2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เค้กน้ำผึ้งขี้เกียจเป็นเค้กที่นุ่ม อร่อย และละลายในปาก ทุกคนสามารถเตรียมของหวานได้เพราะมีสูตรมากมายที่ช่วยประหยัดเวลาและได้เค้กที่สวยงาม หากคุณไม่ชอบยืนบนเตาและอบเค้กทีละชิ้น บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! เราจะแสดงวิธีง่ายๆ ในการทำเค้กน้ำผึ้งในไม่กี่นาที
เค้กน้ำผึ้งขี้เกียจ: สูตรและวิธีทำ
เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่น คุณจะต้อง:
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
- น้ำผึ้ง - สองช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- วานิลลิน;
- แป้ง - 200 กรัม
ต่อไปนวดแป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งขี้เกียจกัน:
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำผึ้ง โซดา และรอจนมวลเกิดฟอง
- ในชามแยก ตีไข่ไก่สองฟองกับน้ำตาลและวานิลลา
- หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆชิ้น
- เทเนยลงในส่วนผสมน้ำผึ้ง ตามด้วยแป้งและผสมให้ละเอียด
- เทส่วนผสมไข่ที่ตีลงในแป้งเค้กน้ำผึ้งแล้วผสมอีกครั้ง
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทแป้งลงไป
- จำเป็นต้องอบเค้กที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ
ในขณะที่เค้กน้ำผึ้งกำลังอบ เราก็เตรียมครีมสูตรอ่อนโยนต่อไป
วิธีทำครีมเค้กน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 500 กรัม;
- น้ำตาลผง - 200 กรัม;
- วานิลลิน;
- ลูกพรุนแห้งหนึ่งกำมือ
ในชามลึกตีครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและวานิลลาด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมที่ได้ควรมีสีสม่ำเสมอและเป็นฟอง ตอนนี้ใส่ครีมของเราในสองชาม ในส่วนหนึ่งให้ใส่ลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ส่วนที่สองไม่ถูกแตะต้อง เราเอาครีมสองส่วนในตู้เย็นออกแล้วไปประกอบเค้ก
ตกแต่งเค้กน้ำผึ้งขี้เกียจ
หลังจากที่เราเตรียมครีมและเค้กสำหรับเค้กน้ำผึ้งเย็นลงแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้
ตัดเค้กน้ำผึ้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน. เราทาครีมกับลูกพรุนบนเค้กร้อนแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้เราทาครีมที่เหลือด้วยลูกพรุนและปิดด้วยครึ่งหลัง เคลือบด้านบนและด้านข้างของขนมนี้ด้วยส่วนที่สองของครีมซึ่งมีเพียงครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
คุณสามารถตกแต่งเค้กน้ำผึ้งขี้เกียจตามสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ด้านบนได้หลายวิธี ในกรณีนี้ เราจะใช้ช็อกโกแลตชิปและถั่วสับหนึ่งกำมือ หากคุณมีเค้กน้ำผึ้งชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่ คุณสามารถบดในเครื่องปั่นและโรยขนมด้านบนได้
ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บเค้กในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ในกรณีนี้ เค้กน้ำผึ้งจะอิ่มตัวด้วยครีมและนุ่มและหวานยิ่งขึ้น
เตรียมเค้กใน 30 นาที
ถ้าคุณสัญญาว่าจะมาแขกแต่ไม่มีอะไรหวานบนโต๊ะ? มันไม่ใช่ปัญหา! เราจะบอกคุณถึงวิธีเตรียมเค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติอย่างรวดเร็วซึ่งส่วนผสมจะอยู่ในตู้เย็น
ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการในกระบวนการทำอาหาร:
- มาการีน - 100 กรัม;
- น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- น้ำตาล - 4 ถ้วย;
- โซดาหนึ่งหยิบมือ;
- ไข่ไก่สองฟอง;
- วิปครีม - 400 กรัม
แบ่งวิธีการทำอาหารเป็นขั้นตอนต่อไปนี้
- ร่อนแป้งในชามลึกแล้วใส่มาการีนหั่นเป็นชิ้น
- ตั้งกระทะใส่น้ำผึ้งและโซดาด้วยไฟกลางคนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาล
- หลังจากมวลที่ต้มแล้วเริ่มเป็นฟอง นำออกจากเตา
- ตีไข่ไก่สองฟอง ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วผสมกับมวลน้ำผึ้ง
- เทลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากัน
- เปิดเตาอบที่ 200องศาและจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- เทแป้งลงไปแล้วส่งเข้าเตาอบ 25 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด เราตรวจสอบเค้กน้ำผึ้งเพื่อความพร้อมและนำออกจากเตา ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้หั่นเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปล่อยให้เย็น
ตอนนี้ไปต่อกันที่การเตรียมครีมอย่างรวดเร็ว ในชามแยก ผสมครีมกับน้ำตาลที่เหลือ ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม แล้วเริ่มทาเค้ก
เคลือบเค้กทุกด้าน กดให้แน่น แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำและหอมยิ่งขึ้น ให้ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัวเลือกการออกแบบของหวาน
เค้กน้ำผึ้งขี้เกียจเตรียมเร็วมากและให้คุณเติมจินตนาการในการตกแต่งของหวาน ในบางกรณี เค้กที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป มะพร้าวขูด หรือผลไม้สด หากคุณเลือกตกแต่งด้วยผลไม้ ควรใช้ผลไม้ทั้งผล เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือลูกเกด
คุณยังสามารถตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยวอลนัทสับ ถั่วลิสง และอัลมอนด์ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการตกแต่งและชอบเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิก หากคุณกำลังเตรียมเค้กสำหรับเด็ก คุณสามารถเพิ่มเทียนรูปการ์ตูนสีสันสดใส เทียนจารึก และตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยเมอแรงค์หลากสี มาร์ชเมลโลว์ และแยมผิวส้มขนาดเล็ก
