ส้มเขียวหวานตัวน้อยชื่ออะไร? Kumquat: ผลไม้นี้คืออะไรและกินอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ธรรมชาติมีความหลากหลายและน่าทึ่ง เพราะมันให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายแก่คนซึ่งจำเป็นต่อการรักษาความแข็งแรงและสุขภาพ ตัวอย่างเช่น มีผลไม้ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่ทุกคนอาจไม่คุ้นเคย เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ภายนอกคล้ายกับส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ผลไม้นี้ชื่ออะไร มีประโยชน์อย่างไรและใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง? คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ได้จากบทความ

Kumquat: ผลไม้อะไร ?

เหมือนญาติของเขา เขาเป็นสมาชิกคนหนึ่งของตระกูลส้ม บางครั้งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งแบบสดและแบบแห้ง

ในขณะนี้ ผลไม้ชนิดนี้มีอยู่ 6 สายพันธุ์ในธรรมชาติ กล่าวคือ:

• ฮ่องกง;
• มาเลย์;
• marumi;
• meiva;
• นางามิ;
• ฟุกุชิ

พวกมันคล้ายกันหมด แต่รูปร่าง สี หรือสีผิวอาจต่างกันบ้าง

ภายนอก kumquat มีลักษณะคล้ายมะนาวลดขนาดหรือส้มเขียวหวานวงรีเล็กน้อย ที่ความยาวไม่เกินห้าเซนติเมตรและความกว้าง - สี่ ปกติสีจะออกเหลืองส้ม

ส้มเขียวหวานลูกเล็กกี่กรัม? ตามกฎแล้วน้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลไม่เกินสามสิบกรัม

ที่แตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดคือใช้เปลือกกินได้โดยตรง

รสชาติของผลไม้คล้ายกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ แต่มีรสเปรี้ยวอยู่บ้าง เปลือกของส้มเขียวหวานวงรีขนาดเล็กเหล่านี้มีรสหวานอมเปรี้ยว เป็นการผสมผสานที่ทำให้การกินส้มตำไม่ธรรมดา

ต้นกำเนิดของผลไม้คือจีน สิ่งนี้อธิบายชื่อของมัน เนื่องจากส้มเขียวหวานขนาดเล็กถูกเรียกด้วยเหตุผล แปลจากภาษาจีนคำนี้แปลว่า "ส้มสีทอง" ชื่อสามัญที่สองคือ kinkan นอกจากนี้ บางครั้งคุณสามารถหาชื่อผลไม้เช่น ส้มแมนดาริน calamondin

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

การกล่าวถึงผลไม้ชนิดนี้ครั้งแรกมีอยู่ในพงศาวดารจีนของศตวรรษที่สิบสอง อย่างไรก็ตาม คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าส้มเขียวหวานตัวเล็กเรียกว่าอะไรในสมัยนั้นยังไม่คงอยู่

ชาวยุโรปรู้จักพวกเขาเพียง 700 ปีต่อมา เมื่อในศตวรรษที่ 19 ลูกเรือจากโปรตุเกสนำผลไม้มา จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเรียกมันว่าส้มเขียวหวานขนาดเล็กที่กินด้วยเปลือก

ผลไม้ถูกนำไปอังกฤษโดยนักพฤกษศาสตร์ชื่อ Robert Fortune ในช่วงกลางศตวรรษเดียวกัน (1846) ด้วยเหตุนี้ส้มเขียวหวานวงรีขนาดเล็กจึงมีชื่ออื่น -โชคลาภ

สถานที่และสภาพการเจริญเติบโต

ผลไม้ชอบอากาศแบบกึ่งเขตร้อนชื้น จึงสามารถพบเห็นได้ง่ายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย จีน และญี่ปุ่น

อย่างไรก็ตาม การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าสามารถปลูกผลไม้ในกระถางได้ ในขณะที่ผลไม้จะทำให้เจ้าของพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจเช่นเดียวกัน หากคุณปลูกต้นไม้บนขอบหน้าต่างของคุณในระหว่างการติดผลก็พร้อมที่จะตอบคำถามของแขกของคุณ:“ส้มเขียวหวานตัวเล็ก ๆ นี้คืออะไร ต้นไม้ต้นนี้ชื่ออะไร”

อายุขัยสูงสุดของต้นไม้ไม่เกินสี่สิบปี ในช่วงเวลานี้จะสามารถเติบโตได้สูงประมาณ 3-3.5 เมตร

ด้านล่างเล็กน้อย จะพิจารณาลักษณะขององค์ประกอบและกฎพื้นฐานของการเพาะปลูก

องค์ประกอบของส้มจี๊ด

ผลส้มจี๊ดอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย ลองพิจารณาองค์ประกอบโดยละเอียด รวม:

• น้ำมันหอมระเหย: ลิโมนีน, พินีน, เทอพีน;
• ไฟเบอร์;
• กรดไขมันโอเมก้า-3;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• วิตามินและแร่ธาตุ

Citrus อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ: ผลไม้หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 75% ของความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ วิตามิน A - 5% ตัวแทนของกลุ่ม B - 2%

Kumquat ยังมีความต้องการแมงกานีสประมาณ 10% ต่อวัน แคลเซียม 6% โพแทสเซียม 4-5% และแมกนีเซียม

แคลอรีของผลิตภัณฑ์

หลายคนสนใจคำถามว่าผลไม้ชนิดไหน-ส้มตำควรรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน ดังนั้นในหนึ่งร้อยกรัมจะมีประมาณ 70 กิโลแคลอรี

สรรพคุณของส้มเขียวหวาน

จากการศึกษาองค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์

1. ก่อนอื่นควรพิจารณาถึงผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ประโยชน์หลักของ Kumquat คือช่วยป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล กล่าวคือพวกเขามักจะเป็นสาเหตุของโรคอันตรายเช่นหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง ทั้งหมดนี้กลายเป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองที่ดีเยี่ยม ดังนั้นผลไม้จึงมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องหัวใจและหลอดเลือด
2. ระบบเม็ดเลือดก็ไม่ได้ถูกมองข้ามเช่นกัน Kumquat มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกระบวนการสร้างเซลล์เม็ดเลือด (เม็ดเลือดแดง) ซึ่งมีหน้าที่หลักในการส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อ นี่เป็นเพราะเนื้อหาที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กในผลไม้นี้
3. Kumquat ยังมีผลดีต่อเนื้อเยื่อกระดูกทำให้แข็งแรงอีกด้วย ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและข้ออักเสบได้อย่างดีเยี่ยม
4. อวัยวะที่มองเห็น - เนื่องจากเนื้อหาของเบต้าแคโรทีน การเกิดออกซิเดชันในเซลล์ดวงตาจึงลดลง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก
5. ระบบทางเดินหายใจ. เนื่องจากปริมาณกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง ความรุนแรงของอาการของโรคระบบทางเดินหายใจเฉียบพลัน ในรูปของไอและน้ำมูกไหล จะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ไม่ปฏิเสธคุณสมบัติเสมหะอ่อนของผลไม้นี้
6. ผลบวกของส้มควอทก็ส่งผลต่อระบบทางเดินปัสสาวะเช่นกัน ความจริงก็คือผลไม้มีกรดซิตริกจำนวนมากซึ่งป้องกันการก่อตัวของนิ่ว
7. ยังมีประโยชน์สำหรับผิวที่แก่ก่อนวัยอีกด้วย ผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการก่อตัวของริ้วรอย
8. ระบบประสาท. ผลไม้มีวิตามินกลุ่ม B ดังนั้นจึงมีผลสงบเงียบทำให้อารมณ์เป็นระเบียบ
9. และแน่นอนว่า เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพใดๆ ก็ตาม การทานส้มจี๊ดไม่สามารถมองข้ามระบบภูมิคุ้มกันได้ เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย ต้านทานไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา

ข้อห้ามในการใช้งาน

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มควอต แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการที่การใช้ผลไม้นั้นไม่เป็นที่ยอมรับ รายการนี้ไม่นาน แต่ทุกคนต้องทำความคุ้นเคยก่อนที่จะชิมส้มเขียวหวานตัวน้อยนี้

1. ตัวอย่างเช่น ส้มควอตมีข้อห้ามในผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้ อาการแพ้หรือผลไม้รสเปรี้ยวใกล้เคียง
2. ข้อห้ามอีกอย่างคือกรดในกระเพาะสูง จะดีกว่าสำหรับคนเหล่านี้ที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ส้มจี๊ดเพื่อไม่ให้อาการของระบบทางเดินอาหารรุนแรงขึ้น
3. นอกจากนี้ผลไม้แห้งไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ความจริงก็คือในรูปแบบนี้ Kumquat อิ่มตัวด้วยน้ำตาลจำนวนมาก และสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วระดับน้ำตาลในเลือด

อันตรายของส้มตำ

คำอธิบายองค์ประกอบของผลไม้นี้กล่าวถึงประโยชน์ของผลไม้เพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ใจกับผลกระทบด้านลบของ Kumquat ต่อร่างกายมนุษย์ ก็เป็นไปได้ด้วยการใช้มากเกินไป ซึ่งอาจแสดงอาการไม่ย่อย (คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง)

กินผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี

แน่นอนว่าใครก็ตามที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของผลไม้ประหลาดๆ แบบนี้ กลับสนใจที่จะกินส้มตำเป็นอย่างงั้น?

ประการแรก ควรสังเกตว่าคุณไม่ควรคิดมากไปและกินผลไม้ชิ้นใหญ่ในคราวเดียว คุณต้องเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย โดยรวมแล้ว ส้มสามร้อยกรัมต่อวันก็เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่และ 100 กรัมสำหรับเด็ก

ประการที่สอง การรู้วิธีใช้ส้มจี๊ดอย่างถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน จะทำแบบสด แห้ง หรืออะไรก็ได้ คุณสมบัติหลักของการใช้งาน - ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด kumquat เปลือกบางและนุ่มนอกจากนี้ยังมีรสหวานและมีสุขภาพดี หากคุณต้องการใช้ผลส้มแขกสด ก็แค่ล้าง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือกินทั้งตัว

นอกจากนี้ แม้แต่น้ำผลไม้ก็คั้นออกมาจากผลไม้พร้อมกับเนื้อ ของเหลวที่ได้จะถูกบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเพิ่มเติมจากไอศกรีม ซึ่งทำให้รสชาติแบบหลังมีรสชาติที่แปลกใหม่

แต่ละประเทศมีแนวคิดในการกินส้มตำเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ผลไม้มักจะถูกบดและทำให้แห้งในลักษณะนี้ ปรากฎว่าเป็นผงชนิดหนึ่งที่เติมลงในชาเพื่อให้มีรสชาติที่พิเศษ ถ้าเราพูดถึงรัสเซียผลไม้แช่อิ่มมักจะปรุงจากส้มตำ รสชาติของเครื่องดื่มชนิดนี้เข้มข้นและชุ่มชื่นมาก

ทำแยมได้ด้วย เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยง

เลือกผลไม้ต้องดูอะไร

ก่อนอื่น คุณต้องศึกษาสีและลักษณะของเปลือกส้มแมนดารินอย่างรอบคอบก่อน สุกและอร่อยมีสีส้มพื้นผิวเรียบไม่มีรอยบุบและรอยแตก ในกรณีนี้ผลไม่ควรกว้างเกินสี่เซนติเมตร โดยทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถเลือกส้มจี๊ดที่อร่อยที่สุดได้

วิธีเก็บ

แน่นอนว่าควรกินผลไม้สดแต่บ่อยครั้งทำไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ผลไม้ประเภทส้มเขียวหวานนี้ เล็ก แต่ฉันต้องการเก็บไว้ให้นานที่สุด ทำอย่างไรให้ถูกวิธีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้

ข้อดีของผลไม้คือจะคงความสดได้ยาวนานในตู้เย็น ประมาณสามสัปดาห์ สิ่งสำคัญที่ต้องทำคือล้างผลไม้และทำให้แห้ง

วิธีถนอมประโยชน์ของผลไม้อีกวิธีหนึ่งให้อยู่ได้นานคือการบดแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง จึงสามารถบริโภคได้ภายในหกเดือน

ปลูกส้มจี๊ดจากหินที่บ้านได้อย่างไร

นักพฤกษศาสตร์และผู้ปลูกดอกไม้จำนวนมากสนใจที่จะปลูกต้นส้มในอพาร์ตเมนต์หรือบ้าน คัมควอตก็ไม่มีข้อยกเว้น เพื่อให้พืชงอกและออกผลคุณต้องทำตามกฎหลายข้อและทำตามขั้นตอนของการกระทำ

จำเป็นต้องใช้เมล็ดจากผลไม้สดเท่านั้น การอบแห้งหรือทำให้แห้งเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะไม่ทำงาน ผลไม้จะต้องสุก เมล็ดนี้สามารถตรวจสอบได้ง่าย โดยควรเป็นสีเข้ม ‌

ดินควรประกอบด้วยทรายเผาและกรวดแม่น้ำในปริมาณที่เท่ากัน และจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเติมฮิวมัสเล็กน้อย แน่นอน คุณสามารถไปวิธีที่ง่ายกว่าและซื้อดินสำเร็จรูปสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวในร้านขายดอกไม้

ควรเลือกกระถางที่ไม่สูงมาก เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ในช่วง 8-10 ซม. การระบายน้ำต้องอยู่ด้านล่าง ตามกฎแล้วมันเป็นกรวดขนาดเล็ก ดินเหนียวขยายตัวเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ก็เหมาะสมเช่นกัน

หลังจากเตรียมดินอย่างเหมาะสมแล้ว จำเป็นต้องล้างกระดูกในน้ำ เกลี่ยให้ทั่วด้วยผ้าก๊อซ วางผ้าไว้ด้านบน จะดีกว่าถ้าเป็นผ้าฝ้าย หลังจากนั้นควรเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผ้าชุ่มชื้น นอกจากนี้ โครงสร้างทั้งหมดนี้ควรอยู่ในที่อบอุ่น ในอพาร์ตเมนต์สถานที่ใกล้แบตเตอรี่นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้ หลังจากนั้นคุณควรรอหนึ่งวัน แต่ให้แน่ใจว่าผ้ายังคงเปียกอยู่เสมอ

จากนั้นคุณต้องทำให้เมล็ดลึกสองสามเมล็ดในดินชื้นประมาณสองสามเซนติเมตร ปิดหม้อด้วยโพลีเอทิลีน ใส่ในที่อบอุ่นโดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ดินควรได้รับความชื้นปานกลางเป็นระยะ

หลังจากหนึ่งหรือสองเดือน ถั่วงอกต้นแรกจะปรากฏขึ้น สำหรับชาวสวน สิ่งนี้เป็นสัญญาณเพื่อแกะพลาสติกออกแล้วนำไปตากแดด

อย่าลืมว่าวัฒนธรรมนี้ไม่ทนต่อการย้ายปลูก ดังนั้นต้องทำอย่างระมัดระวังที่สุด

รดน้ำต้นไม้ให้ตรงเวลาก็สำคัญไม่แพ้กัน Kumquat ชอบความชื้นดังนั้นในฤดูร้อนจึงอนุญาตให้รดน้ำทุกวัน ในฤดูหนาวความถี่ในการรดน้ำจะลดลงเพียงสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

สรุป

ดังนั้น คำตอบของคำถามคือ ส้มจี๊ดคืออะไร ? มันกลายเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างยิ่งของมัน คุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมาก กฎการใช้งานและแม้กระทั่งการเพาะปลูก

บางทีก็ยุติธรรมที่จะบอกว่าควรใช้ส้มควอทสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะส่งผลดีต่อการทำงานของระบบร่างกายเกือบทั้งหมด

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอประมาณ ดังนั้นเมื่อตัดสินใจที่จะรวม Kumquat ไว้ในอาหารคุณไม่สามารถเกินค่าเผื่อรายวันได้ มิฉะนั้นจะเต็มไปด้วยอาการไม่พึงประสงค์บางอย่าง