2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:43
มะเขือเทศติดขัดในแวบแรกอาจดูเหมือนอยากรู้อยากเห็น อันที่จริงจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ ที่สำคัญที่สุดคือปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่าง ความจริงแล้วการทำแยมมะเขือเทศนั้นไม่ยากเลย - อย่าขี้เกียจและคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา ไปตลาดซื้อผักสดกัน
เครื่องปรุงสำหรับเนื้อเดลี่
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียวกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู (500 มล.);
- น้ำตาล (500 กรัม);
- กระเทียม (6 กลีบ);
- แกง (10g);
- เกลือ (10 กรัม);
- พริกแดง ลูกเกด ขิง (อย่างละนิดหน่อย);
- ยี่หร่า (5g).
หั่นผลิตภัณฑ์ตามรายการทั้งหมดแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราฆ่าเชื้อขวดโหลและวางแยมเสร็จแล้วในขณะที่ร้อน เราทำความสะอาดในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน การเตรียมรสเผ็ดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับใช้เป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นจานชาอิสระได้อีกด้วย
แยมมะเขือเทศ: สูตรทำอาหาร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีแดงกิโลกรัม
- น้ำหนึ่งแก้ว;
- น้ำตาลกิโลกรัม
- กรดซิตริก (2 กรัม).
เลือกผักชิ้นเล็กสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเอาก้านและเมล็ดออกจากนั้นหั่นเป็น 4 ส่วน ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ จุ่มมะเขือเทศแปรรูปลงไปแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในวันถัดไปต้มส่วนผสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและเติมกรดซิตริกในตอนท้าย เราบิดเป็นไห
ในฤดูหนาว การมีขนมเพื่อสุขภาพสักขวดดีๆ สักขวดและสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนนั้นเป็นเรื่องที่ดี คนที่คุณรักจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าแยมนี้ทำมาจากอะไร ลองเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยขนมหวานสุดแปลกแหวกแนว
แยมมะเขือเทศแดงกับถั่วและลูกเกด
สินค้า:
- มะเขือเทศ (60 ชิ้น);
- เปลือกส้ม (5 กรัม);
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก (5 กรัม);
- วานิลลิน (5 กรัม).
สำหรับไส้: วอลนัทและลูกเกด (เพื่อลิ้มรส).
ตัดส่วนล่างของมะเขือเทศ ใช้ช้อนเอาส่วนของเนื้อออก โดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลไม้ นำผักไปต้ม สะเด็ดน้ำ - ทำซ้ำ 3 ครั้งเพื่อกำจัดโซลานีน ลอกผิวและสิ่งของด้วยลูกเกดนึ่งและถั่วสับ การเติมจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้
ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมและใส่มะเขือเทศยัดไส้ลงไป ปรุงจนข้นก่อนไม่กี่นาทีปิดเตา ใส่กรดซิตริก ผิวส้ม และวานิลลิน รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของใบเจอเรเนียม - หากคุณพบเครื่องปรุงรสอย่าลืมใส่ลงในแยม ในกรณีของเรา มันถูกแทนที่ด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม
เก็บแยมมะเขือเทศในภาชนะปลอดเชื้อ. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารแบบอื่นได้ ผักต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้คือแยมหนาอร่อยมาก เครื่องปรุงรสเผ็ดต่างๆ (อบเชย, วานิลลิน, แกง) จะช่วยแก้ไขรสชาติ คุณจะประทับใจกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้
มะเขือเทศแยมมาจากอิตาลีและตกหลุมรักพลเมืองของเรา เชฟชาวอิตาลีรู้วิธีพิชิตและทำให้แขกประหลาดใจ นอกจากนี้ แยมนี้ทำมาจากผักอื่นๆ เช่น บวบ หัวหอม รูบาร์บ แครอท เป็นต้น เพื่อรับมือกับงานนี้ค่อนข้างง่าย คุณได้เห็นแล้วในวันนี้