2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับอาหารที่เรียกว่านักเก็ต เป็นชิ้นเนื้อ (ส่วนใหญ่มักจะเป็นไก่) ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืชเนื่องจากเนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบสีแดงก่ำ วันนี้เราขอนำเสนออาหารจานนี้แบบละเอียดและเรียนรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้าน
ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อไก่หรือปลาในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบการทดลอง คุณสามารถลองเนื้อลูกวัวได้ กับข้าวจานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก
สูตรมาตรฐานสำหรับนักเก็ตทำเอง
จานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนและมีราคาแพง และใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม ไข่สองสามฟอง แป้ง เกล็ดขนมปัง พริกไทยและเกลือ และน้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร
หั่นชิ้นเล็กใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้หากต้องการ ขุดเนื้อให้ดีในแป้ง เราตีไข่ จุ่มชิ้นไก่ที่ชุบแป้งลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นเราก็เคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เราใส่นักเก็ตในอนาคตเข้าไป น้ำมันควรปิดชิ้นไก่ให้มิด ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง นักเก็ตโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ทางที่ดีควรเสิร์ฟร้อนๆ น่ากินจัง!
สูตรนักเก็ตปลากับชีส
เราขอนำเสนอรูปแบบต่างๆ ในการปรุงอาหารจานปลานี้ เมื่อผสมกับชีสแล้วจะหอมและอร่อยมาก
ในการปรุงนักเก็ตปลาที่บ้าน เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: พอลลอคครึ่งกิโลกรัม, ไข่ไก่สี่ฟอง, ชีสแข็ง 150 กรัม, แป้ง 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามใจชอบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด กระดูก และอวัยวะภายใน ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ขูดชีสอย่างประณีตบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับแป้ง ในชามอีกใบ ตีไข่และเติมเกลือ จุ่มชิ้นปลาลงในไข่แล้วม้วนในแป้งกับชีสแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นักเก็ตปลาโฮมเมดพร้อม! จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด มันเข้ากันได้ดีกับมันบดและสลัดผักสด
นักเก็ตปลาคาว
สูตรนี้สำหรับนักชิมตัวจริง นักเก็ตเหล่านี้ไม่เหมือนตัวเลือกอื่น ๆ ที่ไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ แต่จะอบบนแผ่นอบในเตาอบ
เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย เราจำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปลาค็อดสดหนึ่งปอนด์ ไข่ไก่สองสามฟอง มะนาวครึ่งลูก พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส นมหนึ่งในสี่ส่วน กรีกโยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ ซอสร้อน 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำอาหาร
แตกไข่ในชาม ใส่มัสตาร์ด ซอสร้อน นม โยเกิร์ต ลงไป แล้วผสมจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเกล็ดขนมปังลงในชามแยก เราเตรียมถาดรองอบโดยวางกระดาษรองอบ
บีบมะนาวครึ่งลูกลงบนเนื้อปลาค็อดที่ล้างแล้ว ใส่เกลือ พริกไทยและเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นยาว เราตัดแต่ละอันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน จุ่มเนื้อในส่วนผสมของไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เรากระจายชิ้นบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเสิร์ฟนักเก็ตปลารสเผ็ดที่บ้านด้วยซอสทาร์ทาร์ น่ากินจัง!
นักเก็ตปลากับผักและข้าวในซอสเปรี้ยวหวาน
ถ้าคุณอยากจะให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ แบบต้นตำรับ อย่าลืมลองสูตรนี้ดูนะ นักเก็ตทำอาหารที่บ้านด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด
ดังนั้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวหนึ่งแก้ว, เนื้อปลาหนึ่งปอนด์ (เช่น ปลากะพง), น้ำมันพืชสำหรับทอด 200 มล., แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ปริมาณเท่ากัน แป้ง, นม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำอัดลม 1 แก้ว, ซอสเปรี้ยวหวาน 150 มล., พริกหยวก 3 เม็ด, หัวหอม 1 ลูก, ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำอาหาร
เริ่มด้วยการเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้งกับเกลือและแป้งในชาม ใส่นมและน้ำอัดลม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ข้าวล้างและต้ม เนื้อปลาที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไปเตรียมน้ำจิ้มกันเลย ล้างพริกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดและสับหัวหอม ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกและหัวหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊วหวานและซีอิ๊วขาวครึ่งแก้วน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 8 นาที
จุ่มชิ้นปลาลงในซอสแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบ ใส่ข้าวและนักเก็ตลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร สนุกความอยากอาหาร!
