2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในประเทศแถบตะวันออก ขนมปังประเภทนี้น่าจะเป็นอาหารประจำชาติหลัก แม้ว่าจะเพิ่งปรากฏไม่นานมานี้ในดินแดนของสาธารณรัฐสลาฟ ในขั้นต้น สามารถลิ้มรส lavash ในร้านอาหารที่มีอาหารประจำชาติเท่านั้น แต่ตอนนี้เรามีโอกาสเช่นนี้ - เพื่อเอาใจญาติและแขกด้วยอาหารตะวันออกแสนอร่อยที่บ้าน ส่วนผสมสำหรับอาหารแตกต่างกันไปตามลำดับ มีความเป็นไปได้ของความหลากหลาย และนอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกิน ดังนั้นคุณต้องสนใจขนมปังพิต้ากับไก่รมควัน! เรามาลองทำอาหารกันไหม
พิต้ากับไก่รมควัน
แน่นอน ขนมปังแบบดั้งเดิมของประเทศภูเขาเล็กๆ แห่งหนึ่ง (แม้ว่าอย่างน้อยอีกหลายประเทศอ้างว่าเป็นประเทศแรกในการประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์นี้) ได้พิชิตชุมชนการทำอาหารของโลกด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริง เค้กแสนอร่อยที่บางและยืดหยุ่นได้หลากหลายมากจนไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเป็นขนมปังในรูปแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหารอื่นๆ อีกมากมาย โดยวิธีการที่ในอาร์เมเนียชีสท้องถิ่นส่วนใหญ่มักจะ "อยู่" ใน lavash เป็นไส้ แต่ไส้คือเนื้อ ผัก คอทเทจชีส ทั้งหมดนี้อาจขึ้นอยู่กับประเพณีในครอบครัวใดครอบครัวหนึ่ง และไม่ซับซ้อนที่สุดในการเตรียมและยังอร่อยเหมาะสำหรับทุกโอกาสคือขนมปังพิต้าม้วนและไส้ พวกเขาเป็นที่รักของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ พวกเขาเหมาะสมที่สุดในรูปแบบที่เย็นและร้อน พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลที่หรูหราและมอบให้กับคนที่อยู่บนท้องถนน โดยทั่วไปแล้วเช่นจานอเนกประสงค์ และในหมู่พวกเขา lavash กับไก่รมควันตรงบริเวณที่มีเกียรติ
สูตรพื้นฐาน. ส่วนผสม
เราต้องการ: เหล้าอาร์เมเนีย (บาง) - 3 ชิ้น, อกรมควันครึ่งกิโลกรัม, ผักดองสองสามชิ้น (3-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด), สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี), กานพลูสองสามกลีบ กระเทียม ผักกาดพวง แอดจิก้าสองสามช้อน มายองเนสธรรมชาติชั้นดี (คุณสามารถปรุงเองได้)
ทำอาหารง่าย
ตัดเนื้อเต้านมเป็นเส้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
แตงกวาหั่นเป็นหลอดบาง
ในชามแยก บดกระเทียม ใส่ adjika + มายองเนส (อย่าหักโหม!) คนให้เข้ากัน
ทาซอสที่ได้ครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังพิต้า
ล้างใบผักกาดแห้ง (ครึ่งพวง)
วางชั้นของเต้านมไว้ด้านบน - ชั้นแตงกวา
เทซอสที่เหลือโรยด้วยสมุนไพรสับ
ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มอาหาร แช่เย็น 2-3 ชั่วโมงให้แช่
เอาฟิล์มออก ใส่ใบผักกาดที่เหลือลงในจาน แล้ววางขนมปังพิต้ากับไก่รมควัน เราตกแต่งอาหารแบบตะวันออกด้วยความเขียวขจี
พิต้ากับไก่รมควันและแครอทเกาหลี
เราต้องการ: ขนมปังพิต้าบาง - 3 ชิ้น, อกไก่รมควัน 200 กรัม, แครอทเกาหลี 100 กรัม (คมชัดกว่า), ชีส 150 กรัม, 150 - มายองเนส, เมล็ดทับทิมครึ่งผล
เนื้อรมควันหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นเล็กๆ (ตามใจชอบ). ขูดชีสอย่างหยาบ เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต โรยด้วยมายองเนส (ใช้ครึ่ง) แผ่นขนมปังพิต้า ใส่ชีสขูดไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพร ด้านบนเราวางขนมปังพิต้าอีกแผ่นทาด้วยมายองเนส เราจัดวางแครอทเกาหลีและด้านบน - ชั้นของเต้านม ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นในรูปแบบของม้วน เราห่อด้วยฟิล์มอาหารหรือกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม
ฟีด
ถ้าคุณจะทำพิต้าโรลกับไก่รมควัน ให้เอาฟิล์มออกก่อนเสิร์ฟ เราตัดไส้กรอกที่มุม 45 องศาเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนา 2-3 เซนติเมตร) เราจัดวางใบผักกาดหอมบนจานอย่างสวยงามวางเศษของม้วนไว้บนนั้นโรยด้วยเมล็ดทับทิม นี่คือ “ซูชิอาร์เมเนีย”!
แต่ละตัวเลือกที่เสนอจะเหมาะสมบนโต๊ะของคุณในวันธรรมดาและวันหยุด ค่าใช้จ่ายเพียงตุนเต้านมรมควัน ขนมปังพิต้า และแครอทเกาหลีสำหรับทำเป็นโรล น่ากินทุกคน!
