วิธีทำกุ้งซอสกระเทียม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย รวดเร็ว และน่ารับประทานคือกุ้งในซอสกระเทียม พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ในขณะที่แขกอยู่หน้าประตูแล้ว ซอสมีไม่เยอะ มีครบทุกอย่าง จานนี้เรียกอีกอย่างว่าแคลอรีต่ำได้ถ้าคุณไม่ใช้เฮฟวี่ครีม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและสำหรับงานฉลอง กระเทียมทำให้กุ้งมีความเผ็ดเล็กน้อยและมีรสชาติ จับคู่กับส่วนผสมที่หลากหลาย ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก

ขนมง่ายๆ

มาเริ่มกันที่สูตรง่ายๆ ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้คือ 73 กิโลแคลอรี นี้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามร่างของพวกเขา สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงกุ้งหอมในซอสกระเทียม คุณจะต้องใช้อาหารทะเล 700 กรัม กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนเล็กและพริกไทยเหมือนกัน

ปอกกุ้ง ล้างและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยสักครู่ ห้ามย่อยมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่มีรส สำหรับซอสให้ใช้กระทะหรือกระทะ เริ่มต้นด้วยการทอดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก แต่ไม่นาน มันจะแย่มากถ้ามันไหม้ จากนั้นเอากระเทียมออก เติมน้ำมะนาว พริกไทย ผักชีฝรั่ง และเกลือเพื่อลิ้มรส จานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่างที่คุณเห็น การทำกุ้งในซอสกระเทียมไม่ใช่เรื่องยาก

กุ้งในซอสครีมกระเทียม

จานนี้จะใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ก็คุ้มค่า ใช้กระเทียม 12 กลีบ, ซอสทาบาสโก 1/4 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก, พาเมซาน 50 กรัม, ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน, เครื่องเทศ, กุ้ง 400 กรัม, ครีมไร้ไขมัน 200 มล. และเนยเล็กน้อยหนึ่งช้อน เราจะเสิร์ฟ funchose (500 กรัม) เป็นกับข้าว

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วห่อไว้ ใส่ถาดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ปอกแกลบแล้วบดกระเทียมด้วยส้อม ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับที่เหลือลงไป ย่างแล้วโยนทิ้ง ดังนั้นเราจึงได้น้ำมันกระเทียม ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 30-40 วินาที วางบนจานแยกต่างหาก ในกระทะอื่นหรือในกระทะให้ละลายเนยใส่ครีมลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว), เกลือ, ทาบาสโก, พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุป เคี่ยวซอสประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ชีสละลาย จากนั้นเราก็เทโหระพาลงไปทากุ้งและกระเทียมอบ สตูว์กุ้งในซอสกระเทียมประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ แช่ funchose เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปรุงเป็นเวลา 4 นาที แล้วล้างออก กุ้งในซอสกระเทียมครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเคียง เสิร์ฟร้อน

กุ้งในเตา

กุ้งปรุงตามสูตรต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอส 2 อย่าง ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้กุ้ง 800 กรัม (ควรเป็นราชา) มะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอกขนาดใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะ (เลือกอะไรก็ได้) ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือก 4 กลีบ สำหรับซอสแรก คุณจะต้องใช้พริกแดงเม็ดใหญ่ น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เกลือ พริกป่น

สำหรับซอสที่สอง คุณต้องใช้หัวกระเทียม น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว (แห้ง) 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ผิวเลมอน และพริกไทย ผสมน้ำมะนาว ออริกาโน น้ำมัน และกระเทียมสับลงในชามแยก นี่จะเป็นน้ำดอง เราใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าทิ้งไว้สามชั่วโมง จากนั้นเราเปิดเตาอบและใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเรากระจายกุ้งในชั้นเดียว นำเข้าอบ 8 นาที

สองซอส

ระหว่างที่กุ้งกำลังปรุง มาทำซอสกันสองแบบกันเถอะ ห่อพริกและกระเทียมในกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ อบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นเราทำซอสแรกจากพริกไทย บดผักด้วยเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับซอสที่สอง ให้บดกระเทียมที่อบแล้ว ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และใช้เครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เสิร์ฟกุ้งแม่น้ำในซอสกระเทียมหรือน้ำสลัดพริกไทย ทั้งสองตัวเลือกนั้นดีมาก!

กุ้งลายเสือ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้กุ้งกุลาดำ 12 ตัว ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 3 ลูก ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และโหระพา กุ้งย่าง. นำผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าแล้วผัดกับกระเทียม

จากนั้นเติมไวน์ลงในกระทะแล้วระเหยของเหลวเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเทผักสับลงในซอสแล้วใส่เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งลงในกระทะ เราอุ่นพวกเขาให้ดีและปิดไฟ กุ้งลายเสือในซอสกระเทียมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะนาวฝาน

ซอสครีมกระเทียม

ใช้กุ้ง 500 กรัม กระเทียมสองสามกลีบ ซีอิ๊วขาว 10 ช้อนโต๊ะ ครีม เนย และน้ำมันมะกอก แป้ง และน้ำ 100 กรัม กุ้งในซอสกระเทียมเตรียมดังนี้ บดกระเทียมแล้วทอดด้วยน้ำมัน

จากนั้นเอาผักออก ใส่เนยและซอสลงในกระทะ ต่อไปก็ใส่กุ้ง ผสมน้ำกับแป้งแล้วเทส่วนผสมที่เหลือ หลนไม่กี่นาที ราดด้วยมะนาวและเสิร์ฟกุ้งในซอสกระเทียม ภาพถ่ายของอาหารที่นำเสนอในบทความควรทำให้พนักงานต้อนรับหญิงมีความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะเอาใจญาติของพวกเขาด้วยอาหารอันโอ่อ่า น่ากินจัง!