ชาหลากหลายชนิด: รีวิว จัดอันดับ เคล็ดลับในการเลือกและเตรียมชา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชาชั้นดีหลายชนิดพิจารณาจากลักษณะการตกแต่งและสรีรวิทยาที่หลากหลายตลอดจนวิธีการแปรรูป ทุกคนรู้ดีว่าวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์นี้รวบรวมจากพุ่มชา ผลไม้อาจมีสีขนาดและภูมิภาคของการเจริญเติบโตต่างกัน เป็นที่น่าสังเกตว่ามีต้นชาเพียงประเภทเดียว (Camellia sinensis) และมีหลายพันธุ์ สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ดำ แดง เขียว เหลือง) ขึ้นอยู่กับการประมวลผลของใบไม้หลังการเก็บ

ตัวชี้วัดคุณภาพ

ชาที่ดีเกิดจากปัจจัยสำคัญหลายประการ นอกจากพันธุ์พืช (จากจีน อัสสัม หรือกัมพูชา) แล้ว ประเด็นต่อไปนี้ยังถูกนำมาพิจารณาด้วย:

1. ประเทศที่ไม้พุ่มและลักษณะสวนเติบโต บนพื้นฐานนี้พันธุ์จีนที่เป็นที่นิยม, ศรีลังกา, อินเดีย, แอฟริกา, จอร์เจียนสามารถแยกแยะได้ ตัวเลือกในประเทศ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากดินแดนครัสโนดาร์
2. ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บวัตถุดิบ (อายุของใบ วิธี ฤดู และปัจจัยอื่นๆ)
3. กระบวนการกลึง (การบิด บด การทำให้แห้ง และการทำงานพิเศษอื่นๆ)

ความหลากหลายของพันธุ์ได้รับอิทธิพลจากการผสม ซึ่งเป็นการผสมกันของขนาดต่างๆ ประเทศของการเติบโต และวิธีการแปรรูปใบ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจรวมถึงวัตถุดิบชาหลายสิบชนิดจากประเทศต่างๆ อีกปัจจัยหนึ่งคือการเพิ่มรสชาติ ถ้าเป็นเรื่องธรรมชาติก็ไม่ผิดอะไร แต่ละคำบนแพ็คเกจมีบทบาท ตัวอย่างเช่น: “ชาซีลอนแบล็กไฮแลนด์ใบใหญ่ที่เติมมะกรูดจากบริษัท…”

เกี่ยวกับผู้ผลิต

มันไม่ง่ายเลยที่จะเลือกยี่ห้อชาที่เหมาะสมที่สุด ในสมัยโซเวียต คนส่วนใหญ่พอใจกับชาประเภทเดียว ซึ่งตอนนี้หลายคนยังจำความคิดถึงได้ (โดยมีช้างอยู่บนแพ็ค) จากนั้นมีพันธุ์นำเข้ามากมายในประเทศซึ่งง่ายต่อการ "หลงทาง"

ตอนนี้มันค่อนข้างยากที่จะเลือกผู้ผลิตชาที่ดีที่สุด เนื่องจากบริษัทหนึ่งสามารถเสนอแบรนด์และประเภทราคาได้หลายแบบ ตัวอย่างเช่น ผู้ชื่นชอบ Greenfield และผู้ซื้อ Princess Nouri ซื้อชาจากแบรนด์เดียวกัน - Orimi Trade "กระจัดกระจาย" นี้ทำให้การเลือกผู้ผลิตชาที่ดีที่สุดมีเงื่อนไขอย่างมีเงื่อนไข

ในบรรดาแบรนด์ต่างประเทศในตลาดภายในประเทศ แบรนด์ต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

• "อาหมัด".
• "ดิลมา".
• แฝด.
• ริสตัน.
• อัคบาร์

ผู้ผลิตรัสเซียยอดนิยม:

• "Orimi Trade" (ต่างๆ "Princess", "Tess", "Greenfield")
• "ยูนิลิเวอร์" ("บรู๊คบอนด์", "บทสนทนา", "ลิปตัน")
• "พฤษภาคม"("เมย์ ที", "เคอร์ติส", "ลิสมา")

อันดับชาที่ดีที่สุด

รีวิวนี้นำเสนอชาหลากหลายชนิด ซึ่งความนิยมนั้นเกิดจากตัวชี้วัดคุณภาพและบทวิจารณ์ของผู้ใช้ การเลือกไม่รวมแบรนด์ชั้นนำและราคาแพงที่ขายในร้านเฉพาะทาง รายการนี้มีพันธุ์ที่สามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้าน

อันดับแรก ให้นึกถึงชาดำสามอันดับแรก:

1. "อาหมัด" (ซีลอนไฮแลนด์) ราคา - จาก 360 รูเบิลต่อ 200 กรัม
2. "กรีนฟิลด์" (โกลเด้นซีลอน) จาก 180 รูเบิล สำหรับ 200g
3. "Dilma" (ซีลอน) จาก 350 rubles สำหรับ 250 กรัม

อาห์หมัดซีลอนทีไฮเมาเท่น

ชาใบซีลอนไฮแลนด์คือ FBOPF ผลิตภัณฑ์ให้รสชาติและกลิ่นหอมของชาคลาสสิก สีของยาจะสว่างและโปร่งใส หนึ่งในเครื่องดื่มชายามเช้าที่ดีที่สุด

ข้อดีคือ:

• ปราการดี
• กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น;
• การบริโภคที่ประหยัด

ในรีวิวนี้ ผู้บริโภคสังเกตเห็นการผสมผสานที่ลงตัวของความฝาดและกลิ่นผลไม้ที่น่ารับประทาน รวมถึงความสามารถในการทำให้สดชื่นในตอนเช้า

กรีนฟิลด์

Greenfield Golden Ceylon ใบใหญ่ Ceylon มีสีที่หลากหลายซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีน้ำตาลจนถึงสีส้มเข้ม ขึ้นอยู่กับความแรง ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ทำให้เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน

ข้อดีรวมถึงตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่งที่ดีบรรจุภัณฑ์ฟอยล์ปิดผนึก ข้อเสีย - กลิ่นหอมอ่อนๆ และบริโภคค่อนข้างเร็ว ในการรีวิว ผู้บริโภคชี้ไปที่ความฝาดแบบคลาสสิก ซึ่งเกิดขึ้นได้หลังจากการต้มเบียร์เป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที ไม่ก่อให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอและความเชื่อมโยงใดๆ สำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่

ดิลมา

ดิลมาซีลอนเป็นชาใบใหญ่ที่ผลิตในประเทศศรีลังกา เครื่องดื่มมีความโดดเด่นด้วยการแช่แบบโปร่งใสกลิ่นหอมที่เด่นชัดเป็นโทนสีแดง ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชาคลาสสิก

ท่ามกลางผลประโยชน์:

• ประสบการณ์รสชาติดี
• กำลังเพียงพอ;
• ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ของหน้าต่างโปร่งใสที่ให้คุณประเมินลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์
• บรรจุภัณฑ์ผลิตในศรีลังกา

ในบรรดาข้อเสียคือความต่างกับใบไม้ที่แตก

ลูกค้าชี้ไปที่กลิ่นหอม ยาชูกำลัง และความสามารถในการดื่มร้อนและเย็นโดยไม่ลดทอนรสชาติ

ถุงชาดำที่ดีที่สุด

สามอันดับแรกต่อไปนี้โดดเด่นในหมวดหมู่นี้:

1. Greenfield Magic Yunnan (จาก 280 rubles สำหรับ 100 ถุง)
2. Ahmad (อาหารเช้าแบบอังกฤษ) จาก 290 rubles 100 ห่อ
3. "บรู๊คบอนด์" (จาก 180 rubles ต่อ 100 แพ็ค).

กรีนฟิลด์เมจิกยูนนาน

ช่อหลากหลายให้สีเข้มพร้อมกลิ่นทับทิม กลิ่นหอมมีกลิ่นของลูกพรุนและ "ควัน" ข้อดีคือความแข็งแรงและการต้มที่ดี กลิ่นหอมที่สังเกตได้ การวางถุงแต่ละใบในการป้องกันฟอยล์ที่ปิดสนิท ผู้ใช้ทำเครื่องหมายแบรนด์นี้ว่าเป็นหนึ่งในประเภทชาที่ดีที่สุดในถุง ความฝาดของกลิ่นหอมไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน และไม่เหมาะสำหรับทุกคน

อาหารเช้าแบบอังกฤษชาอาหมัด

ในบรรดาชาชั้นดีต่างๆ ที่มีราคาปานกลาง มีส่วนผสมสีดำเล็กๆ ซึ่งรวมถึงวัตถุดิบจากศรีลังกา เคนยา และอัสสัม ชงได้เร็วและดี กลิ่นหอม มีกลิ่นหอมคลาสสิก ไม่มีรสขมหรือเปรี้ยว

เป็นที่น่าสังเกตว่าตาม Roskontrol มันเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษของ Ahmad ที่นำไปสู่ปริมาณคาเฟอีน (มากถึง 72 กรัมต่อถ้วย) ผู้ใช้ให้คะแนนความสมบูรณ์และความแข็งแกร่งของการแช่ รสชาติคลาสสิก และเอฟเฟกต์ที่ชุ่มชื่นเป็นข้อได้เปรียบ ลบ - ขาดบรรจุภัณฑ์ป้องกันส่วนบุคคลสำหรับกระเป๋า

บรู๊คบอนด์

ชาชั้นดีชนิดนี้มีส่วนผสมของวัตถุดิบจากเคนยาและอินเดีย เครื่องดื่มมีความโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยว, สีเหลืองอำพันที่เข้มข้นของการแช่เสร็จแล้ว ตามรายงานของ Rosstandart แบรนด์นี้เป็นผู้นำในการรวมแทนนินในถุงชา

ข้อดี - รสทาร์ตที่ถูกใจ ชงได้เร็ว โทนิคเอฟเฟค ข้อเสียคือผู้ผลิตระบุเกรดสูงสุดตามคุณสมบัติภายในแม้ว่าตามห้องปฏิบัติการในประเทศ GOST จะได้รับการจัดอันดับเป็นเกรดแรก ดังนั้น การทำเครื่องหมายอาจทำให้เข้าใจผิดกับผู้ซื้อที่ไม่รู้ข้อมูล

ชาเขียวที่ดีที่สุด

หนึ่งในสามอันดับแรกบริษัทชาต่อไปนี้:

1. Flying Dragon จากกรีนฟิลด์ (จาก 175 rubles สำหรับ 250 g).
2. "เจ้าหญิงจาวา" (จาก 55 rubles ต่อ 100 g).
3. อาหมัดกรีนที (จาก 270 rubles สำหรับ 200 g).

มังกรบินจากกรีนฟิลด์

ชาเขียวนี้ปลูกบนสวนจีนในมณฑลหูหนาน ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสอ่อน นอกจากกลิ่นโน๊ตของหญ้าแล้ว ยังมีกลิ่นอำพันอ่อนๆ ข้อดีของ Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") คือการมีอยู่ของบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท รสที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวลและไม่ขม นอกจากนี้ ผู้บริโภคยังทราบถึงการบริโภคที่ประหยัด การต้มเบียร์ที่ดีและรวดเร็ว

เจ้าหญิงจาวาเบสท์

ชาเขียวจากจีนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว องค์ประกอบประกอบด้วยใบขนาดใหญ่แม้จะอยู่ในหมวดงบประมาณของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ทำให้ผู้ซื้อส่วนใหญ่พอใจกับพารามิเตอร์ทั้งหมด ไม่พบข้อบกพร่องและข้อดี - รสชาติที่นุ่มนวลและในเวลาเดียวกันราคาที่ยอมรับได้

ชาเขียวอาหมัด

ผลิตภัณฑ์ใบไม้เขียวจาก Celestial Empire ประกอบด้วยยอดเฉพาะของ Jang Mi ที่คัดสรรมาอย่างดี การแช่จะนุ่มนวลมากด้วยสีพิสตาชิโอ ข้อดี ได้แก่ รสอ่อน ๆ ที่มีความขมเล็กน้อยซึ่งเป็นผลโทนิค ข้อเสีย - บางครั้งก็มีเศษใบไม้อยู่ในหีบห่อ ผู้บริโภคชี้ให้เห็นถึงผลโทนิคที่ยอดเยี่ยมทั้งในสภาพอากาศร้อนและเย็น

ถุงชาเขียวอย่างดี

แยกแยะแบรนด์ต่อไปนี้ได้ที่นี่:

1. เซนฉะญี่ปุ่นกรีนฟิลด์ (จาก 300 rubles ต่อ 100 แพ็ค).
2. Lipton Classic Green (จาก 280 rubles ต่อ 100 แพ็ค).
3. ถุงชาเขียว Ahmad (จาก 330 rubles ต่อ 100 ถุง)

เซนฉะญี่ปุ่นกรีนฟิลด์

แนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์สีเขียวของซีรีย์ Sencha จากประเทศญี่ปุ่น เพื่อใช้อ้างอิงในการทำความรู้จักกับชาเขียวเพื่อการบริโภคในแต่ละวัน นี่เป็นเพราะรสชาติที่คลาสสิกและละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม ท่ามกลางข้อดีอื่น ๆ - ไม่มีความขมขื่น, ฟอยล์ปิดผนึกสำหรับแต่ละถุง, กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์หลังจากการต้มเบียร์ ผู้ใช้ไม่พบข้อบกพร่องใดๆ

ลิปตันคลาสสิคกรีน

ชาเขียวแบบคลาสสิกที่มีกลิ่นหอมไม่หวานและรสเปรี้ยวเล็กน้อย เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านและที่ทำงาน ข้อดี - การต้มเบียร์อย่างรวดเร็ว รสชาติที่ดีที่สุดโดยไม่มีความขมขื่น ข้อเสียคือไม่มีแพ็คเกจแยกสำหรับกระเป๋าแต่ละใบ

ถุงชาเขียวอาหมัด

ผู้ใช้ให้คะแนนชาที่หอมและน่ารับประทานเป็นทางเลือกที่ดีในการชงชา มีรสชาติที่ถูกใจโดยไม่ขมขื่น กลิ่นหอม ชงเร็ว และสามารถตอบสนองคนส่วนใหญ่ที่ต้องการเพิ่มพลังงานในตอนเช้าหรือระหว่างวัน

อะนาล็อกราคาแพง

สำหรับการเปรียบเทียบ เราสังเกตเห็นชาคุณภาพสูงหลายตัว ซึ่งราคาก็สูงตามลำดับความสำคัญ ในหมู่พวกเขา:

1. ชาอัสสัมอินเดีย. แม้จะไม่ใช่ผู้ใช้ทุกคนที่ชื่นชมชาอินเดีย แต่ความหลากหลายนี้รวมอยู่ในหมวดหมู่ที่ดีที่สุดประเภทหนึ่ง นี้ตำแหน่งของมันโดยการปลูกบนดินที่เหมาะสมซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ได้รับกลิ่นหอมของน้ำผึ้งผลไม้และดอกไม้ที่ผสมผสานกันอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และด้วยการเติมสะระแหน่ มะนาวหรือนม ราคาอยู่ที่ 1.7,000 rubles ต่อ 300 กรัม
2. "มัทฉะ". ผลิตภัณฑ์นี้มาจากประเทศญี่ปุ่นและได้รับการแนะนำโดยผู้ค้าชาวจีนโดยบังเอิญ วัตถุดิบในการผลิตเบียร์ไม่ใช่ใบหรือสาร แต่เป็นผงละเอียด เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเด่นชัด รสที่ค้างอยู่ในคอด้วยความขมขื่น และมักใช้ไม่เพียงเพื่อจุดประสงค์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับทำขนมด้วย ราคา - จาก 900 รูเบิลสำหรับก้อนที่มีน้ำหนัก 100 กรัม
3. ชา "ผู่เอ๋อ". เกรดนี้เป็นเกรดสูงส่งที่สุดที่ผลิตในประเทศจีน กระบวนการผลิตทางเทคโนโลยีเบื้องต้นไม่แตกต่างจากแอนะล็อกอื่น ๆ ลักษณะเฉพาะของรสชาติและกลิ่นของพันธุ์นี้ปรากฏขึ้นหลังจากการอบแห้ง ทางเลือกหนึ่งคือการทำให้พื้นผิวแห้งและกดลงในกระดาษข้าว หลักสูตรที่เหลือสามารถอยู่ได้นานถึง 20 ปีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการแปรรูปและอายุ ชาผู่เอ๋อไม่ได้มีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติมาตรฐาน แต่สำหรับผลโทนิกที่น่าทึ่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยม (จาก 600 รูเบิลต่อ 100 กรัม)

เกณฑ์การคัดเลือก

การเลือกชาที่เหมาะสมนั้นซับซ้อนและเรียบง่ายในเวลาเดียวกัน บ่อยครั้งที่กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับ "การลองผิดลองถูก" ความซับซ้อนนั้นแสดงให้เห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความจริงที่ว่าชุดที่คล้ายกันสามารถมีเครื่องหมายเหมือนกันได้ซึ่งทำให้ผู้ซื้อสับสน แม้แต่แบรนด์ที่เป็นที่รักและคุ้นเคยที่สุดก็ยังทำให้ผิดหวังได้ หากคุณพบซัพพลายเออร์ที่ทำให้คุณพอใจกับการขายสินค้า อย่าพยายามเสี่ยง นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นได้จากผู้ขายรายอื่น คุณสามารถซื้อชาที่แตกต่างจากที่คุณซื้อก่อนหน้านี้โดยสิ้นเชิง

กฎหลายข้อในการชงชา

ควรใช้สปริง น้ำกรอง หรือน้ำแร่เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้

ของเหลวที่เดือดเป็นเวลานานในกาต้มน้ำอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำออกจากก๊อก ในทางกลับกัน หากอุณหภูมิที่ต้องการไม่คงที่ ชาก็จะไม่สามารถชงได้อย่างถูกต้อง

การเตรียมเครื่องดื่มที่เป็นปัญหาอย่างเหมาะสมไม่ได้เป็นเพียงวิธีการสร้างความพึงพอใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นความสำเร็จสูงสุดของการใช้คุณสมบัติของเครื่องดื่มเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย