ร้านอาหาร "Chicha" ในมอสโก: ที่อยู่รีวิวอาหารเปรู

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เคยได้ยินอาหารเปรูไหม? ลองแล้วหรือยัง? ในมอสโกมีโอกาสที่จะทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของแนวโน้มการทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ ร้านอาหาร "ชิชา" นำเสนอให้ทุกคน

แนวคิด

ร้านอินเทรนด์ตั้งชื่อตามเครื่องดื่มยอดนิยม Chicha มีขายทุกที่ในเปรู

อะไรทำให้ที่นี่แตกต่างจากที่อื่น? เป็นครั้งแรกในเมืองหลวงทุกพื้นที่ของอาหารเปรูถูกรวบรวมในเมนูเดียว ร้านอาหาร "Chicha" ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองหลวง แต่หลังจากผ่านเกณฑ์แล้ว แขกจะพบว่าตัวเองอยู่ในละตินอเมริกาที่ร้อนแรงและเต็มไปด้วยอารมณ์

เชฟของแบรนด์เดินทางไปเปรูเป็นการส่วนตัวและใช้เวลาหนึ่งเดือนที่นั่นเพื่อศึกษาลักษณะเฉพาะของอาหารเปรูในบ้านเกิดของเธอ จากนั้นเขาก็ไปเยี่ยมร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดบางแห่งที่มีอาหารประเภทนี้ในลอนดอน ด้วยวิธีนี้ เขาจึงสามารถรวบรวมแนวคิดได้อย่างน่าเชื่อถือและตรงไปตรงมา พ่อครัวที่ดูแลอาหารญี่ปุ่นอพยพได้รับการฝึกฝนที่ลิมา

นอกจากนี้ยังมีสิ่งผิดปกติในการจัดพื้นที่ นี่คือร้านอาหารที่มีครัวแบบเปิดและระเบียงฤดูร้อนที่กว้างขวาง

ทั้งหมดนี้ทำให้ตอนเย็นแทบไม่มีที่นั่งฟรีจึงต้องจองโต๊ะล่วงหน้า แม้จะล่าช้าเล็กน้อย การจองจะถูกยกเลิกและมอบสถานที่ให้กับแขกท่านอื่น

ร้านอาหารชิชาในมอสโกวเป็นโครงการของบอริส ซาร์คอฟ วลาดิมีร์ มูคินเป็นเชฟ ชาวเมืองหลวงรู้จักพวกเขาจากโครงการกระต่ายขาว

ครัว

เมนูนี้เหมือนตำราอาหารมากกว่า โดยจัดจานแยกเป็นตอนๆ หากเราพูดถึงอาหารเปรูคลาสสิก เราจะมีสามส่วนหลักในนั้น:

• นิกเกอิเป็นประเพณีการทำอาหารของผู้อพยพจากญี่ปุ่น
• Chifa เป็นแนวทางการทำอาหารที่สร้างขึ้นโดยผู้อพยพจากประเทศจีน
• ครีโอลเป็นมรดกตกทอดของผู้พิชิตสเปน

แต่ละงานในประวัติศาสตร์ของเปรูได้ทิ้งร่องรอยไว้บนประเพณีการทำอาหารของประเทศนี้

Chicha เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเปรู เมนูนี้จึงค่อนข้างน่ากลัวและมีคำที่เข้าใจยากมากมาย เช่น "tiradito", "s altado", "tostaditos" แต่ฟังดูมีเสน่ห์มาก

อาหารครีโอล ได้แก่ เซวิเช่ หม้อตุ๋น ซุปข้นคาซูเอลา Nikkei เป็นอาหารที่ทำจากปลาที่เติมผักผลไม้และเครื่องเทศพิเศษ Chifa เป็นข้าวผัดเกี๊ยวบนแป้งบาง ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า รากของอาหารอินเดียมีทั้งมันฝรั่ง ข้าวโพด พริกขี้หนู ปลาสด

ของหวาน ได้แก่ ชีสเค้กมันเทศกับเสาวรส พายข้าวโพดกับไอศกรีมมะพร้าวและมะนาว และลูกอมพริกทรัฟเฟิล อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ

Chicha เป็นร้านอาหารเปรูที่มีอาหารไม่ลอกเลียน น่าเบื่อเกินไป ถ่ายทอดผ่านวิสัยทัศน์ของผู้เขียนที่เป็นเอกลักษณ์ของเชฟ และปรุงแต่งด้วยเทคนิคการประหารที่ยอดเยี่ยม

บาร์

เครื่องดื่มในบาร์ไม่เพียงแต่ออกแบบมาเพื่อดับกระหายของแขกเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความอยากรู้อยากเห็นอีกด้วย อย่างแรกเลย นี่คือค็อกเทลของชาวเปรู ซึ่งปรุงตามสูตรคลาสสิกและสร้างสรรค์ขึ้นจากการทดลองที่เข้มข้น

ที่นี่มีอะไรไม่ธรรมดามากมาย! ตัวอย่างเช่น ค็อกเทลสีเขียวสดใสที่ทำจากใบกัวรานาและโคคา มันคือพืชเหล่านี้ที่ชาวอินเดียนแดงเคยใช้เป็นเครื่องดื่มชูกำลัง

ส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ต่อไปนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยอาณาจักรอินคา: corn chicha, pink ulluco tubes และ pisco grape vodka - ยาชูกำลังอย่างเหลือเชื่อ

ค็อกเทลที่ได้ชื่อว่าเป็นสมบัติของชาติ สามารถลิ้มลองได้หลากหลายรูปแบบ เครื่องดื่มนี้เรียกว่า pisco Sour

รายการไวน์ของร้านอาหารค่อนข้างเข้มข้น มีไวน์ชั้นเยี่ยมจากชิลี อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย สเปน และประเทศอื่นๆ มีแชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์

การลองอาหารและเครื่องดื่มสุดวิเศษในคราวเดียวเป็นไปไม่ได้เลย ซึ่งหมายความว่าจะต้องไปเยี่ยมชมร้านอาหาร Chicha มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างเห็นได้ชัด

ภายใน

โดยทั่วไปบรรยากาศจะเรียกได้ว่ากระชับ ห้องพักกว้างขวางแสนสบาย โซฟาและเก้าอี้นวมเนื้อนุ่ม โทนสีอบอุ่น และการตกแต่งด้วยไม้ธรรมชาติ หน้าต่างบานใหญ่และแสงที่สบายตา บรรยากาศได้รับจากรายละเอียดภายในที่ผิดปกติ: ภาพวาด, พืชที่มีชีวิต, ตู้สำหรับไวน์ รูปแกะสลักเล็กๆ ลำต้นของต้นไม้ที่ทาสีด้วยสีสดใส อยากดูทุกรายละเอียด ศึกษาดู ให้อารมณ์พิเศษสุดๆ

แขกสามารถเลือกสถานที่สำหรับตัวเองใกล้ครัวแบบเปิด ที่โต๊ะในห้องแสนสบาย ใกล้บาร์ หรือบนระเบียงฤดูร้อน

ดนตรีช่วยเสริมบรรยากาศได้ดี แต่ไม่ดังพอที่จะทำให้การสนทนาสบายขึ้นโดยไม่ต้องขึ้นเสียงหรือทำให้หูตึง

ร้านอาหาร "ชิชา": บทวิจารณ์

ในแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตยอดนิยม "Tripadvisor" ซึ่งแขกเขียนรีวิวเกี่ยวกับร้านกาแฟและร้านอาหาร สถาบันนี้ได้รับคะแนนค่อนข้างสูง - สี่คะแนน แขกชื่นชมบรรยากาศที่สงบและเงียบสงบ พิจารณานโยบายราคาที่ยอมรับได้สำหรับร้านอาหารระดับนี้

สำหรับอาหาร พบว่ามีอาหารหลายจานที่อร่อย บางคนบอกว่าอาหารที่นี่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ผู้เข้าชมชื่นชมพนักงานที่เป็นมิตรและร่าเริง สังเกตการนำเสนออาหารอันตระการตา

ที่นี้แนะนำสำหรับคนที่กล้าทดลอง แต่แขกบางคนยังรู้สึกผิดหวังเล็กน้อยกับการตกแต่งภายใน เพราะพวกเขาคาดว่าจะได้เห็นอะไรที่แปลกใหม่กว่านั้น และยังแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับขนาดส่วนด้วย

ที่อยู่ร้านอาหาร

ร้านอาหาร "Chicha" ตั้งอยู่ที่มอสโก, Novinsky Boulevard, 31 นี่คือศูนย์การค้า Novinsky Passage หมายเลขโทรศัพท์ +7 495 725 2579 สถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุดคือ Barrikadnaya และ Krasnopresnenskaya

สำหรับใครที่ชอบเดินทางเอง มีที่จอดรถสะดวกข้างตึก TDC

คุณสามารถจองโต๊ะผ่านแบบฟอร์มที่สะดวกซึ่งโพสต์บนเว็บไซต์ของร้านอาหารหรือโทรไปที่หมายเลขโทรศัพท์ที่แสดงด้านบน

ร้านอาหารชิชาในมอสโกเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการออกเดทแสนโรแมนติก พบปะกับเพื่อนฝูงหรือสังสรรค์ในครอบครัว