อะโวคาโดที่โด่งดังที่สุดตามประเภท: รายละเอียดสินค้าและรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อะโวคาโดหลากหลายพันธุ์จะแตกต่างกันเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นลูกแพร์หรือกลม ความยาวของผลสูงถึง 10 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหลากหลายของต้นไม้ พื้นผิวมีสีเขียวเข้มเฉดสีต่างกันไปตามระดับของวุฒิภาวะ ผลสุกเต็มที่มีสีเกือบดำ อะโวคาโดด้านในมีเมล็ดขนาดใหญ่ห้ามรับประทาน

อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มักใช้ในการปรุงอาหารสำหรับสลัดและของว่างต่างๆ เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากวิตามินคอมเพล็กซ์ที่มีอยู่สามารถทดแทนการใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่

ผลไม้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในด้านความงาม มันถูกเพิ่มเข้าไปในครีมและโลชั่นต่างๆ น้ำมันอะโวคาโดเป็นสารต้านจุลชีพและมักใช้เพื่อการรักษาโรค ส่งเสริมการรักษาและฟื้นฟูผิวอย่างรวดเร็ว

สำหรับวิตามินคอมเพล็กซ์ องค์ประกอบค่อนข้างเข้มข้นและหลากหลาย อะโวคาโดไม่มีไขมันและน้ำตาลเลยใช้ในอาหารต่างๆ องค์ประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• วิตามิน: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• กรดโฟลิก

ธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม;
• คลอรีน;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• โซเดียม.

สารอาหารรอง:

• อลูมิเนียม
• สังกะสี;
• โบรอน;
• ฟลูออรีน;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• ไอโอดีน;
• แมงกานีส;
• โคบอลต์

ผลไม้แปลกมีประโยชน์ทีเดียว การใช้งานเป็นประจำช่วยเพิ่มโฟกัสของหน่วยความจำและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ชนิดและพันธุ์ของอะโวคาโด

รูปภาพจะช่วยให้คุณรู้ว่าพันธุ์ต่างๆ เป็นอย่างไร

อย่างที่คุณทราบแล้วว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไป มีประมาณ 1,000 สายพันธุ์ และทุกคนมีความแตกต่างในด้านรสชาติและคุณภาพสี มีรายชื่ออะโวคาโดพันธุ์ดีที่สุดที่มักพบในชั้นวางในร้าน

ด้านในของผลไม้มีความคงตัวของครีม สะดวกในการเตรียมสลัดและของว่างต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ทำน้ำซุปข้น ซอส น้ำสลัดสปาเก็ตตี้และอาหารยอดนิยมอื่นๆ

อะโวคาโดพันธุ์แบ่งตามประเภท มีเพียงสองพันธุ์เท่านั้น - A และ B การออกดอกจะแบ่งเป็นตัวผู้และตัวเมีย ถ้าดอกตัวเมียบานในตอนเช้าและตัวผู้บานในวันอื่น จะถือว่าเป็นแบบ A ตัวเมียจะบานในตอนบ่ายและตัวผู้จะบานในตอนเช้าของวันถัดไป - แบบ B

เหมือนเดิมอะโวคาโดแบ่งออกเป็นสามประเภทตามความหนาและเนื้อสัมผัสของผิว กลิ่นโป๊ยกั๊กในใบ ระยะการออกผลและระยะออกดอก

มาดูอะโวคาโดยอดนิยมกัน

แฮส

Hass เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปตามชั้นวางในร้านค้า มีลักษณะเป็นลูกแพร์ ผิวเคลือบแข็ง ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือสีผิว ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะมีสีเขียว และเมื่อใกล้สุกจะได้สีม่วงเข้มหรือสีช็อกโกแลต

คุณภาพรสชาติก็มีความแตกต่างกัน ข้างในมีมันและนุ่ม มีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและรสบ๊องที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน

Hass ยังสะดวกในการขนส่ง มีการสุกดี ไม่ค่อยเสื่อมสภาพและสูญเสียรูปลักษณ์ ปลูกได้ตลอดทั้งปี ส่งตรงจากเคนยา อิสราเอล เม็กซิโก

ฟูเอร์เต

ภายนอก อะโวคาโดชนิดนี้มีรูปร่างที่ยาวกว่า ผิวเรียบ มีสีเขียวอ่อน และกระดูกด้านในมีขนาดเล็ก เนื้อขึ้นอยู่กับประเทศที่ทำการเพาะปลูกสามารถเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีปริมาณไขมันสูงและอร่อยมาก

ปลูกในหลายประเทศและที่น่าสนใจในแต่ละประเทศนั้น รสชาติของความหลากหลายนี้แตกต่างกันมาก

ผลไม้สุกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในการคมนาคมขนส่งมีปัญหาและไม่เสถียร

Ettinger

รสชาติของสิ่งนี้พันธุ์อาจแตกต่างกันได้มากขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้บางครั้งอาจสับสนกับพันธุ์อื่นได้ เฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นที่มีรสชาติของถั่วสน แต่อะโวคาโดที่สุกเกินไปและผิวคล้ำได้รับรสชาติของชีสแปรรูป ภายนอกเนื้อยังคล้ายกับชีส ความหลากหลายนี้เป็นผู้นำในการขายข้อได้เปรียบหลักคือรสชาติ หายากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์รสจืด

ผิวบางและมีแนวโน้มที่จะพังเร็ว ไม่ต้องกังวลหากเผลอเผลอกลืนเนื้อไป มันปลอดภัย และไม่มีสารพิษ ต่างจากอะโวคาโดบางพันธุ์

ความแตกต่างอีกอย่างของพันธุ์นี้คือหิน มันมีรูปร่างค่อนข้างยาวผิดปกติ สีเทา และขนาดที่น่าประทับใจ

เอตทิงเจอร์วาไรตี้สามารถเก็บไว้ได้นานและคงรูปลักษณ์ไว้ได้โดยไม่มีข้อบกพร่อง นี้เปรียบได้กับพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งมักจะแสดงสัญญาณของการผุกร่อนหรือคราบ หน่วยดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้เนื่องจากความเสียหายเล็กน้อยอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสียหาย ในทางกลับกัน Ettinger ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเมื่อเวลาผ่านไปจะได้รับรสชาติที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น

แต่ถ้าขายผลไม้สีอ่อนและจุดดำได้ ก็ควรเลี่ยงการซื้อนี้ดีกว่า บ่อยครั้งที่ความเสียหายดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม กฎการขนส่งที่ไม่เหมาะสม หรือเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง

ซูทาโนะ

นี่คืออะโวคาโดประเภทกัวเตมาลา ผิวบางและเนื้อมันเงาและสีเหลืองเขียว สีนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดช่วงการเจริญเติบโต ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวตลอดช่วงฤดูใบไม้ร่วง จนถึงฤดูหนาว

เนื้อใน - เนื้อนุ่มมีน้ำเล็กน้อย สีเขียวอ่อน หินมีขนาดค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับขนาดที่เล็กของผลไม้เอง - 450 ก. นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

พิงเกอร์ตัน

อะโวคาโดลูกผสมพันธุ์หนึ่ง - พิงค์เกอร์ตัน มีรูปทรงลูกแพร์ยาว ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสูงถึง 550 กรัม ส่วนผลที่ใหญ่นั้นเมล็ดมีขนาดเล็กและกินพื้นที่ไม่เกิน 10% เปลือกมีสีเขียวเข้มและมีเนื้อหยาบ ยิ่งผลสุกมาก สีสันก็จะยิ่งสมบูรณ์ ข้างในมีรสครีมและสีของเนื้อเป็นสีเขียวอ่อน ความหลากหลายนี้มีชื่อเสียงในด้านปริมาณน้ำมันที่สูง ด้านในแยกจากเปลือกได้ง่าย ผลไม้สุกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

เซมิล-34

วาไรตี้นี้แปลกใหม่และมีราคาแพง พูดได้เลยว่า คลาสพรีเมียม ภายนอกผลไม้ดูเหมือนลูกบอลมีรูปร่างเป็นวงรีมากกว่า ถึงขนาดที่น่าประทับใจ - เฉลี่ยประมาณ 1 กก. ทั้งๆ ที่ความจริงแล้วมีเพียงเยื่อกระดาษเกือบ 70% เท่านั้น ปลูกในสาธารณรัฐโดมินิกัน แต่ถึงแม้จะมีสภาพอากาศร้อนซึ่งส่งไปทั่วทุกมุมโลก แต่ Semil-34 ก็ทนต่อความเย็นจัดอย่างน่าประหลาดใจ อายุการเก็บรักษานานที่อุณหภูมิต่างๆ

เช่นเดียวกับอะโวคาโดพันธุ์อื่นๆ เซมิล-34 มีการสุกในระดับหนึ่งและรสชาติเปลี่ยนไป ผู้ใหญ่บริสุทธิ์ผลไม้มีรสหวานที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นผลไม้ กอปรด้วยความชุ่มฉ่ำที่เพิ่มขึ้นจึงถูกบริโภคเป็นผลไม้ แต่สำหรับกัวคาโมเล่ ตัวเลือกที่ไม่ค่อยเหมาะสมจะทำให้จานเสียเพราะความชื้นที่เพิ่มขึ้น

พันธุ์ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อย และเนื่องจากความสามารถในการเปลี่ยนรสชาติในระหว่างการทำให้สุก จึงสามารถสับสนกับพันธุ์อื่นๆ ได้ง่าย ตัวอย่างเช่น หากคุณปล่อยให้ Semil-34 สุกเกินไป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลิ้มรสจากพันธุ์ Hass เนื้อสัมผัสจะเนยและมันเนย และเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส

อโวคาโดดำหลวง

ผลภายนอกของอะโวคาโดพันธุ์นี้มีลักษณะกลมและมีเปลือกหนาสีดำ หินมีขนาดเล็กและเนื้อมีสีเหลืองเข้ม ความหลากหลายนี้เป็นสิ่งที่หาได้ยากบนชั้นวางของร้านค้าทั่วไป และแม้แต่ในร้านขายผักและผลไม้เฉพาะทาง คุณจะไม่พบมันเสมอไป ผลไม้สุกในฤดูหนาว - ธันวาคม-มีนาคม

เมื่อพิจารณาอะโวคาโดหลายสายพันธุ์แล้ว คุณจะเห็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การเพาะปลูกมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน และดำเนินการเพื่อให้ได้พันธุ์ใหม่ที่เหมาะกับการขนส่งและการเก็บรักษามากขึ้นทุกปี

ระวังเมื่อดูอะโวคาโดก่อนซื้อ หลีกเลี่ยงผลไม้ที่เสียหายที่มีผิวไม่เรียบหรือมีจุดด่างดำ ท้ายที่สุด ความเสียหายเพียงเล็กน้อยอาจทำให้รสชาติของผลไม้ทั้งผลเสียหายได้อย่างมาก