แพนเค้ก Kefir พร้อมไส้: สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แฟลตเค้กคือแพนเค้กนุ่มๆ พวกเขาชื่นชอบเนื้อผ้าที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย มักใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อการนี้ นอกจากนี้ยังมีเครื่องชุบแป้งทอดแบบพิเศษอีกด้วย พวกเขาเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจึงคล้ายกับพาย แพนเค้กปรุงด้วย kefir สามารถเพิ่มสีสันให้กับมื้อเช้าได้ คุณยังสามารถนำติดตัวไปเป็นของว่างได้ และตัวเลือกการเติมสามารถทดแทนอาหารทั้งมื้อได้

ต้นหอมและไข่แสนอร่อย

หลายคนชอบพายไส้แบบเดียวกัน แต่จำเป็นต้องขึ้นรูปเพื่อซ่อนไส้ในแป้งเพื่อยึดขอบ มันง่ายกว่าเล็กน้อยกับแพนเค้ก สำหรับสูตรนี้สำหรับแพนเค้กยัดไส้หัวหอมและไข่ คุณต้องทำ:

• 220 ml kefir;
• ไข่ดิบหนึ่งฟอง;
• สองต้ม;
• แป้งสองร้อยกรัม;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่ 30 กรัม
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและเขียวชอุ่ม ควรใช้ kefir ที่มีไขมันสูงอย่างน้อย 2% คุณยังสามารถเติมพริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ

ขั้นตอนการอบ

ในการปรุงแพนเค้กบน kefir กับไส้ คุณต้องนวดแป้ง ตีไข่ในชาม ใส่น้ำตาล มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตร ใช้มิกเซอร์สะดวกที่สุด

เท kefir เทโซดา ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มีการแนะนำแป้ง นวดอีกครั้ง แต่ด้วยการปัด ปรุงรสตามชอบ แป้งถูกทิ้งไว้ครู่หนึ่งสำหรับชุบแป้งทอดที่เขียวชอุ่ม

หัวหอมและไข่สับละเอียด ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดแป้งทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ดอื่นๆ

อาหารเช้าแสนอร่อย

kefir fritters เวอร์ชั่นนี้สอดไส้ไส้กรอกและชีสเป็นอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อย สำหรับเขา คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ที่มีไขมันในปริมาณ 500 มล.
• ไข่สองฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• ชีสและไส้กรอกหนึ่งร้อยกรัม;
• หัวหอมน้อย - หัวหอมและสีเขียว;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

คุณสามารถนำไส้กรอกชนิดใดก็ได้ หรือใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ผสมกัน นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไส้กรอกที่เหลือจากการตัดในช่วงวันหยุด คุณยังสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบได้อีกด้วย เช่น พริกประเภทต่างๆ สมุนไพรแห้ง และเนื้อผสมสำเร็จรูป

วิธีทำแพนเค้กเนื้อ

ไส้กรอก หัวหอม และสมุนไพรสลายอย่างประณีต ถูชีส. Kefir ผสมในชามใส่ไข่แล้วตีเบา ๆ เทเกลือ น้ำตาล โซดา และเครื่องเทศ ปั่นอีกครั้ง. เพิ่มส่วนผสมบรรจุสับ ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กด้วย kefir กับการบรรจุในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ของทอดแบบนี้ ทานกับซอสก็อร่อย

ซอสอร่อย

ชุบแป้งทอดหลายอย่างใช้ซอส ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเสิร์ฟครีมเปรี้ยว แต่มันน่าเบื่อนิดหน่อย คุณสามารถทดลองได้เล็กน้อย สำหรับซอสแพนเค้กที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด คุณต้องเลือก:

• โยเกิร์ตหนาสองร้อยมล.
• พวงผักชีหรือผักชีลาว;
• adjika หนึ่งช้อนชา;
• เกลือนิดหน่อย

ล้างผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในโยเกิร์ตและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที ถ้าจะเสิร์ฟแพนเค้กในตอนเย็น ก็ใส่กระเทียม 1 กลีบ ขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนโยเกิร์ตได้

ชุบแป้งทอด: แสนอร่อยและอร่อย

การทานแพนเค้กเป็นอาหารว่างกับคุณ คุณต้องปรุงตัวเลือกที่น่าพึงพอใจกว่านี้ แล้วความหิวจะไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มมากด้วยการเติมเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• เนื้อสับ 600 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• 2, แป้ง 5 ถ้วย;
• โยเกิร์ตสองแก้ว;
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันสำหรับทอด

Kefir สำหรับสูตรนี้ใช้ที่ห้องอุณหภูมิ. เพิ่มเกลือโซดาและน้ำตาล หลังจากเกิดฟองบนพื้นผิวแล้วให้เทแป้งร่อนอย่างระมัดระวัง นวดแป้งเพื่อให้มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนา

ปอกหัวหอมซอยละเอียด ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง แล้วใส่เนื้อสับ ย่างจนสุก จากนั้นพวกเขาก็เอนกายลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งหนึ่งช้อนลงไปด้านบน - ไส้หนึ่งช้อน ระดับออก เทแป้งเพิ่มเติมที่ด้านบน พอแพนเค้กติดด้านหนึ่ง ให้กลับด้าน

อย่าใส่เยอะก็ดีกว่าให้ทุกอย่างมีเวลาอบแต่ไม่ไหม้

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ราดหน้าหวานก็อร่อยเหมือนกันนะ ที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาแทนที่ของหวานที่เต็มเปี่ยม พวกเขายังอร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับสูตรการอบนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• 250 ml kefir;
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนชา;
• 1, แป้ง 5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• กลิ่นวนิลาเล็กน้อย;
• อบเชยป่นเท่ากัน
• เกลือหยิบมือ

ในชาม ผสมเกลือและน้ำตาล ใส่ซินนามอนและวานิลลิน ตีไข่ ปั่นได้ดีมาก เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันอีกครั้ง

แนะนำโซดา. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน น่าจะหนานะแป้งโด. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ วางชิ้นแอปเปิ้ลจมน้ำเล็กน้อย คลุมด้วยแป้งอีกช้อนหนึ่ง ทอดทั้งสองด้านจนสุก

ไส้ช็อคโกแลต: ตัวเลือกแสนอร่อย

แพนเค้กบน kefir กับไส้ช็อคโกแลต ทุกคนอาจจะชอบ เป็นการดีที่จะกัดขนมอบร้อน ๆ และหาศูนย์ช็อกโกแลตเหลว ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องใช้:

• เคเฟอร์ 500 กรัม;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ช็อกโกแลตแท่งไม่มีสารเติมแต่ง;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• แป้ง 400 กรัม

ตีไข่กับคีเฟอร์ด้วยคน เพิ่มโซดา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คน. ใส่แป้ง. ผัดเบา ๆ เพื่อให้มวลเท่ากัน ปล่อยให้แป้งยืนประมาณสามสิบนาที

ช็อคโกแลตแบ่งเป็นชิ้นๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน วางแป้งหนึ่งช้อนแล้วคนช็อกโกแลตฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน คลุมด้วยแป้งอีกช้อนหนึ่ง ย่างจนสุก เมื่อเสิร์ฟแพนเค้ก kefir ที่ผิดปกติดังกล่าวกับไส้ช็อคโกแลตสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ชุบแป้งทอดกับฟักทองและแอปเปิ้ลน่ารับประทาน

แพนเค้กนุ่มๆ บน kefir กับยีสต์จะถูกใจใครหลายๆ คน แอปเปิ้ลให้ความเปรี้ยวและฟักทอง - สีฉ่ำ สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก;
• เนื้อฟักทองสามร้อยกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ยีสต์ 50 กรัม
• น้ำ 250 กรัม
• ปริมาณ kefir เท่าเดิม;
• แป้ง 750 กรัม
• ขนมเกลือหนึ่งช้อน;
• น้ำมันสำหรับทอดแพนเค้ก

ฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม เย็นลง. บดยีสต์ด้วยมือของคุณแบ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาล พวกเขาตีไข่ เพิ่มเกลือและผสมให้ละเอียด เทน้ำอุ่นและ kefir ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง. ทำเป็นชิ้นๆ จะได้ไม่เป็นก้อน

ฟักทองเอาน้ำมาบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มลงในแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งผสมส่วนผสม ปล่อยให้แป้งยืนประมาณสามสิบนาที เหมือนจะบวม

หลังจากทอดชิ้นแป้งในน้ำมันพืชจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน

แพนเค้กกับเบอร์รี่แสนอร่อย

แพนเค้กนุ่มๆ บน kefir กับยีสต์สามารถปรุงกับผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ คุณยังสามารถนำผลไม้แห้ง สิ่งสำคัญคือพวกเขามีความชื้นไม่มาก ดังนั้นผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งจะถูกปกป้องในกระชอน สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• คีเฟอร์ 500 มล. มีไขมัน 1 เปอร์เซ็นต์
• น้ำสี่ช้อนโต๊ะ;
• 1, ยีสต์สำเร็จรูป 5 ช้อนชา;
• ไข่สองฟอง;
• 480 กรัมแป้ง;
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• น้ำมันสำหรับทอดส่วนผสม

คีเฟอร์ยิ่งเปรี้ยวยิ่งดีคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีวันหรือสองวันเหลืออยู่ก็จะดียิ่งขึ้น แพนเค้กพวกนี้จะฟูฟ่องแน่นอน

ขั้นตอนการทำแพนเค้กนุ่มๆ

เริ่มต้นด้วย ผสมยีสต์กับน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม เทน้ำอุ่นลงไป เพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ พวกเขาจะต้องไม่มีสไลด์ เขย่า.

อุ่นไว้สิบห้านาที เมื่อฟองอากาศเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถเตรียมแป้งได้ Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อย เทยีสต์ลงไป ตีไข่ทั้งสองฟอง น้ำตาล เกลือ และแป้งครึ่งหนึ่ง นวดแป้ง หลังจากเทแป้งที่เหลือ

ปิดฝาภาชนะ. ส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าในช่วงเวลานี้

ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตากแห้ง ล้าง ทิ้งไว้ให้แห้ง

เทแป้งที่เสร็จแล้วเทลงในกระทะที่มีช้อนโต๊ะ แป้งถูกนำมาจากขอบโดยไม่ต้องผสม ผลเบอร์รี่วางอยู่บนนั้นปกคลุมด้วยมวลอีกหนึ่งช้อน อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กอร่อยๆ ตกแต่งโต๊ะไหนก็อร่อย พวกมันเร็วพอที่จะปรุง ใช้เวลาในการทอดไม่ถึงนาทีแน่นอนถ้ากระทะร้อนดี ด้วยเหตุนี้ การอบประเภทนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยไส้ที่หลากหลาย นี่เป็นเวอร์ชันดั้งเดิมสำหรับทุกโอกาส สำหรับของว่างมากมายเหมาะสำหรับแพนเค้กกับไส้กรอกหรือเนื้อสับ สำหรับของหวาน - ด้วยช็อคโกแลตหรือแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น เช่น กับฟักทอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายที่จะปรุงมัน และการใช้ kefir ในสูตรอาหารจะช่วยให้คุณได้แพนเค้กที่นุ่มและนุ่มมาก