ผักในไมโครเวฟ: สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนส่วนใหญ่ใช้เตาไมโครเวฟในลักษณะที่จำกัดมาก: สำหรับอุ่นอาหาร ละลายอาหาร ปรุงหม้อปรุงอาหาร พาย และพวกเขาจะแปลกใจมากสำหรับพวกเขาที่คุณสามารถต้มผักสำหรับสลัดในนั้น ปรุงไฟ อาหารที่มีไขมันน้อยหรือไม่มีเลย บทความด้านล่างนี้จะอธิบายวิธีการปรุงผักด้วยไมโครเวฟหลายวิธี ซึ่งช่วยลดเวลาของคุณในครัวได้อย่างมาก

สำหรับคนยุ่งๆ หลายๆ คน ปัจจัยนี้จึงเป็นปัจจัยชี้ขาดในการเลือกสูตรการทำอาหาร รวมถึงค่าพลังงานด้วย อย่างไรก็ตาม ความเฟื่องฟูในการลดน้ำหนักยังคงดำเนินต่อไปทั่วโลกมานานกว่าทศวรรษ

สำหรับน้ำส้มสายชู

ผักในไมโครเวฟสำหรับสลัดนี้สามารถปรุงได้ภายในเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง นี่เป็นข้อโต้แย้งที่หนักแน่น เนื่องจากการปรุงอาหารหัวบีทบนเตาธรรมดา (เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น) เป็นการทรมานอย่างแท้จริง โดยเฉลี่ยแล้วมันฝรั่งในเตาไมโครเวฟปรุงไม่เกิน 10 นาที แครอท - ไม่เกิน 15 และหัวบีท - ประมาณยี่สิบนาที เงื่อนไขเดียวคือเลือกผักไม่ใหญ่เกินไปขนาดเกือบเท่ากัน มิฉะนั้นคุณจะต้องรอนานขึ้น สิ่งที่คุณต้องใช้ในการปรุงผักในไมโครเวฟ:

• สามหัวบีท;
• มันฝรั่งสี่หัว ควรมีโทนผิวสีชมพู
• แครอทสองลูก;
• แขนหรือถุงอบ: หนึ่งชนิดสำหรับผักแต่ละประเภท

หากไม่มีกระเป๋าหรือแขนเสื้อ ใช้ฟิล์มยึดธรรมดาก็ได้

ทำอาหาร

ในการปรุงผักในไมโครเวฟด้วยไมโครเวฟในถุง ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วขจัดเศษเมล็ดที่เล็กที่สุดที่อาจส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้ว ใส่ผักแต่ละชนิดในถุงแยกกัน โดยไม่ให้น้ำแห้งและมัดให้แน่น หากไม่มีถุงอบให้ห่อผักหลาย ๆ ครั้งด้วยฟิล์มยึดธรรมดา ในแต่ละปม คุณต้องทำรูหลายรู (แค่ใช้ส้อมจิ้ม) เพื่อให้อากาศร้อนออกมาในระหว่างการอบร้อน

หากเตาไมโครเวฟมีความจุมาก ก็ใส่ผักลงไปพร้อมๆ กันและนำออกมาทีละอย่างขณะทำอาหาร และหากปริมาณของเตาอบไม่อนุญาต แล้ววางสลับกัน เปิดไฟสูงสุดและเตรียมพร้อม

สำคัญที่ต้องรู้

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการกระจายความร้อนในเตาไมโครเวฟไม่เหมือนกัน: อุณหภูมิที่ขอบจะต่ำกว่าตรงกลางเสมอ ด้วยเหตุนี้ เมื่อปรุงอาหารผัก vinaigrette ในไมโครเวฟ คุณต้องเป็นระยะ (ทุกๆ สองถึงสามนาที) ย้ายจากด้านหนึ่งไปอีกข้างหนึ่งแล้วพลิกอีกข้างหนึ่งไปอีก

เนื่องจากไมโครเวฟของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณจึงควรตรวจสอบความพร้อมโดยการใช้ส้อมหรือมีดจิ้มผักแต่ละชนิดให้ทะลุถุง เมื่อได้สภาวะที่ต้องการแล้ว ก็แค่ผ่าเปิดถุง นำผักออก พักให้เย็นบนจาน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี

ใครๆ ก็ชอบเมนูนี้เพราะว่าเตรียมง่ายและรสชาติดี แต่การรอจนสุกในเตาอบอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพราะอย่างน้อยก็สี่สิบห้านาที แต่การอบมันฝรั่งแสนอร่อยในไมโครเวฟนั้นทำได้รวดเร็ว เนื่องจากใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที หรืออาจน้อยกว่านั้นหากเลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิด สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องการสัดส่วนที่แน่นอน และส่วนผสมทั้งหมดก็ใช้ "ตา" ตามความชอบของแต่ละคน

• มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• เนย;
• เครื่องปรุงรส - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาเลี่ยนเข้ากันได้ดีกับผักนี้
• กระเทียม

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ วางในจานอบ จากด้านบน ตะแกรงน้ำมันที่แช่แข็งในตู้เย็น ยิ่งมันฝรั่งยิ่งอร่อยและนุ่ม โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยสมุนไพรก็ได้

ใส่ราในไมโครเวฟ เปิดไฟแรงๆ แล้วคนมันฝรั่งทุกๆ 5 นาทีเพื่อมันอิ่มตัวด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอ และหลังจากปรุงอาหาร 15 นาที ให้ลองทำดู อาจจะพร้อมแล้ว

บร็อคโคลี่กับชีส

อาหารเย็นง่ายๆ ที่ทำกับผักในไมโครเวฟที่อบด้วยชีส สามารถทำได้ในไม่กี่นาที บรอกโคลีเหมาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรีต่ำมาก ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับชีสแล้วจะให้ผลที่เป็นกลางโดยไม่ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีส่วนเกิน สำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ดอกบร็อคโคลี่ 350 กรัม
• ชีสแข็ง 140 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยสำหรับทาจาน

ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งระหว่างกระดาษเช็ดมือสองชั้น และวางในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เพิ่ม 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง หลังจากผ่านไปห้านาที โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ชีสขูด แล้วกลับไปที่ไมโครเวฟอีก 40-50 วินาที (ชีสควรละลายในช่วงเวลานี้) หากกำลังไมโครเวฟไม่เพียงพอ โปรดรออีกหน่อย

กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, ถั่วเขียวหรือผักแช่แข็งผสมใดๆ ก็ปรุงได้เช่นเดียวกัน

โรยหน้าเนื้อมะเขือเทศ

จานนี้ถือว่าเป็นโปรวองซ์ เนื่องจากมักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา แม้ว่าจะปรุงด้วยเตาอบแบบดั้งเดิมก็ตาม แต่ทำไมไม่ทำอาหารแบบนี้ผักเหล่านี้ในไมโครเวฟช่วยลดเวลาในการคั่วได้หรือไม่? สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสด 400 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• โหระพาสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำหยิบมือ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ ให้เลือกมะเขือเทศเนื้อขนาดกลาง ผ่าครึ่งและวางด้านที่ตัดลงบนผ้าขนหนูลินินที่สะอาดเพื่อเอาน้ำออก จากนั้นโอนไปยังจานอบ วางให้แน่นในจาน

สับกระเทียม คลุกกับสมุนไพรและพริกไทย ใส่เกลือและน้ำมัน โรยส่วนผสมลงบนมะเขือเทศ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ส่งเข้าไมโครเวฟ เปิดโหมดกลางและตั้งเวลา 4-5 นาที คุณสามารถให้บริการไม่เพียงอุ่น แต่ยังเย็น มะเขือเทศมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก แม้กระทั่งกับขนมปังดำสักชิ้น