียวต่างๆ เตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารบางจานได้ มีกฎที่ต้องปฏิบัติตาม หากคุณละลายผักใบเขียวแล้วให้ใช้ให้หมด คุณไม่สามารถแช่แข็งมันได้อีก เลือกวิธีการที่เหมาะสมก่อนเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว และเริ่มงานง่ายๆ แต่น่าสนุกนี้