เนื้อในหม้อกับเห็ด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อกับเห็ดในหม้อเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น มักจะปรุงในเตาอบและสามารถหาสูตรได้เพียงพอ นอกจากจะอร่อยแล้ว มันฝรั่งหรือผักอื่นๆ มักจะใส่ในเห็ดและเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย และเนื่องจากการนำเสนอที่น่าสนใจในหม้อ ทำให้เด็กๆ ชื่นชอบจานนี้

คุณยังสามารถเลือกอบเนื้ออย่างง่ายๆ กับมะเขือเทศและพริกหยวก หรือคุณสามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นสำหรับปรุงส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เมื่อเสิร์ฟเนื้อหาของหม้อสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

เนื้ออร่อยกับมันฝรั่งและเห็ด

ในการปรุงเนื้อรุ่นนี้ในหม้อที่มีเห็ดในเตาอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครอทสามลูก;
• มันฝรั่งสิบหัว;
• เนื้อ 300 กรัม เช่น ไก่
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เห็ด 300 กรัม;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• พวงสมุนไพรสด ๆ;
• เกลือและพริกไทย
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำ

คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ทั้งจากเนื้อวัวและเนื้อสองประเภทรวมกันแทนเนื้อสัตว์ สูตรทำเนื้อกับเห็ดในหม้อไม่ยากอีกต่อไป

สูตรทำอาหาร: คำอธิบาย

ถ้าเอาเนื้อสับไปก็ให้ละลายในตอนแรกแล้วทอดในกระทะ จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับการปรุงเนื้อทั้งชิ้น

เนื้อหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองเซนติเมตร เทน้ำมันพืชลงในกระทะทอดชิ้นบนไฟแรงสองสามนาที ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศใด ๆ แป้งยังถูกเพิ่มเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ต้มจนทุกอย่างข้น

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า. แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ เกลือทั้งหมด คลุก ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่ง ส่วนผสมของผักและเห็ดวางในหม้อจากนั้นทุกอย่างก็คลุมด้วยครีมและเนื้อ เติมน้ำครึ่งหนึ่งลงในหม้อแล้วถูชีสแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันอุณหภูมิจะอยู่ที่ 180 องศา

จานนี้แยก. มีเครื่องเคียง เนื้อ และซอส อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทานคู่กับสลัดผักสดได้

อร่อยอีกทางเลือก

สูตรต้องใช้อะไร? มันฝรั่ง,เห็ดและเนื้อสัตว์ จะดีกว่าถ้าเลือกหม้อเซรามิกแล้วรสชาติของผลิตภัณฑ์จะสว่างขึ้น ดังนั้นคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• เนื้อ 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - หนึ่งขวดต่อหม้อ
• สามหัวหอมใหญ่;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งพริกหยวก;
• มะเขือเทศสามลูก;
• เกลือ พริกไทยดำ และใบกระวาน;
• ห้าแชมเปญ;
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะต่อหม้อ
• พวงของความเขียวขจี

ต้องหมักเนื้อก่อน ทำไมพวกเขาถึงทำมัน? ความจริงก็คือเนื้อในหม้อที่มีเห็ดสามารถปรุงได้นานกว่าผัก เป็นผลให้หลังจะกลายเป็นน้ำซุปข้น และน้ำดองช่วยให้เนื้อนุ่มล่วงหน้า

ทำสิ่งนี้ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมเหล่านี้ มันก็คุ้มค่าที่จะทำลายใบกระวานสองสามใบผสมทุกอย่าง ในรูปแบบนี้น้ำดองควรยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถทุบเนื้อที่อยู่ใต้ฟิล์มแล้วหั่นก็ได้ แต่ในน้ำดองจะออกมานุ่มและหอมกว่ามาก

ปรุงเนื้อด้วยผัก

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ควรโดดเด่นจากส่วนผสมที่เหลือ แครอทล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น พริกหยวกเอาเมล็ดและขา หั่นเป็นลูกเต๋า

เทน้ำมันพืชลงก้นหม้อ เกลี่ยเนื้อด้วยหัวหอม เพิ่มมันฝรั่งด้านบนโรยด้วยเกลือใส่เห็ด. ชั้นต่อไปคือแครอทและพริกหยวก ปิดเนื้อทั้งหมดนี้ในหม้อที่มีเห็ดกับมะเขือเทศหนึ่งชั้น เกลืออีกครั้งและเพิ่มพริกไทย น้ำร้อนเทลงไป

เตาอบร้อนถึง 170 องศาและใส่หม้อลงไป ในตอนแรกพวกเขาไม่ได้ปิดฝาเพื่อให้ผักตกลง จากนั้นพวกเขาก็ปรุงภายใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เนื้อในหม้อใส่เห็ดก็อร่อยถูกใจ มักใส่มันฝรั่งและผักอื่นๆ นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังเป็นทางออกที่ดีเมื่อมีเนื้อน้อย ด้วยการเสิร์ฟและส่วนผสมจำนวนมากทำให้จานนี้ดูมีประโยชน์บนโต๊ะ คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับแขกได้ หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนหม้อด้วยแม่พิมพ์ส่วนเซรามิกได้ และในกรณีที่รุนแรงที่สุด ก็สามารถใช้จานธรรมดาได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้การเสิร์ฟจะแย่ลง