2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในฤดูหนาว คุณสามารถอุ่นเครื่องได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการดื่มโกโก้แก้วโปรดพร้อมนม และจะดีกว่าถ้าปรุงตามสูตรดั้งเดิม มันมีประโยชน์มากกว่า ซึ่งแตกต่างจากโกโก้สำเร็จรูปซึ่งมีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นมากมาย บางครั้งก็เป็นอันตราย นอกจากนี้เครื่องดื่มร้อนยังง่ายต่อการชงที่บ้าน โกโก้ นม น้ำตาล และเวลาว่าง
สูตรคลาสสิค
สำหรับเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมทั้งหมด ดังนั้นคุณควรเลือกผงโกโก้ในร้านอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ควรเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเติมแต่ง นมมีความเหมาะสมเท่านั้นที่สดใหม่และควรเป็นแบบชนบท นี่จะทำให้เครื่องดื่มอร่อยและหอมมาก
ในกระทะหรือทัพพีก้นหนา ผสมผงโกโก้ 4 ช้อนชากับน้ำตาลทราย เติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ มันจำเป็นเพื่อไม่ให้มีก้อนในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว นำมวลไปต้มและต้มเล็กน้อย เทนมร้อน 400 มล. แล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มจนเกือบเดือด แต่อย่าต้ม นำออกจากเตาแล้วตีจนเกิดฟองเบา นี่ไม่ใช่แค่สูตรนมโกโก้แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังง่ายที่สุดอีกด้วย
โกโก้เหมือนในโรงเรียนอนุบาล
อย่างไรก็ตาม สำหรับหลายๆ คน โกโก้เป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตตั้งแต่วัยเด็ก ที่โรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลจะเสิร์ฟอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ดังนั้นผู้คนจึงสนใจวิธีทำโกโก้ด้วยนมเป็นหลักเพื่อให้มีรสชาติแบบนั้นและมีฟองเบา ๆ บนพื้นผิว
สำหรับ 5 ที่ คุณจะต้องใช้น้ำครึ่งแก้ว นม 800 มล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้และน้ำตาลวานิลลาในปริมาณเท่ากันเพื่อลิ้มรส ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วพักไว้ ต้มน้ำบนเตาในทัพพีหรือกระทะ เพิ่มนมและนำไปต้ม แต่อย่าทำอาหาร! ในสูตรนี้โกโก้ในนมจะคล้ายกับสูตรคลาสสิก นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแห้ง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในถ้วย เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหรือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
โกโก้ไมโครเวฟ
รู้วิธีทำโกโก้กับนมก็อยากทำบ่อยๆ แต่ในตอนเช้าน่าเสียดายที่ทุกนาทีมีค่า นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำมากเสมอไป ในกรณีนี้ เตาไมโครเวฟสามารถช่วยได้ ด้วยความช่วยเหลือของโกโก้ที่ยอดเยี่ยมหนึ่งแก้วพร้อมนมจะพร้อมใน 2-3 นาที
สำหรับ 1 ที่ ใช้เฟรช 200 มล.นมผงช็อคโกแลต 2 ช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผสมน้ำตาลและโกโก้ลงในแก้วโดยตรง เติมนมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนมวลเนียนและเป็นมันเงา จากนั้นเติมนมที่เหลือครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด จากนั้นหากต้องการเครื่องดื่มอุ่นๆ ก็เติมนมลงไป และถ้าชอบแบบร้อนหรือเกือบไหม้ ก็เอาเข้าไมโครเวฟ 1.5 นาทีค่ะ
โกโก้ในหม้อหุงช้า
แน่นอนว่าสำหรับผู้ที่เคยปรุงทุกอย่างในหม้อหุงช้ามีสูตรทำโกโก้ด้วยนม จริงอยู่ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ เครื่องดื่มใช้เวลานานกว่ามากในการเตรียม แต่ปฏิคมไม่ได้ยืนอยู่หน้าเตา แน่นอนว่าวิธีนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงมากๆ และไม่มีเวลาคนตลอดเวลา
ในถ้วย ผสมผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และวานิลลาตามชอบ ค่อยๆเติมนมอุ่น ๆ เจือจางส่วนผสมแห้งในนั้น น่าเสียดายที่โกโก้ละลายได้ไม่ดีและอาจต้องใช้เวลา หากต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทนมที่เหลือ (คุณต้องมีทั้งหมด 1 ลิตร) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในหม้อหลายเมนู ตั้งโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณให้กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงเนื่องจากอาจเกิดตะกอน ทุกอย่าง คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที
เวียนนาโกโก้
อย่างไรก็ตาม แม้แต่เครื่องดื่มที่ชอบที่สุดก็ยังดูซ้ำซากจำเจ นอกจากนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกโกโก้ปกติกับนม ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามันดูน่ารับประทาน แต่ธรรมดามาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้เป็นของหวานในวันหยุดได้หากปรุงเป็นอาหารเวียนนา สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มวิปครีม วิธีการปรุงโกโก้ในนมตามสูตรนี้? ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเช่นนี้
ตั้งหม้อนมบนไฟแล้วต้มให้เดือด สำหรับหนึ่งเสิร์ฟคุณต้องใช้ของเหลว 200 มล. ผสมโกโก้และน้ำตาลในถ้วยแยกกัน 1 ช้อนชาต่อ 200 มล. เจือจางส่วนผสมด้วยนมร้อนเล็กน้อยแล้วเทกลับลงในหม้อ นำไปต้มและเทลงในถ้วย ตกแต่งเครื่องดื่มเสร็จแล้วด้วยวิปครีม คุณสามารถใช้สำเร็จรูปจากกระป๋อง แต่จะดีกว่าถ้าปรุงเอง วิปปิ้งครีมต้องมีไขมันอย่างน้อย 30% คุณจะต้องใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ
จูบจากโกโก้
รู้วิธีทำโกโก้กับนมมากกว่าหนึ่งสูตร คุณก็ทำขนมอร่อยๆ อีกอย่างจากแป้งชนิดเดียวกันได้ เป็นเยลลี่หรือพุดดิ้ง อร่อยไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มแบบคลาสสิก แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือของว่างระหว่างมื้อเช้ากับมื้อกลางวันหรือมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตามใจชอบ
เทนมหนึ่งถ้วยครึ่งลงในหม้อ เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลา ควรใช้เมล็ดที่บดแล้วจะได้รสชาติที่สว่างกว่า หากไม่สามารถซื้อได้คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาเพื่อลิ้มรส ใส่ไฟปานกลางแล้วรอให้นมเดือด ในขณะเดียวกันร่อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในนม 100 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน
ทันทีที่นมเดือดบนเตา ให้ร่อนโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม นำไปต้มอีกครั้ง ต้มอีกหนึ่งนาที จากนั้นคนให้เข้ากันเทนมกับแป้งในกระแสบาง ๆ ต้องผสมมวลนี้อีกครั้งก่อนเติม นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเทลงในชาม แก้ว และแจกัน - ภาชนะใดก็ได้ ตกแต่งด้วยถั่วบด ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เย็นที่อุณหภูมิห้อง - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตเยลลี่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
และสุดท้าย…
ไม่เพียงแต่ต้องรู้วิธีทำโกโก้กับนมเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมด้วย เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นที่จะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอม อย่าลืมนะ
