2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:45
ผลไม้สีเขียวสดใสที่มีผิวนุ่มฟูเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ประโยชน์ของกีวีและอันตรายมักไม่ได้คำนึงถึงตั้งแต่แรก ท้ายที่สุดแล้วสิ่งสำคัญคือรสชาติ รสเปรี้ยวชวนให้นึกถึงมะยมเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับอาหารหวานทั้งสองอย่าง (สลัดผลไม้ต่างๆ มัฟฟิน เยลลี่) เช่นเดียวกับสัตว์ปีก ปลา และอาหารทะเล มาสรุปคุณสมบัติต่างๆ ของกีวีกัน ผลไม้ ประโยชน์และโทษที่กำหนดโดยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน การรู้จักผลไม้ชนิดนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าควรรวมผลิตภัณฑ์อาหารนี้ไว้ในเมนูของคุณหรือไม่และควรทำอย่างไร
กีวีประโยชน์และโทษ
กินผลไม้นี้ช่วยให้ร่างกายได้ฟื้นฟูตัวเอง ประกอบด้วยแอคทินิดินซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีนและช่วยให้เลือดแข็งตัวดีขึ้น ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคซึมเศร้าควรรับประทานกีวี (นักโภชนาการศึกษาถึงประโยชน์และโทษของผลไม้นี้เป็นอย่างดี) เพราะช่วยในการผลิตสารเอนดอร์ฟิน และสารนี้ก็จะส่งผลต่อการต่อต้านความเครียดและอารมณ์ดี กีวีถูกค้นพบในฐานะพืชที่ปลูกโดยนักทำสวนมือสมัครเล่นชาวนิวซีแลนด์ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า ที่ในประเทศนี้ผลไม้ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานโดยไม่สนใจพืชชนิดนี้มากนัก
ในช่วงวิกฤตอุตสาหกรรมทั่วโลก ผลกีวีเริ่มส่งออกไปยังอเมริกาเหนือและยุโรป โดยที่แรกเรียกว่า "มะยมจีน" จนถึงปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาและวิเคราะห์ประโยชน์ของกีวีและอันตรายซ้ำแล้วซ้ำเล่า ขณะนี้ผลไม้นี้ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศที่อบอุ่น (ในอิสราเอล ในรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส) ความสุกของกีวีที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อมันนิ่มอยู่แล้วเล็กน้อย แต่ในสภาพที่สุกเต็มที่แล้ว ยากต่อการขนส่ง ดังนั้นมักจะดึงผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ผลไม้กีวีมักจะปอกเปลือกก่อนกินเสมอ (แม้ว่าจะมีคนรักการกินผลไม้ทั้งผลแต่เชื่อว่าวิลลี่ของผิวหนังมีผลดีต่อการบีบตัวของลำไส้) หรือผ่าเป็นสองส่วนแล้วรับประทานด้วยช้อน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีไขมัน เพราะมันมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก กีวีอุดมไปด้วยวิตามิน ตั้งแต่วิตามินซีไปจนถึงบี9 ที่หายาก ผลไม้ประกอบด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณมาก ซึ่งช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย กีวียังดูดซับไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ หลายคนรู้ดีว่าการทานผลไม้เสร็จเป็นของหวานไม่ดีต่อระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถปฏิเสธของหวานได้ คุณจำเป็นต้องเลือกกีวี - กีวีจะพอดีแม้ในอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่หนักที่สุด บรรเทาความรู้สึกหนักจากการใช้อาหารที่มีไขมันในทางที่ผิด และป้องกันอาการเสียดท้องและการเรอ
ประโยชน์ของกีวีและอันตราย - อันตรายจากไหน
แต่ในบางกรณีจำเป็นต้องจำกัดการใช้ผลไม้นี้ ท้ายที่สุดมันเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมาก เด็กและผู้ที่แพ้อาหารควรรับประทานอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่อาการปกติในรูปแบบของผิวหนังแดง, คัน, บวมเท่านั้น กีวียังสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงถึงขั้นช็อกได้