ร่อนแป้งแบบไม่ใช้ตะแกรงโดยใช้ของแบบชั่วคราว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แป้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชต่างๆ ตามกฎแล้วมันทำมาจากข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ มักจะทำจากข้าวโอ๊ต ข้าว บัควีท ข้าวโพด และอื่นๆ หลังจากบดแล้ว ขนาดของเมล็ดธัญพืชอาจแตกต่างกันไป หากแป้งบางและมีกลูเตนที่ดี ก็สามารถ "ปั๊ม" ได้

ต้องร่อนแป้งเพราะช่วยปรับปรุงคุณภาพ หลังจากกระบวนการนี้จะคลายตัว ให้ความร้อน และอิ่มตัวด้วยออกซิเจน นอกจากนี้ ขอแนะนำให้กรองตะแกรงเพื่อให้อาหารปราศจากเศษเมล็ดพืชที่บดละเอียด กอ เส้นใยกระสอบ และแมลงในบางกรณี

ร่อนแป้งเพื่อให้อบได้ "โปร่ง" มากขึ้น รวมทั้งป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

การกรองเป็นอย่างไร

มีหลายวิธีในการทำภารกิจนี้ให้สำเร็จ วิธีมาตรฐานและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือการใช้ตะแกรงหรือตะแกรง อุปกรณ์นี้เป็นตาข่ายทำด้วยลวดโลหะบาง ๆ หรือสายเบ็ดที่ยื่นออกไปด้านหนึ่งของห่วงกว้าง ห่วงมักจะไม้ โลหะ หรือ พลาสติก

ในการร่อนแป้ง คุณต้องเทแป้งลงในตะแกรง วางชามลึกไว้ด้านล่างเพื่อเก็บแป้งที่กลั่นแล้ว เขย่าตะแกรงด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น

เวอร์ชั่นทันสมัย

วันนี้ คุณสามารถหาเครื่องร่อนแป้งที่ทันสมัยกว่านี้ได้ในร้านค้า เป็นเหยือกโลหะขนาดใหญ่ ชวนให้นึกถึงเบียร์ และมีคันโยกที่ด้ามจับ เมื่อคุณกดลงไป กลไกพิเศษจะเคลื่อนไหวอยู่ภายในแก้ว ซึ่งจะร่อนและผลักแป้ง

ดังนั้น ตะแกรงและแอนะล็อกถูกใช้มาเป็นเวลานานมาก ดังนั้นเมื่อขาดหายไป หลายคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรในกรณีนี้ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรง

กระชอนและผ้าก๊อซ

ตามที่ระบุไว้แล้ว แป้งสามารถให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการด้วยวิธีชั่วคราวต่างๆ วัตถุใดๆ ที่มีรูเล็กๆ จำนวนมากเหมาะสำหรับการร่อน ก่อนอื่นคุณสามารถใช้กระชอน ตัวกรองตาข่ายแบบละเอียดก็ดีเช่นกัน พูดถึงวิธีการร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรงโดยใช้วัตถุที่มีรู ต้องไม่ลืมผ้าขาวม้า สามารถยืดบนพื้นผิวใดก็ได้และใช้ส้อมคนและนวดแป้งให้ทั่วแล้วดันเข้าไปในรู เครื่องครัวที่ช่วยให้ผ้าก๊อซยืดได้มีขายที่ไหนนายหญิง

วิธีร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรง (รูป)

นอกจากด้านบนแล้วยังมีวิธีอื่นๆ จริงๆ แล้วไม่ใช่การคัดกรอง แต่อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกระบวนการนี้ ประสิทธิภาพของพวกเขาค่อนข้างน้อย แต่หากไม่มีทางเลือกอื่นพวกเขาก็ยอดเยี่ยม แล้วจะใช้ทำอะไรได้ล่ะทีนี้? วิธีร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรงและผ้าก๊อซ

อย่างแรก สามารถใช้ที่ตีไข่และแป้งได้ตามปกติ ในการใช้งานคุณเพียงแค่เทแป้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วทำการเคลื่อนไหวเช่นเดียวกับการตีผลิตภัณฑ์ของเหลว วิธีนี้จะช่วยกำจัดก้อนเนื้อ แต่จะทำให้แป้งโดว์ดูวิจิตรไม่ได้

อย่างที่สอง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร สาระสำคัญของวิธีการนี้คือวิธีการร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรง ให้เหมือนกับการใช้ที่ตีแป้ง ก้อนจะแตกง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามในส่วนของคุณ แต่ไม่น่าจะโปร่งสบาย

คู่มือการใช้งาน

ร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรงและอุปกรณ์อื่นๆ ได้อย่างไร? สามารถทำได้ด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้งแล้วใช้ฝ่ามือแตะขอบ ผลิตภัณฑ์ภายในจะเริ่มสั่นและพัง หลังจากนั้นคุณต้องนำภาชนะลึกเทแป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเริ่มผสมให้เข้ากันด้วยสองช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้จำเป็นต้องขยับขึ้นลง หลังจากผ่านไปประมาณ 2 นาที แป้งจะร่วนและเบาเมื่อเข้าปริมาณอากาศ

อย่างไรก็ตาม วิธีการร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรงนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเก็บภายใต้สภาวะที่เหมาะสมในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เวลาบรรจุแป้งนานแค่ไหนก็สำคัญ

ต้องกรองทุกกรณีหรือไม่

ช่วงนี้แป้งขายปกติแล้ว ในบางกรณี สารนี้มีสิ่งเจือปนในรูปของอนุภาคเส้นใยจากผ้าใบ อย่างไรก็ตาม ปัญหาเชื้อราและแมลงก็ยังอาจมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ หากบรรจุภัณฑ์ไม่ปิดสนิทและมีความชื้นสูงในห้อง ความเสี่ยงของการเกิดเชื้อราและก้อนจะสูงมาก นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์แบบเปิดและสภาวะที่อบอุ่นและชื้นมีส่วนทำให้เกิดแมลงในผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้ วิธีเดียวที่จะร่อนแป้งโดยไม่ใช้ตะแกรงกันแมลงคือการใช้ผ้าก๊อซ วิธีการข้างต้นทั้งหมดโดยใช้วิธีการชั่วคราวจะไม่ทำงาน

เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์เชิงลบดังกล่าว คุณต้องบรรจุแป้งทันทีหลังจากซื้อในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและทิ้งไว้ในที่แห้งและเย็น คุณควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้โดยไม่ทำให้คุณภาพลดลงเป็นเวลาไม่เกินหกเดือน แน่นอน คุณสามารถร่อนแป้งที่ค้างอยู่ได้ แต่ควรใช้แป้งสดและอย่าเสียคุณภาพที่ดีไป