วิธีทำมันฝรั่งเวดจ์อบในเตาอบ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันฝรั่งแผ่นอบในเตาอบ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา และสามารถรับประทานคู่กับซอสอะไรก็ได้

มันฝรั่งแผ่นอบในเตาอบ: รูปถ่าย, สูตรทำอาหาร

อาหารจานนี้ทำจากหัวมันฝรั่งอ่อน พวกเขาไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่อบด้วย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำกับข้าวนี้นอกฤดูเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางไม่มีรอยแตกตา ฯลฯ

แล้วอบมันฝรั่งแผ่นในเตาอบยังไงดี? สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ที่ง่ายที่สุด คุณต้องซื้อ:

• เนยสด - ประมาณ 100 กรัม;
• มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - หัวสองสามหัว;
• ผักชีลาวแห้งและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร

มันฝรั่งอบในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็ว ขั้นแรกให้ล้างหัวให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นก็ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนหรือ 8 ส่วน (ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไป) ถัดไป วางผักในชามลึก ใส่เกลือและปรุงรสด้วยผักชีลาวแห้ง

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้ว วางชิ้นมันฝรั่งสลับกันบนแผ่นอบที่ทาเนยอ่อนไว้ล่วงหน้า ในแบบฟอร์มนี้ แผ่นงานที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ที่อุณหภูมิ 230-260 องศา มันฝรั่งไม่ควรจะอบจนหมดเท่านั้น แต่ควรเคลือบด้วยเปลือกสีแดงก่ำด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

เพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่หอมและอร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้นำหัวมันฝรั่งมาผสมในส่วนผสมพิเศษ ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:

• เกล็ดขนมปังทำจากขนมปังข้าวสาลี - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ (กอง);
• น้ำมันพืชไม่ปรุงรส - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแผ่นอบ);
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนขนม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกใหญ่;
• เกลือทะเล - ใช้ชิม;
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น มันฝรั่งแผ่นที่อบในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม หลังจากที่หัวแปรรูปและหั่นเป็นชิ้นแล้วก็เริ่มเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้เทเกล็ดขนมปังที่ทำจากขนมปังข้าวสาลีลงในจานลึกรวมทั้งพริกไทยดำป่น, สมุนไพรโพรวองซ์, ทะเลเกลือและผักชีฝรั่ง

คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ม้วนมันฝรั่งเป็นแว่นแล้วอบให้ตรงตามสูตรแรก

ทำขนมมันฝรั่งชีสแสนอร่อย

ถ้ามันฝรั่งแผ่นที่อบในเตาอบไม่ได้มีไว้สำหรับเครื่องเคียง แต่เป็นของว่างก็ควรเตรียมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสแข็ง - ประมาณ 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับทาแผ่นอบ);
• ปาปริก้าหวาน - 1/2 ช้อนขนม;
• พริกไทยป่นเกลือ - ตามชอบ;
• ผงมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แปรรูปมันฝรั่งสำหรับขนมดังกล่าวควรจะเหมือนกันทุกประการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สำหรับส่วนผสมสำหรับการกลิ้งนั้นใช้ชีสแข็งซึ่งถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ปาปริก้าหวาน พริกไทยป่น ผงมัสตาร์ด เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในชามลึกหลังจากนั้นก็นำมันฝรั่งชิ้นหนึ่งมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในแบบฟอร์มนี้ พวกเขาจะวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากอบร้อนแล้ว ควรปิดผักด้วยเปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสแทน