2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไก่อบมันฝรั่งในเตาอบสามารถปรุงได้หลายแบบ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมาก เพื่อไม่ให้เสียเวลาและเงินไปกับอาหารค่ำแบบนี้ เราขอนำเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารให้คุณทราบ
สูตรละเอียด: เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนสไขมันสูง - 145g;
- มันฝรั่งหัวอ่อนขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น;
- หลอดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 80 กรัม (สำหรับการหล่อลื่นที่มากของแม่พิมพ์);
- เนื้อไก่แช่เย็น - 500 g;
- เกลือเสริมไอโอดีน - 1.5 ช้อนขนม;
- "รัสเซียน" ฮาร์ดชีส - 140 g;
- ออลสไปซ์แบล็ค - หยิกเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ช้อนเล็ก
กระบวนการแปรรูปส่วนผสมของเนื้อสัตว์
เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบนั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อแช่เย็นได้ดีที่สุด มันจำเป็นปราศจากกระดูกและผิวหนัง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวและบาง หากต้องการคุณสามารถเกลือและพริกไทยล่วงหน้า
กระบวนการแปรรูปผัก
เพื่อให้เนื้อไก่อบกับมันฝรั่งที่น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น แครอทขนาดใหญ่และหัวหอมสองสามหัวลงไป ควรปอกเปลือกพร้อมกับหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และวงแหวน คุณต้องขูดชีสแข็งด้วยที่ขูด
กระบวนการขึ้นรูปจาน
ในการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แนะนำให้ใช้จานแก้ว (เซรามิก) ที่มีด้านกว้าง 5-7 เซนติเมตร ดังนั้นพื้นผิวของแม่พิมพ์จะต้องทาไขมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยละลายเล็กน้อย (เนย) จากนั้นใส่แครอทเป็นชั้น ๆ แล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หลังจากนั้นผักจะต้องปรุงด้วยเกลือและออลสไปซ์ ถัดไป ใส่มันฝรั่งและหัวหอมสับลงในชาม แนะนำให้โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือและพริกไทยเสริมไอโอดีน
เมื่อวางผักทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในรูปแบบแก้ว คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ปีกสีขาวลงไปได้ ควรวางไว้ในชั้นเดียวแล้วเทมายองเนสที่มีไขมันสูง หลังจากนั้นจานจะต้องปรุงด้วยผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
รักษาความร้อนของจาน
ไก่อบมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 50 นาทีควรทำอาหารเย็นด้วยความร้อนสูงสุด ในกรณีนี้จานจะทอดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบจะต้องปิดผักที่มีเนื้อด้วยชีสขูดละเอียดหนา การเพิ่มดังกล่าวจะทำให้จานไม่เพียงแค่ฉ่ำมาก แต่ยังสวยงามด้วยหมวกน่ารับประทาน
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
หลังจากอบเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบแล้ว ควรแบ่งด้วยไม้พายแล้วจัดวางบนจาน ขอแนะนำขนมปังโฮลวีต สมุนไพรสด แตงกวาดองหรือมะเขือเทศดองสำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อย