ตับอ่อนอักเสบ ผลไม้อะไรกินได้และกินไม่ได้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตับอ่อนอักเสบถือเป็นโรคของคนที่ไม่ปฏิบัติตามอาหารและการควบคุมอาหารที่ถูกต้อง เช่นเดียวกับผู้ที่ดื่มสุราในทางที่ผิด ในเวลาเดียวกัน หนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วคือการรับประทานอาหาร อย่าลืมละทิ้งอาหารและอาหารที่ก่อให้เกิดอาการกำเริบของโรค ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คำถามเกี่ยวกับผลไม้ที่คุณสามารถกินกับตับอ่อนอักเสบนั้นค่อนข้างเป็นธรรมชาติ ในบทความนี้เราจะพูดถึงรายการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและหลักการทั่วไปของโภชนาการสำหรับโรคของตับอ่อน

ตับอ่อนอักเสบคืออะไร

ตับอ่อนถือว่าเป็นหนึ่งในอวัยวะที่ซับซ้อนที่สุด ซึ่งแทบจะซ่อมแซมไม่ได้ ทั้งการเผาผลาญในร่างกายและการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพของมันโดยตรง ตับอ่อนอักเสบหมายถึงโรคอักเสบของตับอ่อน สาเหตุของมันคือการละเมิดการไหลออกของน้ำย่อยและเอนไซม์ที่ผลิตโดยร่างกายเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น เป็นผลให้พวกเขาเริ่มทำหน้าที่ในตับอ่อนจึงทำลายมัน

อาการของโรคตับอ่อนอักเสบคือ:

• ปวดเอวข้างซ้ายอย่างรุนแรงหรือแผ่ไปทางด้านหลัง
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• ผิวซีด;
• ความดันเพิ่มขึ้น
• ใจสั่น

เพื่อหยุดสัญญาณเหล่านี้ คุณต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์อย่างแน่นอน แต่เงื่อนไขหลักสำหรับการฟื้นฟูคือการรับประทานอาหาร ดังนั้นผู้ป่วยมักสนใจผลไม้ที่สามารถรับประทานกับตับอ่อนอักเสบได้และควรปฏิเสธผลไม้ชนิดใด ให้เราอาศัยหลักการของโภชนาการสำหรับการอักเสบของตับอ่อนในรายละเอียดเพิ่มเติม

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ: สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ

โภชนาการที่เหมาะสมและการยึดมั่นในช่วงเวลาที่แนะนำระหว่างมื้ออาหารคือกุญแจสำคัญในการบรรเทาอาการของโรคนี้ ดังนั้น ก่อนที่จะรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่ใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบจากตับอ่อนได้ จำเป็นต้องจัดทำรายการอาหารทั่วไปที่ยอมรับได้และห้ามรับประทาน

อาหารต่อไปนี้ควรมีอยู่ในอาหารของผู้ป่วย:

• ซุปไขมันต่ำในน้ำซุปที่สอง;
• ขนมปังเมื่อวาน;
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันไม่เกิน 3.5;
• ปลาและเนื้อไม่ติดมันต้มหรืออบ;
• ข้าว เซโมลินา บัควีท ข้าวโอ๊ต;
• น้ำมันพืช (ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน);
• ไข่ (ไม่เกินหนึ่งต่อวันโดยไม่มีไข่แดง);
• มาชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่ธรรมชาติ น้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อย
• ชาสมุนไพร ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่ม ชาอ่อน ๆ แช่โรสฮิป

รายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับตับอ่อนอักเสบมีดังนี้:

• อาหารมันๆ;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อม สารกันบูด รส;
• เต้าหู้เคลือบ, ชีสกระท่อมไขมันสูง, ชีส;
• เครื่องดื่มอัดลม, น้ำมะนาว;
• บุฟเฟ่ต์ ขนมหวาน ช็อคโกแลต
• ไข่แดง;
• อาหารจานด่วน

ผลไม้และผักในกระบวนการอักเสบในตับอ่อนไม่ได้รับอนุญาต อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดหลายประการในการใช้งาน

หลักโภชนาการทั่วไปสำหรับโรคตับอ่อน

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรังก็ได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เงื่อนไขประการหนึ่งในการหยุดกระบวนการอักเสบคือการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ใช้หลักโภชนาการและกิจวัตรประจำวันต่อไปนี้:

1. อย่าข้ามมื้ออาหารในขณะที่ทำกิจวัตรประจำวัน
2. กิน 150 กรัม.
3. บดอาหารเพราะจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง
4. ชอบโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
5. ปฏิเสธขนมและผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือสูง
6. กรณีอาการกำเริบของกระบวนการอักเสบและปวดรุนแรง ให้ถือศีลอด ไม่ยอมรับประทานอาหารสองวัน

ถึงแม้จะมีอาการกำเริบแล้ว การกินมากเกินไปและการใช้อาหารในทางที่ผิดซึ่งควรทิ้ง โรคนี้สามารถเตือนตัวเองได้อีกครั้งด้วยความเจ็บปวด

กินผลไม้กับตับอ่อนอักเสบได้ไหม

แนวทางการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ผลไม้ยังส่งผลต่อร่างกายในรูปแบบต่างๆ ดังนั้นจึงไม่ควรพูดถึงประโยชน์หรือโทษโดยทั่วไป

ในกรณีตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน การอดอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูตับอ่อนให้เร็วขึ้น ในช่วงสองวันแรกหลังจากอาการกำเริบของโรคควรทิ้งผลไม้รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หลังจากที่อาการดีขึ้นแล้วควรค่อยๆแนะนำอาหารในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, น้ำซุปข้นจากผลไม้อบ, น้ำผลไม้ และเฉพาะเมื่อการทำงานของตับอ่อนได้รับการฟื้นฟูอย่างสมบูรณ์เท่านั้น คุณสามารถรวมผลไม้ขูด แล้วผลไม้ทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ได้รับอนุญาตในเมนู

แต่ผลไม้ชนิดใดที่ใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบซึ่งเกิดขึ้นเป็นเรื้อรังได้นั้นขึ้นอยู่กับฤดูกาล เนื่องจากโรคนี้ก็มีระยะของอาการกำเริบเช่นกัน ในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้บริโภคอาหารประเภทน้ำและผลไม้กึ่งเหลว และหลังจากที่อาการดีขึ้นแล้ว แนะนำให้ใส่มูส พุดดิ้ง เยลลี่จากน้ำผลไม้ธรรมชาติในอาหาร

คำแนะนำทั่วไปสำหรับผักและผลไม้

ด้วยการอักเสบของตับอ่อน คุณไม่ควรละทิ้งอาหารปกติของคุณโดยสิ้นเชิง ผักและผลไม้สดควรอยู่ในเมนู เนื่องจากมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้งานคุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับผลไม้ที่กินกับตับอ่อนอักเสบที่ตับอ่อนมีลักษณะดังนี้:

1. ผลไม้ควรบริโภคหลังการอบร้อนเท่านั้น ห้ามรับประทานดิบ
2. ควรให้ผลสุกที่มีผิวนุ่มรสหวาน
3. ในช่วงที่โรคกำเริบห้ามรับประทานผลไม้ดิบโดยเด็ดขาด
4. ไม่แนะนำให้กินผลไม้ในขณะท้องว่าง
5. ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ผลไม้รสเปรี้ยว

ปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาตับอ่อน

ผลไม้อะไรใช้รักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบได้

โภชนาการของมนุษย์ควรจะสมบูรณ์ การขาดผักและผลไม้สดในอาหารมีส่วนทำให้เกิดอาการเหน็บชา อาการท้องผูก และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ดังนั้นคุณสามารถยกเว้นพวกเขาจากเมนูของคุณได้อย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลาที่อาการกำเริบของโรคเท่านั้น เมื่อหยุดอาการของโรคตับอ่อนอักเสบ จำเป็นต้องเพิ่มผักและผลไม้ในอาหาร แต่ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าคุณสามารถกินผลไม้ชนิดใดกับตับอ่อนอักเสบได้และเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง รายการสินค้าที่อนุญาตค่อนข้างกว้าง:

• ผลสดตามฤดูกาลหลังจากแกะเปลือกออกแล้ว;
• แอปเปิ้ลสดและอบกับอบเชยและน้ำผึ้ง
• ผลไม้แห้งและผลิตภัณฑ์จากพวกเขาผลไม้แช่อิ่ม;
• ปอกเปลือกลูกแพร์;
• กล้วย;
• ส้มหวานและส้มสุก;
• เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้ที่เตรียมไว้;
• สับปะรดและแตง (สองสามชิ้นในระหว่างการให้อภัย)

อย่างไรก็ตามในช่วงที่โรคกำเริบ ผลไม้เหล่านี้จะต้องละทิ้งและถือศีลอด

ผลไม้อะไรที่รักษาโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังได้

ตามที่ระบุไว้แล้ว ผลไม้ที่มีการอักเสบของตับอ่อนสามารถบริโภคได้เฉพาะในช่วงระยะสงบเท่านั้น ในกรณีนี้เท่านั้นที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ตับอ่อนอักเสบทานผลไม้อะไรได้บ้าง? รายการอยู่ด้านล่าง:

1. แอปเปิ้ล. ด้วยโรคนี้ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ฤดูร้อนที่มีผิวอ่อนนุ่มและเนื้อหลวม ก่อนกินต้องผ่าเปลือกเอาแกนออก
2. แอปริคอท. ผลไม้ฉ่ำนี้เหมาะกับเมนูของคนเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ
3. เชอรี่. ผลไม้นี้ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของตับอ่อนไม่เหมือนกับเชอร์รี่
4. พลัม. ผลไม้สุกและไม่เป็นกรดที่ไม่มีผิวหนังสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบได้
5. พีช. ผลไม้นี้จะมีประโยชน์ในช่วงอาการสงบ เนื่องจากจะช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการเจ็บป่วย
6. ลูกแพร์. ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีเนื้อหลวม
7. กล้วย. สามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากระยะเฉียบพลันของโรคสงบลงโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน
8. ส้มเขียวหวาน. ในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยวควรให้ความสำคัญกับผลไม้หวานพวกนี้
9. ลูกพลับ. อนุญาตให้ใช้ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยที่มั่นคง
10. เบอร์รี่ (ลูกเกดดำ, มะยม, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม). พวกเขาจะบริโภคในรูปแบบขูดโดยไม่มีเมล็ดเท่านั้น

รายการผลไม้ต้องห้ามสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ในช่วงที่โรคตับอ่อนหายเป็นปกติ อนุญาตให้กินอาหารได้เกือบทุกชนิด มีการระบุไว้ข้างต้นแล้วว่าผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถใช้สำหรับตับอ่อนอักเสบได้ ลองนึกภาพรายชื่อผลไม้ต้องห้าม:

• แอปเปิ้ลไม่สุกและเปรี้ยวของพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูหนาว
• ลูกแพร์ฤดูหนาว;
• กีวีดิบ;
• น้ำทับทิมและน้ำทับทิม;
• ส้มโอ;
• เชอร์รี่;
• มะตูม;
• มะนาวและน้ำมะนาว (ห้ามอย่างเคร่งครัด);
• แครนเบอร์รี่;
• ทะเลบัคธอร์น

อย่างไรก็ตาม แพทย์คัดค้านเฉพาะมะนาวและทับทิมเท่านั้น ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหลือได้รับอนุญาตให้บริโภคในปริมาณเล็กน้อยโดยเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่มและขูด

ตับอ่อนอักเสบกินผักอะไรได้บ้าง

พวกมันเช่นผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานเฉพาะผักบดหรือซุปขูดกับตับอ่อนอักเสบ รายการผักที่อนุญาตประกอบด้วย:

• แครอท;
• กะหล่ำดอก;
• บร็อคโคลี่;
• หัวบีท;
• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค;
• ฟักทอง;
• บวบ

Bระยะเวลาของการให้อภัยที่มั่นคงในอาหารคุณสามารถเพิ่มเห็ด, สีน้ำตาล, หัวไชเท้า, ผักขม, พริกหยวกและหัวหอมสด แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลีขาว มะเขือม่วง ถั่วลันเตา และขึ้นฉ่าย ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังและในปริมาณน้อย

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าผักและผลไม้ชนิดใดที่ใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้มัน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสภาพของตับอ่อน

ตับอ่อนอักเสบในเด็ก

ผลจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสมและไร้เหตุผล การอักเสบของตับอ่อนจึงมักพบในเด็ก เพื่อให้เกิดการบรรเทาอาการคุณควรกำจัดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์:

• ฟาสต์ฟู้ด;
• เผ็ดเค็มและทอด;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด แต่งกลิ่นและรส;
• อาหารรมควันและดอง

นอกจากนี้ ผู้ปกครองควรรู้ผลไม้ที่มีตับอ่อนอักเสบในเด็กด้วย ตามหลักการแล้วควรเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่ไม่มีเปลือกและเมล็ด ขอแนะนำให้ให้ผลไม้ขูดแก่เด็กและแอปเปิ้ลอบ

ลักษณะของโรคในหญิงตั้งครรภ์

อย่างที่คุณทราบ ผู้หญิงหลายคนที่กำลังอุ้มเด็กเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์และอาหาร ถูกชี้นำโดยความปรารถนา "แปลก" ของพวกเขา ซึ่งมักจะนำไปสู่อาการตับอ่อนอักเสบที่กำเริบ เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและเด็ก คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด:

1. คุณต้องกินทีละน้อยและบ่อยๆ อย่างน้อย 1 ครั้งใน 3 ชั่วโมง
2. ชอบอาหารต้ม อบ และนึ่ง
3. ลดการบริโภคไขมันสัตว์ของคุณให้น้อยที่สุด

เกี่ยวกับคำถามว่าตับอ่อนอักเสบกินผลไม้อะไรได้บ้าง จะให้คำตอบที่ชัดเจนยากมาก ตามที่แพทย์ส่วนใหญ่กล่าวว่าการบริโภคผักและผลไม้สดควรถูก จำกัด จนกว่าจะมีการให้อภัยอย่างคงที่ และหลังจากปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นแล้ว คุณก็ค่อยๆ แนะนำพวกเขาในการควบคุมอาหารได้