2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
บางทีเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนอาจจะชอบอาหารจำพวกบาร์บีคิว นอกจากหมูและเนื้อแกะแล้ว เรายังมีความสุขที่ได้ทานของดอง พันไม้ และเนื้อไก่ทอด แต่ถ้าอยากดูแลตัวเองด้วยอาหารจานนี้แต่ไม่มีทางได้ไปต่างจังหวัดหรือธรรมชาติแต่ไม่อยากไปร้านกาแฟหรือร้านอาหารล่ะ? มีทางออก - ปรุงไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ! จานนี้จะอยู่ที่โต๊ะเสมอและจะไม่ทำให้คุณหรือครอบครัวและแขกไม่แยแส เราขอนำเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยๆ เช่นนี้
สูตร: ไก่เสียบไม้กับผัก
เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารเลยก็ว่าได้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามรักษารูปร่าง ในการปรุงไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบตามสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:อกไก่ 300 กรัม, ผักแช่แข็งหรือสด 350 กรัมตามชอบ, พริกหวาน - สองหรือสามอย่าง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำดองซึ่งเราจะเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้: kefir 100 มล., กระเทียมสองสามกลีบ, หัวหอมเล็ก ๆ, เมล็ดมัสตาร์ด - ช้อนชา, มัสตาร์ดฝรั่งเศส - ครึ่งช้อนชา, ปาปริก้าหวาน, ขมิ้น, แกง พริก เกลือ ตามชอบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อไก่ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วใส่ชามลึก ที่นั่นเรายังเพิ่มกระเทียมผ่านการกด, หัวหอม, kefir, เกลือและเครื่องเทศ, หั่นเป็นครึ่งวง ผสมเบา ๆ แล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ปิดฝาหรือฟิล์มยึดจานแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง: ทางที่ดีควรหมักเนื้อในตอนเย็น
แช่ไม้เสียบในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้ หากคุณกำลังใช้ผักแช่แข็ง ให้วางบนจานแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย หากสดให้ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราทำความสะอาดพริกหวานล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ เรานำเนื้อหมักออก เราใส่เนื้อไก่สลับกับพริกหวานเสียบไม้ ส่วนผสมควรเข้ากันได้พอดี เราอุ่นเตาย่างและปรุงเสียบไม้ในแต่ละด้านไม่กี่นาที ขณะที่เนื้ออยู่บนตะแกรง ให้เตรียมจานอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ในผักพริกหยวกหวานและเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็น โรยหน้าด้วยไก่เสียบไม้และพริกไทย เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร ให้เอากระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวบนเนื้อ ไก่เสียบไม้เสียบไม้หอมอร่อยในเตาอบพร้อมแล้ว! ในขณะที่จานยังไม่เย็นลง ให้เสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลิน! น่ากินจัง!
สูตรไก่เสียบไม้ในเตาอบอย่างง่าย
เมนูนี้ทำง่ายมาก แต่รสชาติจะไม่ทำให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารทุกวันตลอดจนงานรื่นเริงและโอกาสพิเศษ
ส่วนผสม
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไก่เสียบไม้ที่บ้าน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: อกไก่ - ห้าชิ้น, มะนาว, หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส อย่าลืมเกี่ยวกับไม้เสียบด้วย สำหรับวัตถุดิบในปริมาณที่กำหนด จะต้องใช้ประมาณ 20 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
อกไก่ปลอดจากผิวหนัง ล้างและตากให้แห้ง จากนั้นเราก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันพืช ใช้ได้ดีทีเดียวผสมและหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหมักเนื้อล่วงหน้าได้: สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้มากกว่าหนึ่งวัน
เนื้อสตริงบนเสียบไม้ซึ่งวางบนแผ่นอบหรือตะแกรงอย่างสม่ำเสมอ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งเนื้อไก่ลงไปประมาณ 20-25 นาที ห้ามพลิกเสียบระหว่างทำอาหาร
โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าเนื้อจะเป็นสีน้ำตาล เพราะคุณอาจเสี่ยงทำให้แห้ง หลังจากเก็บไม้เสียบไว้ในเตาอบตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำไม้เสียบออก เนื้อไก่ขาวหมักด้วยวิธีนี้จะสุกเร็วมากและไม่เป็นสีน้ำตาลเหมือนเสียบไม้บาร์บีคิว
ไก่เสียบไม้แสนอร่อย ปรุงบนไม้เสียบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะผักสด น่ากินจัง!
