2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ขนมที่น่าสนใจเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุด เค้กกับองุ่นจะไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ขนมดังกล่าวมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนคุณสามารถตกแต่งเค้กหรือพายด้วยผลเบอร์รี่ได้เกือบทุกชนิด คุณสามารถหยิบขนมอบตามชอบแล้วทำการตกแต่ง มีสูตรเค้กองุ่นมากมาย ด้านล่างนี้คือบางส่วน
ของหวานเต้าหู้
เค้กองุ่นที่มีภาพด้านล่างจะนุ่มและโปร่งสบายจนแม้แต่ฟันหวานที่จุกจิกที่สุดก็ต้องตะลึง
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสกระท่อม - ประมาณครึ่งกิโลกรัม (ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญ);
- นมข้นหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - หนึ่งแก้ว;
- เจลาติน - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- องุ่น – กรัม 300-350;
- ขนมชนิดร่วน - 150-170 กรัม;
- เนย - 80 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- Bก่อนอื่นทำพื้นฐานสำหรับของหวานในอนาคต เนยควรจะนิ่มดี แต่ไม่ละลาย บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ผสมเนยกับเศษขนมปังให้เข้ากันคุณจะได้ก้อนแป้งมันควรจะยืดหยุ่น หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและใส่ "แป้ง" ที่ได้ลงไป จำเป็นต้องวางไม่เพียง แต่ที่ด้านล่าง แต่ยังบนผนังด้วย นี่คือรากฐาน
- ได้เวลาบรรจุแล้ว. คุณต้องใช้น้ำเย็นแล้วเทเจลาตินลงไป ต้องทิ้งไว้ซักพักจึงจะบวมได้ดี ในเวลานี้คุณสามารถบดชีสกระท่อมด้วยโยเกิร์ตและน้ำตาล เนื่องจากเรามีเค้กองุ่น เราจึงนำผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วแยกมันออกจากเมล็ด หากองุ่นมีขนาดใหญ่เกินไปก็ควรหั่นองุ่น แนะนำให้แยกของมาตกแต่ง
- เจลาตินมักจะบวมอยู่แล้ว ดังนั้นคุณสามารถตั้งไฟช้าๆ และรอจนกว่าเจลาตินจะกลายเป็นของเหลว ตอนนี้คุณต้องผสมเจลาตินกับนมเปรี้ยวให้เข้ากันแล้วเติมองุ่นและน้ำมะนาวลงไป ทั้งหมดนี้ต้องตีให้ดีไส้จึงโปร่ง
- ตอนนี้ต้องวางไส้บนฐานทรายที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ต่อมาของหวานที่เกือบจะพร้อมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืน ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ระเบียงเพื่อแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นก็จะไม่เจ็บที่จะตกแต่งเค้กด้วยองุ่นและกีวี
- ถ้าขนมแข็งดีก็เสิร์ฟได้
ขนมอบหอมกรุ่น
เค้กนี้ตกแต่งได้เหมือนเค้กองุ่นมาก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำตาล - ½ ถ้วย;
- ไข่หนึ่งคู่;
- เนย - 100 กรัม;
- นม ¼ ถ้วย;
- โซดา - หนึ่งช้อนชา;
- องุ่น - 250-300 กรัม;
- ส้มหนึ่งผล;
- วานิลลิน - หนึ่งซอง
อัลกอริทึมการทำอาหาร
- จำเป็นต้องบดความเอร็ดอร่อยของส้ม ควรใช้ที่ขูดละเอียด มันจะมีความจำเป็นไม่เพียง แต่เป็นรสชาติ แต่ยังเป็นสีย้อมพลังงานแสงอาทิตย์ที่สดใส
- ไข่ต้องถูน้ำตาลให้ได้ฟอง
- ตีแป้งต่อไปต้องใส่แป้งลงไป นั่นคือสิ่งที่โซดาไป ที่สำคัญอย่าลืมดับไฟด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- เบอร์รี่ต้องล้าง ตัดได้ถ้าต้องการ พวกเขายังไปที่ชามทั่วไปและแป้งก็ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- จานอบทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป อบขนมนี้ที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ ขั้นแรกให้ใส่เนยนิ่มลงในมวลไข่ จากนั้นตามด้วยวานิลลิน ผิวเปลือก และนม
เค้กนี้ใช้ครีมอะไรก็ได้ แล้วแยกจากเค้กองุ่นยากมาก
ขนมครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวไขมันครึ่งลิตร
- แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- เนย – 100กรัม;
- ไข่หนึ่งคู่;
- องุ่น - 200 กรัม;
- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
- จากแป้งที่ปรุงสุกทั้งหมด เลือกสามช้อนโต๊ะ ผสมที่เหลือกับเนย จากนั้นไข่และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเข้าไปยุ่ง ต่อไปต้องนวดแป้งและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- จารบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่โดลงไป อย่าลืมทำด้านข้าง
- เบอร์รี่วางบนแป้ง สามารถบดล่วงหน้าได้
- เตรียมไส้ ผสมครีมเปรี้ยว แป้งที่เหลือ น้ำตาลและไข่ เอาชนะทั้งหมดนี้แล้วเทลงบนมวลองุ่น
- เค้กอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที จนครีมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ
วิธีเลือกองุ่น
เบอร์รี่ควรแน่นเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปร่างหลังการอบชุบ มันจะดีกว่าถ้าใช้องุ่นหวานและสุกแล้วจะสามารถลดปริมาณน้ำตาลและนี้จะมีผลดีต่อรสชาติ เราต้องพยายามหาพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดเพื่อจะได้ไม่ทิ้งในภายหลัง
